怀远石榴高产栽培技术

王和绥

摘 要：怀远石榴久负盛誉，具有独特的地方特色。该文从建园、栽植、整形修剪、花果管理、土水肥管理、病虫害防治、采收等方面对怀远石榴高产栽培技术进行了总结。

关键词：石榴;栽培;土水肥管理;病虫害防治

中图分类号 S665文献标识码 A文章编号 1007-7731（2019）16-0051-02

怀远石榴栽培历史悠久，品质上佳，享有盛誉，具有独特的地方特色，曾为贡品，现为国家地理标志保护产品。怀远石榴栽培面积约1300hm2，主要分布于荆山周围及茨淮新河、怀洪新河河堤2岸。近年来，随着招商引资力度的加大，石榴专业批发市场、电商销售市场、深加工产品市场逐步成熟，怀远石榴栽培面积逐年扩大，高产栽培技术日漸成熟。

1 建园

1.1 选址 选择地势高、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、中性土壤建园，要求园区周围无污染，粘重、劣质土壤应进行土壤改良。

1.2 规划 石榴园以2～3hm2为1小区，园内建主路、支路、小路3级道路及干渠、支渠、灌水沟3级水渠。

1.3 品种选择 选择适合当地条件、品质优良的抗病品种，适当搭配早、中、晚熟和授粉品种。宜优先发展白花玉石籽、红花玉石籽、红玛瑙3个当家品种。

1.4 苗木选择 选用根系发达、无病虫害的2年生壮苗，苗高≥100cm。

2 栽植

2.1 整地改土 对园地进行耕翻、平整，施腐熟农家肥45000～75000kg/hm2。对粘重土壤要进行秸杆填土，劣质土壤要进行客土。整地时间要在栽植前1个季节进行。

2.2 密度 根据园地土壤条件，株行距一般以3m×5m或4m×4m为宜。肥沃、深厚的壤土应适当稀植，坡地应适当密植。

2.3 时间 栽植主要分为冬栽或春栽，冬栽时间一般在10月下旬至11月中旬，春栽时间一般可在3月中旬至4月中旬。

2.4 方法 栽植时，挖宽、深各60～80cm的定植沟或长、宽各80cm、深60cm的定植穴。栽植深度以根颈与地表平或略低于地表为宜。使根系舒展，先填表土，后填底土，分层踏实。栽后浇足定根水。

2.5 定干 栽植后定干，定干高度为70～80cm。

2.6 补植 5月份，对未成活的苗木进行补植。

3 整形修剪

3.1 幼树 定植后的第1年，夏季抹芽、摘心，冬季拉枝、可以不剪截。定植后第2年，采用单主干延迟开心形对幼树进行整形。干高70～80cm。主干上留4～5个粗壮枝条。生长期可采取抹芽、摘心抑制夏梢、秋梢的生长，促进枝条的加粗生长和顶芽、侧芽的形成。

3.2 结果期树 结果初期，去强枝留中庸枝，去背上枝留斜枝。结果盛期，春季抹芽，夏季复剪，秋冬季剪除病虫枝、衰弱枝、徒长枝、下垂枝、病僵果。

3.3 衰老树 剪除衰老枝，多留新枝。采取“回缩更新、去弱留强”方法，恢复树势。对树势难以恢复的植株，可利用靠近主干的直立旺盛枝、萌蘖，更新树冠。

4 花果管理

4.1 疏花疏果 石榴树花量大，从5月后陆续开花，及时疏去钟状花蕾和过密花蕾。结果后，疏果分2次进行，第1次疏果在谢花后的20d左右，每枝保留3～4个小果。第2次疏果在果实套袋前进行，将发育不良、畸形及病虫危害的果实摘除，每枝条留1～2个果。

4.2 保花保果 石榴虽然能自花结实，但授粉不足，坐果率低，果形小。花期进行人工授粉，或花期放蜂辅助授粉，可提高坐果率。

4.3 果实套袋 当幼果发育至橫径3cm左右，果实开始转绿，选择20cm×30cm套袋护果，套袋前喷1～2次药剂进行病虫害防治，药干后立即进行套袋。应选用耐潮湿、透气性好的专用纸袋。果实成熟前15～25d去袋。

5 土水肥管理

5.1 树盘覆盖 覆盖材料可选用田间杂草、菜籽壳、稻糠、作物秸秆等，覆盖厚度10～15cm，上面零星压土。连续覆盖2～3年后，结合秋施基肥浅翻或深翻埋入土中，提高土壤肥力和蓄水能力。

5.2 中耕除草 在生长季降雨或灌水后，树盘需及时中耕除草，中耕深度5～10cm，以保持土壤疏松、调温保墒。

5.3 深翻熟化 深翻熟化一年四季均可进行，根据树龄、劳力、气候条件等灵活掌握，但深翻一定要结合施用腐熟农家肥，以改变深层土壤结构和理化性质，深翻后如不下雨，要及时灌水，使土壤下沉落实，避免风寒伤根，如不能及时灌水，应在深翻时将土块打碎，及时将根盖好。

5.4 水分管理 石榴树耐旱怕涝，注意做好石榴园的排水工作，但也应适时灌水。花前灌水，提高头茬、二茬花坐果率。果实膨大期保持果园土壤持水量稳定在60%～80%，最好灌水后进行树盘覆盖。7—8月份应适当控水，田间持水量稳定在60%左右，以提高品质。花芽分化期也应适当控水，以利花芽分化。后期要注意控制水分，以利适时进入休眠。落叶后灌1次透水，防止枝条冬季抽干。

5.5 施基肥 基肥秋冬季施入，亩施腐熟农家肥为1500～2000kg，采用沟施法，挖环状沟、放射状沟或条沟，深30～40cm，避免过多伤根。

5.6 追肥 一般1年追2次肥，第1次4月上中旬，以氮肥为主，施肥量依土壤条件、树体状况和肥料特点确定，施尿素150kg/hm2左右;第2次于7月中旬，施硫酸钾复合肥300kg/hm2左右。施肥方法，一般采用浅沟浇施法，沟深15～20cm，撒入肥料后浇水、覆土。也可结合灌溉进行追肥。

6 病虫害防治

怀远石榴病害主要有早期落叶病、干腐病、褐斑病等，虫害主要有大袋蛾、刺蛾、蚜虫、桔小实蝇等。防治方法主要通过加强肥水管理、合理负载、保证树体通风透光等措施保持强健树势;清除枯枝落叶，刮除干枯的翘皮，剪除病虫枝果，减少病虫发生基数;不与桃、苹果等其它果树混栽;根据害虫生物学习性，采用糖醋液、树干缠草等方法诱杀害虫;挂黄板诱杀桔小实蝇类有趋性害虫。

早期落叶病可亩用80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治，干腐病可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清600～800倍液喷雾防治，褐斑病可用10%世高1500倍液或50%菌核净600～800倍液喷雾防治。大袋蛾可用40%辛硫磷乳油1500倍液喷雾防治，刺蛾可用25%灭幼脲2500倍液喷雾防治，蚜虫可用10%吡虫啉2000～2500倍液喷雾防治。

7 采收

一般根据石榴果皮、籽粒的色泽变化来确定果实的成熟度和采收期，成熟了的红花玉石籽、红玛瑙等红色石榴品种，籽粒为鲜红色和浓红色，粒大，汁液多，味甜，果内近核处“针芒”状极多;充分成熟了的白花玉石籽等白石榴品种，籽粒晶亮透明，粒大，汁多，风味浓甜，果内近核处“针芒”状也很多。先熟先摘，分批采摘，摘果时轻拿轻放，避免碰掉萼片，采下的石榴放在阴凉处，捡去病果、伤果和裂果，采摘的石榴按不同的品种、果实的大小、果皮的光滑成度进行分级，采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染，避免果实机械损伤，采摘后及时运到指定地点贮存或出售。 （责编：杨 林）