诗里的盛夏美食
2019-09-30一凡
晚晴 2019年8期
一凡
不同的季節都有适宜这个季节的不同美食。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”,不过适宜夏天吃的可不只有姜,还有一些在诗歌中出现的美食。
番茄架下春光现,
花香自引蝶来恋。
待到满面羞红时,
与花争艳俏流年。
这首《番茄赞》写出了番茄的鲜红可人。其实番茄不仅外形美丽圆润,还是夏季的美食。
翡翠玉玲珑,庖丁幻世功。
餐餐烧尾宴,缺此不由衷。
这种翠色欲滴,玲珑如玉的食物,它就是苦瓜。俗话说,天热食“苦”,胜似进补。苦味的食物不仅有氨基酸、维生素,还具有清热败火的功能。
罗浮山下四时春,
卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗,
不辞长作岭南人。
这首诗相信大家都不陌生,这就是苏轼的《惠州一绝》。尽管被贬到当时比较荒蛮的岭南,但只要有好吃的,苏轼就永远充满了乐观积极的情绪。美味的荔枝在苏轼眼中,就是“海山仙人绛罗襦,红纱中单白玉肤”,只要天天能吃荔枝,就是一直待在此地又有何妨。
提到生鱼片,大家总会想到日本,其实唐朝时生鱼片就很受欢迎了。比如李白的《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》中“呼儿拂几霜刃挥,红肌花落白雪霏”,写的就是做生鱼片;而白居易《和微之诗二十三首》中“鱼脍芥酱调”,说的就是生鱼片用的是芥末酱。
中国火锅的历史悠久,每到秋末冬初寒露凝结之时,就到了吃火锅的季节。“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。”这是清代进士严辰吟咏火锅的诗句。比起“金樽清酒”、“玉盘珍馐”这种小资情调,更贴近人们的生活日常。唯美食与爱不可辜负,这就是古人吃火锅的情怀。