龙山县旱藕引种栽培示范情况及主要栽培技术

唐恢红　彭英刚　田仁礁　张兴全　吴俊星　彭顺湘

摘要    本文分析了龙山县发展旱藕栽培的优势，总结了龙山县旱藕引种栽培示范概况，并总结了旱藕栽植主要技术措施，以期为龙山县发展旱藕栽培提供参考。

关键词    旱藕;引种栽培示范;栽培技术;湖南龙山

中图分类号    S645.1        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2019）15-0081-01

旱藕为蕉芋科美人蕉属植物，因茎叶似美人蕉、块茎像芋，又名芭蕉芋、美人蕉芋[1]。旱藕原产于南美洲等地，生长在亚热带丘陵山区，为一年生单子叶草本植物，在亚洲已成为高价值淀粉的原料来源，也是饲料加工的好原料[2]。为了进一步了解旱藕在龙山县种植的适应性和丰产性，龙山县于2014年从广西引进南藕一号旱藕新品种试种并获得成功[3];近年来逐步扩大试验和示范，2018年在兴隆街道尖岩村1组集中示范1.9 hm2，经专家现场测产验收，鲜藕加权平均产量为88 950 kg/hm2，纯利润70 740元/hm2。旱藕在龙山县不同海拔地区示范栽培均获得成功，产量高、效益好，可在全县推广种植，是农民特别是贫困户脱贫致富可选择的好产业、好项目。

1    龙山县发展旱藕的优势

1.1    区位优势明显

项目区位于湘西北边陲，湘、鄂、渝三省（市）交界处，与湖北省来凤县、宣恩县和重庆市酉阳县、秀山县相邻;209国道贯穿全镜，高速公路畅通;县城海拔高度480 m，以山地为主，呈丘岗、平地、水域交错的复杂地貌类型，发展旱藕栽培区位优势明显。

1.2    气候条件有利

项目区属亚热带山地季风湿润气候，光照充足，雨量丰沛，土壤肥沃，山区气候明显，年平均气温15.8 ℃，年均无霜期280 d，年日照时数1 140 h。夏无酷暑，冬无严寒，有利于发展旱藕产业。

1.3    土壤条件适宜

龙山县旱地面积1万hm2，项目区旱土面积广，以石灰土、山地黄壤和山地土壤为主，pH值5.5～8.5。其中，南部产区多为板页岩和少量石灰岩发育的土壤、北部产区由古河床发育而成，适宜旱藕生长发育。除可大面积连片种植旱藕外，还可充分利用田边地角、屋前屋后空闲地广泛种植。

1.4    水分条件良好

项目区降雨量一般在1 400 mm左右，总体上能满足旱藕生长发育对水分的需求。

2    引种示范概况

2.1    引种试验

2014年，从广西引进南藕一号旱藕新品种在县城郊区试种10株，当年收获鲜藕108 kg，鲜藕产量最高为13.5 kg/株、最低为7～8 kg/株，平均为10.8 kg/株，折合产量为16.2 t/hm2，引种试种成功。2015—2016年，继续扩大试验种植。2015年种植60株，收获鲜藕540 kg，折合产量为207 t/hm2。2016年种植1 000株，收获鲜藕4 208 kg，折合产量为126.24 t/hm2。通过2014年引种及2015年、2016年继续试验，结果表明，旱藕不仅能在龙山县种植，而且还能获得较高的产量和较好的经济效益。

2.2    示范种植

2017年，在新城街道、洛塔乡、大安乡等高、中、低海拔地点示范种植0.67 hm2。兴隆街白岩洞村0.1 hm2高产示范丘，经组织农业专家实地测产验收，实测面积0.103 hm2，种植20 565蔸/hm2，五点取样法采挖25蔸，收获鲜藕127.52 kg。其中，高产蔸9.3 kg/蔸，低产蔸1.95 kg/蔸，平均5.1 kg/蔸，折合产量为104 881.5 kg/hm2。该示范丘种植户当年收获鲜藕8 952.5 kg，折合產量为86 917.48 kg/hm2;旱藕产品销售收入17 453.2元，产值达169 448.54元/hm2;减去各项成本4 920元，纯收入12 533.2元，折合纯收入121 681.55元/hm2。

2018年，继续扩大了示范面积，全县约种植3.33 hm2，在大安乡大红村推广藕烟轮作示范0.08 hm2，龙山县旺民蔬菜种植专业合作社在兴隆街道尖岩村基地种植1.9 hm2，行株距80 cm×50 cm，栽植25 020蔸/hm2。2018年11月23日，经县农业局、县科技局、县老年科协农业分会等部门专家现场测产验收，示范片鲜藕加权平均产量为88 950 kg/hm2。按鲜藕收购价1.2元/kg计算，产值为106 740元/hm2，成本为36 000元/hm2，纯利润70 740元/hm2。

通过2017年、2018年示范，结果表明，旱藕在不同海拔地区示范种植均获得成功，田间植株健旺、整齐一致、无病虫害，旱藕种植产量高，经济效益好，可在全县推广种植。为使旱藕种植尽快成为龙山县的新兴农业产业、扶贫产业，2019年扩大示范种植面积，计划种植26.67 hm2;2020年计划种植200 hm2。

在引种示范的基础上，还进行了旱藕食品的开发探索，创新了旱藕面条（20%～30%旱藕淀粉、70%～80%面粉）、旱藕粑粑，并送至有关单位进行品尝，各单位均反映旱藕面条及旱藕粑粑优于纯面条和红苕粑粑。特别是送到吉首大学，得到了相关教授专家的肯定，认为旱藕食品是高价值、高营养食品，研发旱藕食品是很好的项目。因此，扩大旱藕示范种植进行旱藕产业开发，不仅有利于农民致富，还可以为人们提供高营养价值、健康绿色环保的食品。

3    栽培技术

3.1    选用良种

推广种植适合龍山县生态环境和气候条件的高产优质旱藕新品种，如南藕一号、新芋2号和新芋3号等。

3.2    选地开厢

选择能排干水、阳光充沛的稻田和旱土地块[4]。按2.1 m开沟分厢，每厢栽种3行，栽植沟深10～15 cm，厢沟深40 cm、宽30 cm。

3.3    适时栽种

一般应于气温稳定在12 ℃以上时栽种。根据龙山县具体情况，高海拔地区一般在3月中旬至4月中旬栽种，中低海拔地区在3月上旬至4月上旬栽种较为适宜。栽种密度一般为2.1万～2.4万株/hm2，株行距为50 cm×80～90 cm。

3.4    田间管理

施足底肥，结合整地沟施有机肥（猪牛羊粪）30 t/hm2或硫酸钾复合肥1 200～1 500 kg/hm2。适时追肥，种子出苗后，结合除草追施提苗肥，一般施尿素75 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2;植株10～12片叶时，结合培土追施壮果肥，一般施复合肥750 kg/hm2。施肥时应注重施肥方法，底肥施在离种子3～5 cm处，追肥施在株距方向的植株左右两侧，切忌肥料接触种子和植株的茎。

及时清沟排水，出苗后及时中耕除草[5]。结合施提苗肥进行浅培土，以利于植株发芽;在施壮果肥时深培土。在劳力允许的情况下，可剪去花枝。

3.5    适时采收

视其加工情况，可于11月中下旬至12月底采收。

4    参考文献

[1] 何虎翼，谭冠宁，杨鑫，等.广西旱藕品种主要农艺性状和营养品质比较分析[J].广东农业科学，2016，43（2）：31-34.

[2] 蒙薪汁.旱藕新品种“南藕一号”高产栽培技术的探讨[J].南方农业，2017，11（5）：3-4.

[3] 姚冬美，彭荣锋，陆坛锋，等.旱藕新品种“南藕一号”高产栽培技术[J].广西农学报，2016，31（4）：60-61.

[4] 涂显平.旱藕种植技术[J].专业户，2002（5）：8-9.

[5] 伏吉才.旱藕的高效栽培技术[J].现代园艺，2012（2）：24.