大姜延长生育期高产高效栽培技术研究

李宝娟

大姜具有多种作用，不但可以作为蔬菜，还具有药物功效。过去大姜的种植只可以在无霜期进行。而采用大姜延长生育期高产高效栽培技术，利用保护地栽植，将种子的播撒工作提前，收获大姜的时期延长，可以获取质量较好、产量较高的大姜作物。本文主要从大姜延长生育期高产高效栽培技术方面进行论述。

1、选地建棚

首先，由于大姜在较浅的土层中分布，根系也不是很发达，同时对水肥的吸收能力较差，在选取土层的过程中，要选取含有丰富有机质，具有保持水肥，土层较深，并且表现弱酸性可以三年左右轮作的地方。其次，严加遵守大棚建设标准，通常大拱棚高1.7m，宽7m，长度需要结合地块进行确立，但是至少要超过五十米。最后，依据实际需求将建设大棚所用的材料准备充足。

2、整地与施肥

种植地的选取结束之后，需要进行相应的整地工作。一般状况下，在前茬作物收获之后，才能实行整地，对土地采取秋耕或是冬耕，次年天气变暖，在土层解冻之后，再对这个地块实行细致耕作两次到三次。施加肥料的过程中，要根据土层的肥力，将施加肥料的类型和数量确立下来。通常状况下，肥料的施加标准是，一亩地5000千克腐熟有机肥。然后再结合土层酸碱度，加入适量的中微量元素和调节剂，对其进行调节。这些物质撒入地里之后，要对土壤进行深翻操作，深度至少要在三十厘米之上，之后将土地整平。结合过去种植的经验，要想延长大姜的生育期，实现高效高产，在打姜沟之前，化肥的施加是十分重要的，特别是要提高对肥料施加用量以及施加方法的重视。首先，在肥料用量上，要保证一亩地中氮磷钾含量不低于硫酸钾复合肥在千克之上。氮磷钾的具体含量要结合大姜对营养的需要规律以及土层营养情况进行判定。这种栽植方式大姜产量很高，需要营养成分的量很大，不可以完全依赖后期追施肥料，也不能施加过量肥料，因为这样容易产生肥害。其次，要讲究肥料的施加方法，在打姜沟之前，需要将肥料均匀撒施在田地中。一般状况下，运用打沟机打姜沟，其深度在25-30cm之间，各个沟之间的距离为65-70cm之间。这种肥料施加方式中，沟的底部位置没有肥料，垄顶下5-10cm位置处集聚了大量肥料，在种姜过程中填盖土壤以及后续培土中，这些肥料就会集聚到大姜根系附近。这样不仅使肥料的运用效率得到了提升，即便肥料的施加量稍多一些，也不会产生肥害，同时也降低了后续肥料追加的资金投入。

3、选种

大姜品种的选取，会对大姜的质量以及产量造成一定影响，所以，为了使大姜的品质和产量得到一定提高，我们需要提高对大姜品种选取工作的重视度。在进行品种选取的过程中，需要选取那些较为高大的植株，同时基杆较为粗壮，生长比较迅猛的品种。选取中，要保证姜块的丰满，同时具备一定光泽，因为这样的品种在市场售卖良好，可以获取一定的经济收益。另外，选取的品种要具有一定的增产潜力，这对大姜产量的提高十分有力。比如，可以选取莱芜大姜，这个大姜品种不但生长状况较为良好，同时增产潜力巨大，十分受人们的欢迎。对于一个大姜品种，可以实行统一种植的方式，因为这样会形成一定的种植规模，不但能够使其商品性得到提高，也对大姜的栽植、管理以及销售十分有利。

4、播种

一般状况下，在每年三、四月份进行大姜的播种工作，具体在什么时间实行播种，可以结合催芽状况和天气条件等方面进行确立。播种大姜的时候，需要在控制播种密度方面投入高度关注，大棚中大姜的种植密度需要控制在一亩地4700-5000株，在这样的种植密度下，每株大姜之间的距离约为25cm，行与行之间的距离在60-70cm之间。在播种大姜之前，需要将80千克左右生物肥料撒施在一亩地的沟底，对生肥料有一定要求，要有较多种类的益菌，同时具有较强活性，并且含量较高。另外，也要将相应的杀虫剂撒施在沟的底部位置。播种过程中，要横着或是竖着放置姜芽，如果株距较小，但是垄比较宽，最好将姜芽以45度角倾斜放置，同时保证姜芽放置方向相同，之后用土将其覆盖，约3-4cm。最后要实行统一扣棚，同时将温度控制好。

5、田间管理

（1）前期温度的管控

在大棚中，大姜茎叶适合的生长温度是：白天温度在25-27度之间，不可以高于30度，夜间温度在18度左右。另外，伴随着季节的改变，温度也会发生变化，这就需要放风，从上到下逐步把大拱棚膜放开，直至五月末，揭掉所有棚膜。

（2）管理肥料

大姜生长发育时间较长，需要很多肥料，不但要保证底肥的足量，还要分期对其实行追施肥料，才能使大姜的生长需求得到满足。

（3）科学浇水

要保证苗期供水量的均匀性，维持土壤相对湿度在70%左右，每隔十天浇水一次，在生长较为旺盛的时期，要维持其湿度在85%左右，每隔一周浇水一次，具体进行操作的时候，要结合墒情，科学浇水。

（4）选取适当时期进行培土

根据追肥状况实行第一次培土，在植株基部位置，将原有垄背的土培在上面，将沟变成垄，之后根据浇水状况，实行第二次培土，逐步加厚、加宽垄面，给根茎的生长营造较好的土壤条件。

（5）防止病虫害

大姜生长的过程中，会发生很多病虫害，比如黏虫、炭疽病、斑点病等。我们需要采取预防为主的防治原则，喷洒农药，同时使用相应的药剂，有效控制病虫害。

（6）适当时期扣棚

寒露之后、霜降之前，扣上春天揭开的大拱棚膜，在扣棚之前，需要实行浇水操作，并追加一定肥料。

6、收获贮藏

在实行收获之前3-4天，需要浇水一次，将植株拔出，去除泥土之后，将地上茎部位置存留3cm左右。存储带有少许泥土的根茎，不必进行晾晒。值得关注的是，在十月中上旬要将棚膜扣在大拱棚上，一个月后实行收获;大拱棚通常在十月中旬，地面之上茎叶没有枯萎之时进行收获;如果大姜采用的是地膜覆盖的方式，可以与小拱棚一起收获。

总而言之，運用大姜延长生育期高产高效栽植技术，能够使大姜的产量得到大幅提高，从而增加相应的经济收益。栽植大姜的时候，需要将各个环节的工作做到位，强化这种技术的运用，使大姜的质量与产量得到一定保障。

（作者单位：262100山东省安丘市新安街道农业综合服务中心）