农遗佳肴

广昌种莲历史悠久，视食莲为吉祥，用莲子、莲藕、莲荷等制作的莲食菜肴品种繁多，在中国美食文化中独具风采。广昌民间有这样的顺口溜：“小人常喝莲子汤，长大定做状元郎；大人常吃莲藕莱，路路相通发大财；老人常饮莲芯茶，添福添寿乐哈哈”。在广昌，许多酒店餐桌总少不了插几株莲花，诱人的花容叶色，总是能给食客带来兴奋的情绪，激发食客旺盛的食欲，这就是广昌莲食文化的魅力。

以莲制作的菜肴有：冰糖莲子、桂花莲子、五彩莲子、拔丝莲子、葵花莲子、葡萄莲子、莲子八宝饭、莲子扣鸡、莲子孩儿饼、莲子冬菇盒、莲子桂花糕、莲子红松肉、莲子烧猪肚、金鱼戏莲、仙茹托莲、冰山雪莲、莲乡脚鱼、糯米莲卷、荷花莲蓬、荷叶蒸肉、荷叶蒸鸡、蜜汁藕、蜜汁莲鸽、枸杞寶莲、银耳莲子羹、莲子汤、红枣莲子汤、莲子粥、莲藕粥、荷叶粥等。

莲子红枣桂圆汤

通芯莲子、红枣、桂圆共入锅中，加水小火炖至烂熟即可。此汤为广昌婚宴必备，寓意早生贵子，圆圆满满。

莲心茶

制作通芯白莲时取出的莲芯晒干，以沸水冲泡，色泽鲜绿，清香袭人。

冰糖莲子

用开水将通芯莲子洗净，盛碗内，加上冰糖和适量开水，上蒸笼用旺火蒸约1小时。