丰城市脚板薯种植产业发展现状

康永肖 朱志度 金辉华

摘 要：脚板薯有着较高的食用和药用价值，含有更多的维生素和微量元素，是集美味和保健作用为一体的绿色蔬菜。本文针对洛市镇脚板薯的种植存在的问题做出针对性的产业发展规划，为脚板薯产业发展带来了机遇。

关键词：脚板薯种植;产业发展现状

脚板薯（又名紫山药）有着较高的食用和药用价值，比一般的山药含有更多的维生素和微量元素，是集美味和保健作用为一体的绿色蔬菜。脚板薯富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质，非常的有价值。一是营养丰富，含有多种人体必需的营养物质。二是能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。三是脚板薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症。

丰城市洛市镇大力发展特色农业产业，创办特色农业企业，创建特色农业品牌，洛市镇具备了种植脚板薯的地理气候条件，洛市镇脚板薯的种植尚属于一个新兴产业，虽然种植历史悠久，但是一直以来都没有形成规模，都是零星的种植。滞销一直制约着脚板薯种植的发展，随着近几年，脚板薯市场前景好转，脚板薯价格陡增，使其发展脚板薯的积极性空前高涨，为脚板薯产业发展带来了机遇。

一、存在问题及措施

丰城市洛市镇发展脚板薯产业，不仅地理、气候环境优越，基础设施都比较完善，特色农业产业发展基础较好，农业发展政策扶持力度大，是适宜脚板薯规模化种植的理想之地，可以促进洛市镇脚板薯产业的发展。虽然脚板薯优势居多，但脚板薯产业发展中存在的问题不容忽视：

1.商品化程度低，加工滞后，品牌效益差

脚板薯虽然种植历史悠久，但总体上市场竞争力还不强，始终保持最原始的销售模式---买原料。到目前为止也没有脚板薯的精深加工的知名品牌产品，商品化程度低，脚板薯产业基本上处于搁置阶段，品牌效益差，没有一套完善的产业链，脚板薯产业发展面临着严峻挑战。必须作好长期系统的努力来创造自己的品牌，以全面提高脚板薯市场的竞争力。

2.采后处理和贮藏

脚板薯产业相对于其他产业而言，竞争力度小，企业与家庭农场的不能相应对接制约着脚板薯种植发展。加之，脚板薯本身产品属性，脚板薯皮薄肉嫩，采后很容易腐烂变质，如不加处理，冬季腐烂率高达50%以上;采后应当适当贮藏，加强商品化处理，提高产品外观质量，增强市场竞争力。

3.市场营销薄弱

虽然脚板薯的市场前景十分广阔，但随着农业结构调整的深入发展，外省以及本省等地都有种植脚板薯的传统习惯，脚板薯的种植面积也在不断的发展壮大，产量的增加，脚板薯销售也有一定的市场风险。不少消费者认为食用脚板薯可有可无，没有必要长期食用，一定程度上影响着脚板薯的销量，有可能造成产品积压，导致卖难的问题，从而影响脚板薯的正常生产经营和基地建设。

4.产业化体系与配套政策还需完善

脚板薯是一项低投入、高产出的新产业，就目前，家庭农场脚板薯产业化与国内其他产区相比规模还偏小，真正能带动产业发展的龙头企业少;生产组织形式和利益机制还不够完善和规范，已有的企业大面积带动农户的能力有限;扶持政策不到位，人才、技术、资金缺乏仍然是制约脚板薯产业化发展的“瓶颈”。

二、规划目标及任务

1.目标

16hm2土地流转项目将建成高标准、现代化的无公害脚板薯种植基地，全部投产后年总产量达260T;建设其产品产出后期的配套设施冷藏库;和红星家庭农场与之配套的销售网络体系建设;成立家福康农业发展有限公司。

（1）经济目标。本项目建成并全部投产后， 脚板薯产业实现约年产值400万元。

（2）生态目标。新种植脚板薯面积可提高全市森林覆盖率，使项目规划区生态环境得到明显改善，增加植被，防止水土流失，保持生态平衡。

（3）社会目标。通过脚板薯产业的发展，以“一业兴百业”，带动运输业、加工业、相关行业的发展，提供就业机会，使项目规划区农民人均增收1000元以上。

2.任务

（1）建立优质、高产、无公害的 脚板薯（又名紫山药）种植基地

（2）建设50万吨组装式冷藏库。建设50万T组装式冷藏库，用于农副产品的贮藏，可实现年产值 200 万元。

（3）成立一家家福康农业发展有限公司。引进粗深加工项目，实现产、加、销一条龙的农业产业化发展模式

（4）销售网络体系建设建设。建立与红星家庭农场配套的销售网络建设体系。

三、脚板薯种植基地建设技术方案

新建种植基地为脚板薯种植提供了适宜的光、热、水、气、肥等生长条件，为脚板薯的丰产稳产和优质提供了保障，种植基地良好的交通条件，提高其生产效率。

1.腳板薯种植基地土地开发计划

种植基地项目内将荒山全部整理为耕地，地上所有基础设施配套完成，包括道路、水池、灌溉官网、排水沟渠、肥料池、护坡以及工作生活用的固定建筑物等。

2.脚板薯基地项目种植规划

脚板薯从每年的3月-5月开始种植到10月底—11月初采收上市，在这期间，为了提高土地的利用率，提高土壤肥力水平，依据脚板薯的生长特性，在脚板薯薯苗前期，可在行间套种花生、黄豆等无公害经济作物，可产生经济收入每亩4000元。（此初期套种方案可根据土质情况、市场行情实时变换调整。）

也可在种植基地发展虫子鸡养殖等生态农业，既为脚板薯种植起到杀虫、除草、产肥的作用，又可增加其经济收入。

3.品牌建设及产品销售网络体系建设

（1）品牌建设：以红星家庭农场为主体，实行政府引导、全社会参与，通过品牌建设，树立牢固的品牌意识，大力宣传绿色健康以及其不可超越的天然保健功能，建立健全营销网络，巩固和拓展市场，形成稳定的购销关系，不断提高“家福康”品牌的影响力和产品的市场占有率。扶持红星家庭农场规范壮大，成为省级示范家庭农场，逐步实现家庭农场+自身加工企业的发展模式。

（2）产品销售：红星家庭农场一直与农民专业合作社和企业有着长期的合作关系，形成公司+合作社+农场的经营模式，努力发展“订单农业”，实现了产品种、产、销一体化;充分发挥已建立的超市对接销售网络，拓展新兴市场，将240亩无公害脚板薯种植标准基地项目的产品全部实行包装销售、品牌化销售，进入高端消费市场和直接出口，实现优质优价，体现无公害脚板薯标准基地创建的经济价值。

（3）商务电子化信息体系：紧随时况加速“互联网+”服务平台的建设，完善商务电子网络，借助互联网在生产要素配置中的优化和集成作用，通过在省邮政e邮网大力扶持农作物产品电子商务平台来拓展销售网络。