虾—稻连作高效种养技术

汪强

摘要    近些年来虾—稻连作种养模式在繁昌县逐渐推广开，并取得了较好的经济效益。本文结合实践，对虾—稻连作种养高效关键技术进行总结，包括稻田选择及改造、水稻品种选择及种植管理、清塘消毒、种植水草、投放虾苗、日常管理、捕捞等方面内容，以期为该技术的推广应用提供参考。

关键词    小龙虾;水稻;连作;种养技术

中图分类号    S966.12;S511.048        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2019）15-0208-02

小龙虾又被称为克氏原螯虾，其适应范围广泛，有很强的繁殖能力，生长速度快，营养价值丰富，肉质细嫩，受到消费者的广泛喜爱，市场上供不应求，因而小龙虾售价一直居高不下。由此可知，养殖小龙虾的经济效益明显，有广阔的发展前景[1]。随着市场上对小龙虾的需求量不断增加，在综合种养模式逐渐兴起的背景下，各地都在积极探索适合当地的种养模式，小龙虾以其较高的繁殖能力、快速的生长速度而成为目前在稻田内大力发展的连作养殖品种，受到养殖户欢迎[1]。虾—稻连作种养模式具有节约肥料和农药、抑制草害重发、改善稻田内土壤肥力等多种优点，经济效益非常明显[1]。繁昌县近些年来推广了虾—稻连作种养技术，与以往仅种植一季稻相比，经济效益提高了2倍以上，多的甚至可达到3.5倍，大大增加了农户的收入。为了进一步推广“虾—稻”连作种养技术，现结合繁昌县实践，对其进行简单总结。

1    稻田选择及改造

1.1    选择适宜田块

虾—稻连作种养模式是在稻田处于冬闲时养殖龙虾，第2年5—6月捕捞上市，水稻在4月中旬开始育秧，5月中旬至6月中旬移栽，在季节上实现了水稻种植与小龙虾养殖的较好衔接，经济效益显著。虾—稻连作种养的田块要求有充足的水源条件、水质优良无污染、土质为壤土或者黏性土、保水效果好、肥力水平较高、交通便利、距离主要道路有一定距离、安静、易排灌。每块田的面积以1～2 hm2为宜，便于集中进行田间管理从而降低人工成本[2]。

1.2    科学改造田块

秋季水稻收获后，在稻田内田埂的边缘内侧提前挖宽5 m、深1 m左右的环形沟，沟边缘与田埂的边缘距离约1 m。挖沟时留下的泥土用于对田埂进行加高、加宽处理，确保埂高、宽分别超过1.8、3.0 m，充分夯实。在此过程中要注意将杂草清除干净，避免杂草夹到田埂中。之后在田间挖宽1.5 m左右、深60 cm左右、呈“十”字形或者“一”字形的沟，一方面便于放水、施药等田间操作管理，防止对小龙虾造成伤害;另一方面为小龙虾在秋、冬季节的挖洞提供条件，提高翌年春季龙虾苗种的数量[3]。整体布局要以不影响机械耕作为宜。此外，还要注意建好防止小龙虾逃逸的设施，高度控制在50 cm左右即可，进水口、出水口管道选择PCV材质，覆盖上孔径适宜的铁丝网，也可以罩住聚乙烯网兜。

2    水稻品种选择及种植管理

养殖小龙虾的稻田内肥力水平较高，因而水稻可选择有较强耐肥能力、抗倒伏能力强、高产优质的品种，如黄华占等。在大量小龙虾都上市销售后（6月底至7月初左右）进行水稻直播，播种量控制为60 kg/hm2。在进行常规稻田管理的同时将剩余的小龙虾继续留在沟内养殖作为种虾，以繁育翌年需要的龙虾苗。稻田内的肥水管理同常规，病虫害防治要求选择高效的无公害型药剂，绝对不可选择菊酯类药剂。

3    清塘消毒

虾—稻连作种养模式下，小龙虾的饲养一般在11月至翌年6月左右进行。可在上茬水稻收获后，充分粉碎稻草并用旋耕机对土壤进行旋耕，一方面将粉碎的稻草翻入土壤中充分腐熟，以培肥土壤、疏松土质;另一方面可促进水草类植物快速生长[2]。小龙虾放养前14 d左右排干沟内的水分，将稻田内的环形沟、田间沟等清理干净，包括其中的浮土、雜草等，并将垮塌的沟壁进行适当修整，将生石灰900～1 200 kg/hm2与适量水配成溶液后撒入沟内，在消毒的同时也可以杀灭沟内的黄鳝、小杂鱼等。消毒7 d后施入复合肥300 kg/hm2或者充分腐熟的鸡鸭粪等有机肥9～12 t/hm2作为底肥，肥料要定点一次性施足。

4    种植水草

在小龙虾的养殖过程中水草起着关键性的作用。因此，可于清沟消毒后7 d左右在稻田内的环形沟内、稻田内种植水草，如伊乐藻等，不仅起到净化水质的作用，还可提供隐蔽的栖息环境供小龙虾安全蜕壳[3]。水草的面积要求占稻田总面积的50%。水草具体的种植方法：先将水草切成25 cm左右的小段，在稻田内按照2～4 m×2～4 m的株行距均匀栽插，深度为3～5 cm，上部露出地面的水草高度为15～25 cm。一般水草插植21 d后可成活扎根，此时即可进行灌水，深度控制在30～40 cm;当水草逐渐在稻田内长满后再灌水以加深水位[2]。

5    投放虾苗

龙虾投放前先浸泡在3%食盐水溶液中8 min进行消毒，可以提高投放后的成活率[4];大量投放之前还需要先试水，确保水体环境安全后再大量投放小龙虾。先将小龙虾放在筐中浸没到水中，1 min后提起来放置3 min左右，然后再浸没在水中1 min，反复3次即可让虾苗的体表、腮腔内充分吸收水分，然后再将龙虾均匀地投放在稻田中[4]。要选择在晴日进行投放，撒入适量的抗应激性药物。放虾的密度一般控制在9.0万～10.5万尾/hm2，规格为160只/kg左右。同一田块中投放的小龙虾苗规格要求一致、没有病害、没有损伤。

6    日常田间管理

小龙虾对水质要求不严格，保持水体中30 cm左右的透明度即可。早春时田间保持浅水层，促进水草的生长，之后随着温度升高逐步灌深水，控制在80 cm以内，不可过深[4]。小龙虾属于杂食性动物，比较偏好动物性饵料，因而为了促进其生长，饲料应以动物性饵料为主，植物性饲料主要为稻田内种植的水草，适当搭配玉米，此外还要投喂蛋白质含量为35%左右的颗粒性青虾饲料[4]。每日投喂2次，其中下午投喂量占比超过70%。具体投喂量应结合当地温度、水质、天气、龙虾摄食情况而定，灵活调整，控制在吃完不剩余为宜。龙虾饲养中的病害防治重在预防，日常要注意水质条件的调节，定期撒生石灰进行消毒，并适当添加一些生物制剂撒在田间;在日常的饲料中定期添加大蒜素、VC等，提高小龙虾自身的免疫能力，降低其发病的几率。如果龙虾发病，要有针对性地施药防治。

7    捕捞

一次性放足龙虾苗后，饲养30 d左右即可有一部分小龙虾可生长至符合上市销售的规格，捕获达到商品规格的小龙虾进行销售，剩余规格较小的继续养殖。结合捕获的数量，按照出售∶补充=10∶3的比例适当补充虾种，逐渐降低田间饲养的龙虾密度，为后期补充的虾苗快速生长提供有利条件。可利用虾笼、地笼网等工具捕捞，还可在笼中投放诱饵，捕捞的效果更佳。

8    参考文献

[1] 方智春，周春芳，张桂芝.“虾—稻”连作种养高效关键技术[J].科学养鱼，2017（9）：29.

[2] 陈国海.稻虾连作种养增效[J].科学养鱼，2017（12）：35-36.

[3] 谭小毛.探究稻虾连作种养关键技术[J].江西水产科技，2018（4）：24-25.

[4] 方智春，周春芳.虾—稻连作种养技术要点[J].渔业致富指南，2017（15）：38-40.