葡萄限根栽培技术要点

摘 要：葡萄种植引用了限根栽培新技术，实行标准化生产，精细化管理，保证了葡萄品质。

关键词：葡萄;限根栽培;技术要点

近年来，为了适应农业产业结构调整，转变传统种植模式，桐乡市濮院镇在倡导适度规模经营基础上，积极探索葡萄限根栽培新技术，通过大圣果蔬农场示范建设，进一步提升葡萄品质，实现节本增效、农民增收的目的。同时，将示范园作为样板来带动全镇产业发展，助推现代农业迈上新台阶。

葡萄限根栽培是指在固定的空间里，通过控制根系的生长，来调节地上部分的营养生长，以及生殖生长，确保有更多的养分输送到果粒里，减少葡萄后期的裂果。其主要优点，根域容积小，不受土壤条件制约，可提高土壤有机质含量，根系密度大，可控水、控肥、控虫、控产量、控品质，还可节水、节肥，省劳力，防止养分流失，避免肥效延迟，管理方便，亩产可比常规种植提高10%以上。下面以大圣果蔬农场为例，就葡萄限根栽培技术简要归纳如下：

一、建园

葡萄种植园要选择在光照充足，排灌和交通方便，土壤通透性好的位置。秋、冬季时候根据天气情况翻耕葡萄园内的土壤。在翻耕过程中，给予一定的营养成分的添加，主要是添加钙、镁、磷肥和土杂肥。

二、品种选用

阳光玫瑰、巨峰、醉金香、夏黑。

三、种植时间

一般从2月上旬开始到3月中旬结束，必须保证在未萌芽前种植完毕，以确保苗的成活率。

四、根域土壤培肥

限根栽培对土壤培肥的要求较高，通过培肥投入大量的有机质，提高土壤通透性能，改良土壤结构。一般有机肥和土的混合比为1：7，切记要分层混肥。

五、栽植密度与定植

树形不同栽植密度也不同，一般采用主干棚架形，株距2～2.5m，行距8m。在定植前将苗木浸没在1000倍辛硫磷和1000倍阿米西达混合液中进行消毒处理，一般12～24h。葡萄成品苗留3～5芽定干。在土壤封冻前进行定植，栽后进行一次充分的滴灌，覆土越冬;还可以在次年温度稳定在10℃以上时进行定植，定植后进行一次充分的滴灌。

六、搭建避雨棚

葡萄栽培中使用的是连体大棚，采用水泥桩做支柱，支柱长2.5m，每隔3m竖一支柱，支柱入土40cm，竖支柱时要求纵横对齐、高矮一致。每根支柱用横档连接（见下图），避雨膜一般在3月底至4月中旬完成。

七、肥水管理

限根栽培下，根系作为作物生长的主要作用中心，具有吸收、合成、分泌和感知等多种重要生理功能，任何影响根系生长的环境因子和栽培措施都会影响整个植株的生长发育，所以合理调节根系的生长发育显得尤为重要。其分布范围应控制在树冠投影面积的1/5左右，深度也被限制在50cm左右，并施足有机肥，确保根域土壤有机质含量提高到20%以上、含氮量提高到2%以上。有机肥和水在施用时全部采用专用滴灌和电脑控制，做到精准。

八、整形修剪

在实际整形中，要保证葡萄主干的完整，清理干净周围的萌芽，确保枝蔓不超出避雨棚外、不碰触到避雨棚的顶部。在葡萄主干上使用铁丝固定，冬季对葡萄主干进行短截处理，以保证第二年葡萄的产量。

九、病虫害防治

葡萄的病害主要有灰霉病、霜霉病、白腐病、白粉病、日灼病等，虫害主要有介壳虫、叶蝉、蝽蟓、金龟子等。由于江南一带多雨天气多，湿度较大，容易引发葡萄感染病害，采用避雨限根栽培，可以减少病虫害的发生与用药量，即可提高葡萄的产量与品质，有利于无公害绿色食品的生产。

十、产量控制

“头上2个4，中间16个3，末端2个2，一串葡萄60粒”这是桐乡市濮院大圣果蔬农场对葡萄进行“穗形”的口诀。经过多道类似这样的标准化生产，所产的葡萄不仅能统一形状、颗粒数，就连粒重都能保持一致。如今他种植的葡萄都按最佳亩产量严格控制，走得是精品路线。以阳光玫瑰为例，最佳亩产量为1250kg，新梢量每亩2300个枝条，穗数每亩1700穗，果穗均重750g（±50g），果粒均重13g（±1g），每串粒数58粒（±2粒），可溶性固形物含量18%―20%。按这个标准生产的葡萄，不仅可以节省人工，而且可大大提高葡萄品质，实现效益最大化。

十一、经济效益

近年来，大圣果蔬农场种植的106亩葡萄，全部实现订货销售，每种葡萄批发价都在20元/kg以上，比市场上普通葡萄高出近一倍，部分纯绿色葡萄批发价50元/串，2018年的阳光玫瑰包园价50元/kg，年利润突破百万元。

十二、结语

桐乡市濮院大圣果蔬农场创建于2007年，自葡萄种植以来，始终坚持标准化生产，注重新品种、新技术的引进（2009年尝试限根栽培新技术，通过几年试种，2015年起，利用三年时间对葡萄园进行全面提升改造，全部采用限根栽培技術），走精品葡萄路线，取得了效益最大化。获得了2016年浙江省精品葡萄金奖。在他的示范带动下，濮院的葡萄精品集聚效应明显，已有葡萄种植面积近4000亩，其中大部分是50亩以上的规模种植户。由于走的正是和大圣果蔬农场一样的标准化之路，我们对种植精品葡萄的前景充满希望。接下来，濮院还将成立省级规范化葡萄专业合作社，提供专业化生产，打造农超对接等销售平台，并以合作社为依托，打造一个统一的葡萄品牌，成为濮院的一张“金名片”。

作者简介：周国强（1964-01-09）男，民族：汉，农艺师，学历：大专，从事粮油与经作技术推广工作，籍贯：浙江省桐乡市。