罗非鱼如何摆脱“卖多赚少”

罗非鱼产业面临的突出问题是什么？不少业界人士表示，“优质不优价”已困扰罗非鱼产业多年。与“卖得多”相比，业界更关心的是“有钱赚”“卖个好价”，从而使产业可持续健康发展。探析罗非鱼优质不优价的原因会发现，罗非鱼产业在品牌建设、市场开拓、产品优化等方面存在着不少瓶颈问题，产业转型升级亟待得到积极推进。

高竞争制约鱼价

在海南新海洋水产有限公司的海口三江罗非鱼养殖基地，鱼塘里的罗非鱼目前基本已达到上市规格，即将上市销售。“罗非鱼塘头收购价一般在1.9元～2.1元/公斤，价格不理想。”该公司负责人符向阳说。

为何说价格不理想？符向阳列出了几个数字：

1.85元/公斤——“这是一些养殖户的罗非鱼养殖成本。有些养得好的，成本会低一些；养得差的，成本会更高。按现在的售价，有的罗非鱼养殖户基本不赚钱或赚得少。”

3.1元/公斤——“几年前，我们的罗非鱼曾卖过这样的高价。但这几年，售价基本都在4元/斤左右。”

1倍——“罗非鱼在国际市场上售价格不高，如印尼罗非鱼的出口价格曾比我们高1倍。”

从国内来看，海南罗非鱼售价与其他省份相比并无明显差异，甚至更低，自2008年以来，罗非鱼售价处于下滑态势。结合近30年的发展历程看，目前罗非鱼产业正处于价格“低谷”。从全球来看，近年罗非鱼国际消费能力有所下降，同时养殖罗非鱼的国家越来越多，越南巴沙鱼等冲击着罗非鱼市场。

业界人士提供的统计数字显示，罗非鱼的重要出口目的地美国罗非鱼进口总量呈下降趋势，由2014年约23万吨，下降到2017年的18万余吨（其中，中国产品14万吨），是2009年以来的最低水平。近年，中国罗非鱼出口贸易额受国际竞争的影响有所下降。

借品牌扩大市场

面对国际市场压力，一些业界人士在思索：如何提升亩产效益？如何抢占市场？如何开辟新市场？

根据规划，结合生态保护等工作，海南罗非鱼养殖面积会有所压缩。业界人士认为，这将倒逼海南罗非鱼产业更加注重提高亩产效益，更加注重从产品价格提升、市场开拓中寻找生存空间。

关于如何扩大市场份额、提高产品价格，国内外的一些好做法给了海南罗非鱼产业不少启示。

品牌营销与产品质量被水产企业视为罗非鱼抬价的关键。一位国际贸易商在评价海南罗非鱼时曾提出，印尼罗非鱼价格之所以高，主要是因为品牌宣传到位，展示了其从养殖到加工的产品品质。

海南省大部分出口企业长期依靠贴牌销售，缺少对品牌建设的投入，导致罗非鱼价格上涨空间有限，不利于市场拓展。

国内一些省份打造水产品品牌的经验值得借鉴，如湖北省高度重视小龙虾产业，打造全省统一品牌。海南应进一步扶持罗非鱼品牌建设，突出海南罗非鱼的差异性、品质承诺和产品优势，加强罗非鱼的宣传力度。

近年，广西、福建等地的罗非鱼出口萎缩，产品逐渐转向内销。业界人士表示，2015年，中国罗非鱼内销量首次超过出口量，主要的产品形态是鲜活鱼。

而在海南，因为跨海峡运输成本较高，罗非鱼活鱼内销不具优势，至今出口比率仍在90%以上。“海南罗非鱼要抓住庞大的国内消费市场，需在产品创新、市场推广等方面狠下功夫，以迎合市场需求。”海南智渔可持续科技发展研究中心负责人韩寒说。

多环节提升效益

养殖成本的高低影响着养殖户的收益。同样是养殖罗非鱼，有的成本价是1.5元/公斤，有的成本价是2元/公斤，甚至更高。

“差别在于养殖技术、养殖环境等。”海南勤富实业有限公司总经理助理邓克强说，目前海南罗非鱼养殖标准化、数字化程度有待提升。要以“质”和“环保”为主要抓手，探索现代水产养殖产业发展新模式。

一些养殖户提出，在市场需求量下滑时，罗非鱼养殖可减少养殖密度，从而降低养殖成本，提高亩产效益。

在一些业界人士看来，除养殖环节外，海南罗非鱼产业在加工等不少环节均存在着效益提升空间。

在全球罗非鱼市场中，除冻罗非鱼片、冻罗非鱼条等产品外，冰鲜鱼片等也非常受市场欢迎，且产品卖价高。另外，罗非鱼下脚料中含有丰富的蛋白质资源可供开发，可以提高罗非鱼深加工的附加值，增加企业经济效益。

“海南省罗非鱼加工产品仍以冻鱼片等初级产品为主，冰鲜、深加工产品和副产品开发利用较少。”海南省农业农村厅有关负责人表示。

海南罗非鱼质量相对较好，但产品在市场上未做分级，没有获得更大溢价空间；水产品出口引用海关商品编码与广东有别，制约了海南省水产品扩大出口。业界人士希望这一系列问题能得到解决，从而更好地促进海南罗非鱼产业转型升级发展。