“七姐妹”开店累并快乐着

杭州古墩路与文冠巷的交叉口有家刚开业不久的小吃店。这里最引人注目的，除了美食，还有店里的“七姐妹”。“七姐妹”指的是店里的7位老板。她们都是台州仙居人，因为退休后的日子着实无聊，就到杭州合开了这家小吃店。因为生意不错，大家每天得忙活18个小时，累得腰酸背痛。即便如此，“七姐妹”仍然觉得，这样的老年生活才有味道。

近日，记者走进这家位于拐角处的小店，店里装修简洁，米色桌子搭配深咖色椅子，加上造型简约的吊灯，颇具时尚感。当时正值下午3时，店里的客人不多，这也是她们每天短暂的清闲时刻。“七姐妹”中的陈笑媚和李茶花刚好午休完回到店里，这对好闺蜜已有10多年交情。

7个人一起开店，如何分工呢？陈笑媚说，她们并没有明确的分工，有3位都有做餐饮的经验，除此之外全靠默契。她们没有另请帮手，采购、制作、清洗都是几个人一起上。

退休前，陈笑媚在台州当地一家银行工作。当初，小姐妹提出开餐饮店的想法，陈笑媚毫不犹豫就答应了，“我在银行做过，可以负责账目管理。”近一个月来，大家对经营状况还挺满意。

“开业第一天手忙脚乱，人一多，也不知道该干啥。客人点的单全弄乱了，上菜也上错，确实没有经验。”说起开张首日，陈笑媚自己都笑了，好在大家很快就适应了这样的节奏，现在已能应对自如了。出来创业前，李茶花已有十几年的餐饮经验，店里的烧麦和小笼包是她的拿手菜。小店里的粥则是王木兰负责调配、熬制，这是她的特长。王木兰在台州当地一家学校食堂里负责安排食谱，搭配饮食。她一直注重养生，对饮食调配很有兴趣。

“虽然累，但我们还不想这么快放弃。既然抱团来到这里，就要把店开好，心态要放宽。”陈笑媚显得很乐观。现在每到午餐时间，店内二三十个人就餐，店外二三十个人排队，“七姐妹”別提有多开心了。

（据中新社讯）