关于烟后套种鲜食豌豆产业的思考

赵莹

随着人们物质生活水平的不断提高，人们餐桌上的蔬菜品种不断丰富，而豌豆则逐渐受到现下广大消费者的喜爱。可是豌豆具有很强的供应季节性，我国部分地区通常在秋冬时节进行播种等到第二年春季进行采收，为了确保鲜食豌豆可以进行全年供应，我国鲜食豌豆种植者充分借助烤烟地，进行夏秋反季节的豌豆种植实验并将其形成产业模式。

1、鲜食豌豆种植技术要点分析

第一，豌豆品种的选择。对于这一点应该选取和烤烟相适合的、具有优质、抗病等多种优势的豌豆种子，而且种子的质量要达到国家的相关标准，例如现阶段我国云南地区主要使用豌豆品种是云豌38号以及靖豌2号;第二，选择合适的时间进行播种。在夏秋时节种植豌豆，通常情况下应选择在每年的8月中下旬进行播种，这是因为烤烟正处在采收的中期，在确保豌豆能够正常生产的同时也不会影响到烤烟的正常采收。要是在反季对豌豆进行种植其生育时间应该在65天左右，例如我国南方部分地区会在每年11月的上旬出现霜降，如果拖延播种期会对豌豆开花结实造成一定影响，所以豌豆最晚的播种期应在9月前;第三，适当增加豌豆播种数量。因为在夏秋季节种植豌豆其主要会被气候条件所限制，豌豆植株的高度通常情况下在40厘米左右，无论是分枝还是单株豌豆的结荚数量要远低冬春时节的豌豆，而且其长势与产量也远不如正季种植的豌豆，基于此种情况一定要适当增加其播种量，采用科学的密植方式进而增加其产量，通常情况下每667平方米的种植田需种植13千克左右的豌豆;第四，豌豆的采收。通常情况下豌豆最佳采收期主要具有以下几点特征：豌豆豆荚肥大且颗粒饱满、豌豆荚皮鲜嫩等，需要注意的是应对其进行分批分期采收。要是采收的时间过早，鲜食豌豆还有没有充分成长果实的瘪粒较多，对产量造成一定影响;要是豌豆的采收时间过晚，那么豌豆豆粒原本的蔗糖会转变为淀粉，使其商品性大打折扣。

2、案例分析

接下来文章将会以我国云南省隆阳区的烟后鲜食豌豆种植产业为例，对其存在的问题与相关解决建议进行简要阐述：

（1）烟后种植鲜食豌豆存在的主要问题

第一，难以精准掌握鲜食豌豆的种植时间。隆阳区地处云南在一般情况下其霜期应在12末左右，而在烟后对鲜食豌豆进行套种的时间应是8月中旬。直到霜期的到来大多数的豌豆已经被采售。但如果要是霜期提前到来的话，则会造成1到2批鲜食豌豆由于温度过低而冻死，严重时只能采收一半的鲜食豌豆。要是提前对豌豆套种，则会由于烤烟叶的种植密度过大而增加种植难度，与此同时赶上雨季又会增加土壤湿度很容易使得豌豆种子发霉腐烂，所以要想精准掌握豌豆的种植时间是十分困难的。

第二，未能提高对品牌意识的重视。隆阳区已经具有多年的烟后套种豌豆经验，从起初的套种蔬菜发展至鲜食豌豆的套种，可依旧没有打造出属于自己的豌豆品牌。隆阳区烟后套种蔬菜具备较多的优势条件，比如种植面积稳定、蔬菜品质优良以及固定的上市时间，可由于没有自己的品牌所以不具备强大的市场竞争力。其主要的销售形式主要有两种分别是种植户销售以及商贩收购。这就导致严重的压价问题让种植户的经济利益受到损害，进而对烟后套种产业的良性发展造成严重影响。

第三，豌豆种植成本的提高与劳动力的缩减。随着城市化进行的加快与经济的飞速发展使得种植户的生产成本不断提高。正是因为这一现状，使得进城务工的人数逐渐增加，而留在本地务农的人员多是老人、儿童等。不仅年龄结构跨度过大，而且他们的受教育水平较低且不具备良好的科技意识，因此很难对其进行种植知识的培训与教学。即便种植面积得到扩张，可因为不能进行精细化管理使得经济效益明显下滑，严重时则会由于管理不善而使其亏本。

（2）提高烟后套种鲜食豌豆产业化程度的相关建议

第一，积极引入先进的科学技术，达到豌豆提质增效的目的。在将豌豆生产规划与“扩种多种”计划有效落实的同时，进一步提高高产种植技术的推广力度，进而增加其科技含量保证其豌豆具备优质高产的优势，也让种植更为高效。除此之外，还应该大力引进并推广抓豌豆新品种对当地种植者定期进行技术上的培训，采用因地制宜、层次指导的理念科学调整种植者的种植结构，进而可以精准把握豌豆的种植时间。

第二，打造自己的品牌进一步拓展全国市场。要想将当地农业规模扩大并且提高种植者的经济收入，就需要重视打造品牌与开拓市场的重要性，无论是豌豆种植、还是加工与运销都能做到绿色无公害，从而打造属于自己的绿色品牌有助于增强该地豌豆的市场竞争能力并提高种植者的经济效益。

第三，提高作物布局的合理性突出该地特色。在进行作物布局时应结合当地的实际情况最大限度发挥其气候条件与自然资源优势，实现作物品种搭配的合理化并以早熟作物品种作为主打，发展能够体现地方特色的套种作物。与此同时还需要扩大经营规模提高作物生产与销售水平，在此基础上提高烟后套种鲜食豌豆的产业化程度。

第四，做好防灾减灾工作降低经济损失。应和农业或气象等相关部门保持密切联系实时关注天气情况变化，要将霜冻、干旱等自然灾害作为重点防避对象进而提高其预见性，除此之外还应对种植户科普防灾减灾知识。

总的来讲，在烟后套种鲜食豌豆具有十分明显的优势：其一，能够有效增长土地的复种程度，在一定程度上改良土壤性能有助于农民增收;其二，可以進一步延长鲜食豌豆的供应时节，可以丰富人们在餐桌上的蔬菜品种。

（作者单位：678016云南省保山市隆阳区西邑乡农业综合服务中心）