文史精粹

古人抱拳施礼有讲究

今天，在历史题材的影视剧中，会经常看到抱拳施礼的镜头，但大多不明其意。其实，古人抱拳施礼是有讲究的，弄错了，寓意也就变了。

在中国古代，男子以左为尊，所以抱拳时，必须右手握拳，左手轻轻抱住右拳。有时左手抱右手时，两手大拇指还要相互攥住，表示友谊长在、牢不可分。

抱拳切忌两手的手指交叉，也忌用右手去抱左手。这是因为，按照古人的意思，人平时拿东西、干活主要用右手，当然打仗或宰牲一般也是右手拿刀握剑，所以古人认为右手是“罪恶”之手，左手则是“文明”之手。而抱拳施礼带有向对方致敬的意思，如果用“罪恶”之手向对方施礼，那是对人的一种污辱，所以用左手去抱右手，含有用“文明”之手掩盖“罪恶”之手的意味。

据考证，这种施礼方式有一个演变的过程，最早源于道教的问询之礼，信奉道教的人见面时要行此礼，后来逐渐传到了民间。

附带说明的是，古代女子则多以道万福的方式施礼。那么如何道万福呢？据记载，汉族的“万福”礼是：妇女彼此相见时口称“万福”，同时双手松松抱拳重叠（右手覆左手，半握拳），在胸前右下侧上下移动，略作鞠躬的样子。在这里，女子道万福时，是右手覆左手，与男子正好相反。这是因为古人历来遵循“男左女右”的原则，女子尚右，以右为尊，所以是右手抱左手。如此看来，古人的抱拳施礼也是有大学问的。（文/蔡诗安）

同姓“五百年前是一家”吗

在中国，同姓人相遇，喜欢说“五百年前是一家”。不过，从姓氏学角度来看，这句话当不得真。

中国的许多姓氏尤其是大姓来源复杂，即使同姓，也未必是一个老祖宗。譬如孙姓，最负盛名的一支孙姓当属春秋卫武公之子惠孙一支了。惠孙之孙武仲乙，武仲家族以祖父之字为氏。这是先秦时期孙氏来源最主要的一支。春秋时还有楚国孙氏和齐国孙氏，楚国孙氏源自楚庄王的令尹孙叔敖，也属以先祖名字为氏，齐国孙氏则是齐景公给将军田书赐姓孙。不仅仅有这三支孙姓，史上还有众多的改姓孙氏。商代名臣比干被纣王剖心后，子孙为避祸，有的就改姓孙。明朝初年，大批含孙字的复姓不得不省字而改孙氏……

许多看起来不相干的姓氏，却有亲缘关系。以《百家姓》前六句为例，何姓源自韩姓，盖因韩国灭亡后，子孙流散，江淮地区读“韩”为“何”，这才有了何姓。如果再追根溯源的话，赵、秦起自嬴姓，周、吴、郑、冯、卫、蒋、沈、韩、杨、施、张都源自姬姓，褚、陈分别得自子姓、妫姓，而许、吕则始自姜姓，这是怎么回事呢？原来，夏、商、周、秦四朝的国姓分别是姒、子、姬、嬴；著名的尧帝姓伊祁；舜帝姓妫或姚；炎帝居住在姜水之滨而得姓姜；人文始祖黄帝本姓公孙，长居姬水，因改姓姬，居轩辕之丘，故又号轩辕氏。

为什么这些古老的姓氏，除了姚、姜几个之外，后世很少有人用呢？原来商周时期有很严格的宗法制度，只有嫡长子才能继承姓氏，其他子孙只能以邑、国、祖字、官名等为姓，久而久之就分散了这些古老姓氏。以姬姓为例，周朝分封了许多同姓诸侯，到春秋战国少数诸侯做大，多数诸侯湮没，纷纷以邑国为姓，而周天子式微，姬姓就渐渐不那么吃香了。到唐朝时，唐玄宗名隆基，姬、基同音，一些姬姓人又改为周姓。

这样论来，几乎每个中国人五千年前都是一家。我们中国人只要相见，不说“五百年前是一家”，说“五千年前是一家”，那基本是没问题了。

（文/张天野）

“菜”何时才有荤味

如今的菜，鸡鱼肉蛋，倭瓜葫芦，都包括在内了。但在古代，“菜”只有蔬菜之义，一点也没有荤味。

《说文》曰：“菜，草之可食者。”《小尔雅·广物》说：“菜，谓之蔬。”《荀子·富国》记载：“古禹十年水，汤七年旱，而天下无菜色者。”

“菜”义的扩大，与荤菜的价贱密切相关。明代郎瑛《七修类稿》说荤菜的由来与东南沿海渔民有关，那时候蚌肉“贱之如菜”。唐代杜甫在描写江边渔民生活时诗曰：“异俗吁可怪，斯人难并居。家家养乌鬼，顿顿食黄鱼。”鱼比蔬菜更便宜，当然“以鱼为蔬”了。但这时并未将鱼归入“菜”中，正像北宋赵与时《宾退录》中说的一样，“ 《靖洲图经》载，其俗居丧不食酒肉……而以鱼为蔬。今湖北多然，谓之鱼菜”。到了南宋，林洪《山家清供》对“酒煮菜”也发出质疑声，“非菜也，纯以酒煮鲫鱼也。以鱼名菜，窃尝疑之”。这说明在明代以前，把鱼、肉叫“菜”，还是行不通的。

从“荤”字的草字头看，最早的“荤”，也是指菜。《说文解字》曰：“荤，臭菜也。”“臭”通“嗅”，就是指那些气味强烈的菜。比如葱、香椿、蒜、韭菜等。

肉类的荤与青菜的素均称为“菜”，应该源于清代的《随园食单》，袁枚在《随园食单》中说道：“满菜多烧煮，汉菜多羹汤，均自幼习之。”这里的“菜”已经既包括素，又包括荤了。（文/刘鹏飞）

“老鸨”冤案待澄清

在历史题材的影视作品中，常见“老鸨”角色，被用来专指妓院的老板娘。其实，这是一件千百年来未予澄清的冤案。

鸨是鸨科中体型较大的一种狩猎鸟类，它头小颈长，不善飞行，行走飞快，外形酷似灰鹤、大雁。早在春秋战国时期，《诗经》中就是歌颂鸨的诗：“肃肃鸨羽，集于苞栩。”宋人陆佃在《埤雅》中，也记述了鸨鸟的习性：“鸨性群居如雁，自然而有行列。”

经考证，鸨鸟还是一种益鸟。在鸨的食谱中，除了鱼、虾、蛙、昆虫外，还有蝗虫、金龟子、毛毛虫等农业害虫。《说文》中说：“鸨，鸟也，肉出尺胾。”“胾”指大块肉，意思是说，鸨鸟肉多而肥美。

那么，鸨鸟为何成了妓院老板娘的代名词了呢？这要从古人对鸨鸟习性的误断说起。鸨鸟分雌雄两种，但是雌鸟体型比雄鸟大好几倍，古人便以为这是两种不同种类的鸟，加之鸨鸟交配时动作迅疾而凶猛，古人认为鸨鸟是在“滥交”，遇到什么鸟就和什么鸟交配，为“万鸟之妻”。于是就把鸨鸟这种“滥交”的习性与青楼中的妓女联系、等同起来，将“淫鸟”的屎盆子无端地扣到了鸨鸟头上，也给青楼中的妓女头头安了一个新的“职称”——老鸨。明人宋权在《丹丘先生论曲》中论述：“妓女之老者曰鸨。鸨似雁而大，无后趾，虎纹。喜淫而无厌，诸鸟求之即就。”实际这是古人的主观误判。

在“万恶淫为首”的古代，拉皮条的行为是令人不齿的，于是“万鸟之妻”的鸨鸟与妓院老板娘便扯到了一起。

（文 / 刘 凯）