山西杏花源酒业 有限公司

山西杏花源酒业有限公司位于全国最大的清香型白酒生产基地——山西杏花村。杏花源酒业一直坚守工匠精神，将文化与产品相结合，打造生态文化、陈酿文化和白酒品鉴文化，为产品创新注入新的活力。企业在继承和发扬杏花村悠久的传统酿造生产工艺的基础上，与现代科学技术相结合，选用优质高粱为原料，经发酵蒸馏、分质接收、分缸贮存、精心勾兑等环节生产出品质优良的白酒。企业设有山西省中小企业局认定的企业技术中心。

2018年，在省功能食品協会的推荐和协助下，企业在始终坚守古法酿造工艺的同时，经过高级工程师和高级评酒师为带头人的研发团队大胆创新，在勾调工艺上突破传统工艺酒醅技术，研发出杏清牌清香型白酒“田秀才”，深受广大消费者的喜爱。