CIPRA会长吴红波出席第三届世界食学论坛并作主旨发言

6月24日上午，在日本2019大阪G20峰会前夕，在联合国粮农组织和日本外务省的支持下，第三届世界食学论坛在日本淡路岛成功举行。联合国原副秘书长、中国国际公共关系协会（CIPRA）会长吴红波出席论坛并作主旨发言。

吴红波会长指出，中国有句古话：“民以食为天”，无论各国人民存在多少差异，但都有一个共同点，即都需要食物，依赖食物生存，并且从中获得乐趣。食物是大自然所恩赐，食物生消耗自然资源，并占了全球生态排放的26%。—盘500克的土豆蔬菜，食材生长消耗177升水，并排放1.23公斤二氧化碳;—盘牛肉加土豆和蔬菜，则消耗7.884升水，排放14.73公斤二氧化碳。

他认为，全世界的大众仍面临八大问题：首先，仍有大量贫困人口;其次，营养不良问题严峻;第三，粮食浪费数量惊人;第四，土壤退化污染严重;第五，食品安全问题突出;第六，淡水资源日趋缺乏;第七，营养过盛问题严重;第八，食物多样化正在消失。

对此八大问题，他表示，食物已经远远超出纯粹食物范畴，涉及到消除贫困、人类健康、农业生产、食品安全、环境保护、生物多样性等诸多方面。

“问题在于我们的发展不可持续，如果我们按照目前的生产和生活方式消耗能源和资源，在本世纪100年至少需要3-4个地球才能满足人类的发展需求。这是绝对不可持续的，也是不可能的，解决方案只有一个：实现全球可持续发展。”吴红波会长强调。

据了解，2015年9月25日，联合国可持续发展峰会在美国纽约讨论并通过了《2030zp可持续发展议程》。该议程倡导国际社会促进经济发展、社会进步和环境保护三位一体的可持续发展，从根本上解决人类的生存和发展问题。

吴红波会长表示，希望通过第三届世界食学论坛的讨论，让世界人民能够找到解决食物以及其相关问题和挑战的办法，在实现在维持健康饮食和维护自然资源和生物多樣性的同时，消除饥饿，消除一切形式的营养不良;使人们养成消费粮食的正确方式，确保所有人都能获得安全、营养的食物。