温室草莓精量水肥栽培技术

师建华，齐连芬，王丹丹，李燕，张庆银，牛瑞生，田国英

（石家庄市农林科学研究院，河北 石家庄 050021）

草莓被誉为“水果皇后”，享有“早春第一果”的美誉[1]，为各地发展都市现代农业，促进农民增收的重要经济作物[2，3]，市场需求潜力巨大。在草莓实际生产过程中，存在土传病发生严重、农户过量施用水肥等问题，导致果品质量较差，环境污染较为严重。因此，有效解决草莓土传性病害和水肥用量问题，是目前草莓生产的重点和难点。石家庄市农林科学研究院在多年试验基础上，对草莓温室生产的产地环境、生产准备、生产管理及果实采收等进行了规范，旨为指导草莓实际生产。

1 范围

《温室草莓精量水肥栽培技术》适用于冀中南地区的温室越冬草莓栽培。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 5084—2005 农用灌溉水质[4]

GB/T 8321—2018（所有部分）农药合理使用准则[5]

GB/T 18407.1—2001 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求[6]

GB 20287—2006 农用微生物菌剂[7]

NY/T 496—2010 肥料合理使用准则 通则[8]

3 产地环境

栽培温室草莓应选择排灌方便、地势平坦、土层深厚、疏松肥沃的地块。以轻质、偏酸性壤土为宜。忌与茄科作物重茬。产地环境的灌溉水源、土壤和空气质量应符合GB/T 18407.1—2001[6]。

4 生产准备

4.1 高温闷棚

在定植前1 个月，施入土壤微生物发酵剂75～120 kg/hm2，深翻土壤，土壤湿度保持在80%左右；覆盖薄膜，同时密封温室，持续10～15 d，使土壤20 cm 处的地温达到50 ℃以上[9，10]。

4.2 整地施肥

旋耕土壤，深度25～30 cm。测定土壤养分含量，并施肥，使定植前的土壤养分含量达到标准（表1）。肥料使用按照NY/T 496—2010[8]。

表1 定植前土壤养分标准Table 1 The standard of soil nutrient before planting

4.3 起垄做畦

做南北走向小高畦，行距为40～50 cm 的大小行（40 cm 为操作行，50 cm 为栽培行）。栽培行的垄为梯形，垄高40 cm，上宽40 cm，下宽50 cm，垄长随温室宽度而定。

4.4 灌溉系统

安装与栽培行同向的微滴灌设施，相邻滴头间距12～15 cm，滴灌主管道直径为滴灌支管直径的2 倍以上；配备过滤网和施肥罐设施。

4.5 品种选择

温室栽培草莓应选用休眠期短、成熟早、产量高、品质好、抗性较强的品种，如红颜、甜查理、幸香、枥乙女、红星、京香等。

4.6 定植

4.6.1 种苗选择 优选基质苗。选择脱毒的种苗。壮苗标准：具备4～5 片正常叶，苗重＞30 g/株，根茎粗＞0.8 cm，生长健壮，无病虫害。

4.6.2 根部处理 用萘乙酸或萘乙酸钠5～10 mL 对水1 kg，浸泡种苗根部2～6 h。农药使用符合GB/T 8321—2010[8]。

4.6.3 定植时间与密度 8 月底～9 月初，采用“之”字型交错定植，每个高畦上种植2 行。株距12～15 cm，密度13.5 万～18.0 万株/hm2。

4.6.4 定植方法 定植时应根系顺直，做到深不埋心、浅不露根；植株弓背向外，填入细土，并轻提种苗，然后再填土压实。定植后注意遮阳，连续5 d 土壤湿度保持在70%～80%，浇水后要及时检查并处理“露根苗”和“埋心苗”。

4.6.5 种苗整理 留健壮新叶3～4 片，去除老残叶。

5 生产管理

5.1 温湿度管理

通过放风、灌溉调节温室内的温度和湿度，使之达到草莓不同生育时期的指标要求（表2）。

表2 草莓不同生育时期的温室温度和湿度Table 2 The temperature and humidity at different growth stages of strawberry in greenhouse

5.2 灌溉

晴天早晨草莓植株叶缘无吐水现象时进行滴灌，灌溉量为150 m3/hm2。水质符合GB 5084[4]。

5.3 施肥

整个生育期追肥5～6 次，随水见肥，不浇空水。选择肥料应符合NY/T 496[8]。

5.3.1 提苗肥 通常幼苗现蕾前施入提苗肥。施用量为75 kg/hm2，施入后再滴清水2 min。

5.3.2 追肥 第一序果膨大后进行第1 次追肥，施入m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=2.7∶1∶4 的水溶肥120 kg/hm2，灌溉量为150 m3/hm2，并且保持土壤湿度＜80%；土壤湿度接近60%时进行第2 次追肥，施入m（N）：m（P2O5）：m（K2O）=2.7∶1∶4 的水溶肥150 kg/hm2，灌溉量为90 m3/hm2。

第二序果膨大后进行第3 次追肥，施入m（N）：m（P2O5）：m（K2O）=2.3∶1∶5.3 的水溶肥180 kg/hm2。

二序果现蕾后，叶面喷施质量分数0.2%的钙、镁、硼、铁等中微量元素肥，7～10 d 喷施1 次，连续喷施2 次。

5.4 整枝

去除所有的匍匐茎；摘除生长中基部老、残、病叶，保证植株有10～12 片的功能叶；及时疏花疏果，每个花序留果5～9 个，每株留花序不超过3 个。

5.5 扣棚覆膜

最低气温降至8 ℃时开始扣棚，7 d 后覆盖地膜并提苗。选用宽150 cm、厚0.002 mm 的黑色地膜，或者宽150 cm、厚0.006 mm 的银黑双色膜。铺膜时要将膜拉紧，将操作行同时覆盖，铺直盖严。

5.6 授粉

采用蜜蜂授粉。在植株开花前3～5 d，将蜜蜂箱放置在温室西南或者东南角，高度须高出地面10～15cm，蜂箱口朝向北面，放置量为13.5 万～18 万头/hm2。

5.7 病虫害防治

5.7.1 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以植物源农药和微生物源农药防治为基础，辅助使用高效、低毒、低残留的化学农药[11]。农药使用应符合GB/T 8321[5]。收获前10 d 不再使用农药。

5.7.2 防治措施

5.7.2.1 白粉病。发病前，用400 倍枯草芽孢杆菌喷雾进行预防，10～12 d 喷施1 次。发病初期，用10%小檗碱600～800 倍液、25%嘧菌酯1 500 倍液或80%大生500 倍液喷雾进行防治。选晴天傍晚或者阴天喷药，且喷雾要均匀。

5.7.2.2 灰霉病。坐果后发病前，用400 倍枯草芽孢杆菌喷雾进行预防，10～12 d 喷施1 次。发病期，用50%速克灵800 倍液或10%多抗霉素1 000～2 000 倍液喷雾进行防治，7～9 d 喷施1 次[12]。选晴天傍晚或者阴天喷药，且喷雾要均匀。

5.7.2.3 红中柱根腐病。发病初期，用64%杀毒矾500 倍液、72.2%普力克400 倍液或98%恶霉灵2 000 倍液灌根进行防治，5～7 d 灌根1 次。

5.7.2.4 黄萎病。定植后，用20%甲基托布津300 倍液或50%多菌灵600 倍液灌根进行预防，5～7 d 灌根1次，连续灌根3 次。

5.7.2.5 枯萎病。开花初期，用20%甲基托布津300倍液或70%代森锰锌500 倍液灌根进行预防，5～7 d灌根1次，连续灌根3 次。

5.7.2.6 红蜘蛛。发生初期，用15%哒螨灵乳油2 000倍液或1.8%齐螨素乳油6 000～8 000 倍液喷雾进行防治，5～7 d 喷雾1 次，连续喷施3 次。

6 果实采收

果面着色90%时，适时采收。