非洲猪瘟防控关键风险评估

杨建新

摘要：为降低非洲猪瘟ASF传入及发生风险，必须要做好ASF防控关键风险评估工作，从养殖、流通、屠宰、无害化处理等方面，全面加强ASF防控工作。该文首先对ASF进行简单介绍，分析ASF防控风险环节，进而提出ASF风险防控措施。

关键词：非洲猪瘟;防控关键;风险评估

中图分类号：S858.28

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.039

0引言

2018年8月我國首次发现ASF病疫，随后在全国各省（沿海地区较严重）全面展开ASF疫病排查。全国启动重大突发动物疫情应急响应，采用封锁、扑杀、无害化处理、消毒等措施，进行疫区生猪捕杀、无害化处理，加强ASF疫情控制，避免ASF进一步扩散，为避免再次传入或发生ASF疫病，要查明ASF传人、传播路径，并针对性展开安全防控工作。要对ASF防控关键风险进行评估分析，为我国养猪产业早日发现和防控ASF提供有力保障。

1概述

非洲猪瘟ASF是由非洲猪瘟病毒引发的一种家猪、野猪高度接触传染病，其最大特征是脾脏高度肿大、脏器组织出血、高发病率、高死亡率。ASF被世界动物卫生组织列为必须通报疫病，我国将其列为一类动物疫病。ASF对养猪产业造成极大影响，由于病毒结构复杂、变异周期短，因此并没有特效疫苗。再加上病毒的存活能力强、传染源多、传播途径广、潜伏期长，这也注定了ASF难防、难控。

2防控环节

2.1养殖环节

我国养猪模式大体可划分为家庭农场养殖与规模化养殖。我国作为猪产品消费大国，每年生猪消费量占据全球的50%以上，再加上近年我国养猪产业不断朝规模化方向发展。但依然有部分生猪养殖场采用老旧设备，场地布局不科学，防疫制度不完善，生物安全防控措施有漏洞等。规模化养殖的风险防控环节主要在人流、车流、物流、猪流4个方面，必须要加强控制，还要阻断病毒循环，科学设置售猪台和病死猪收集点。家庭养殖场的生物安全水平较低，也是ASF主要的传染对象。因此建议家庭农场采用“公司+农户”的封闭养猪内模式，构建“饲养、屠宰、销售”的规范化产业链条、物流体系、防疫管理，统一采购猪仔、饲料、疫苗、药物[1]。另外，2019年猪肉价格突破新高，养猪收益占据家庭收益的大半，很多农场主“视猪如命”，因此生物安全措施执行也非常到位。从实际情况分析，我国大部分地区ASF疫情控制都比较理想。

2.2流通环节

自从国内发现ASF开始，个别地区已经开展全面禁止外省生猪流人活动，但地产活猪供应量无法满足市民消费需求，需要从外省购人猪胴体确保市场供应。由于ASF在冷鲜肉、冻肉、未熟肉中存活数月，一旦传染ASF病毒，会通过销售、泔水等渠道传播疫情。如果忽视该环节风险，则容易造成ASF向外传播。在饲料方面，很多玉米、豆粕、麸皮等都是从外地购入，而饲料本身、集装箱、运输车载等都可能传播ASF。另外，对于血浆蛋白粉等饲料，主要是饲喂猪仔，并且在很多批次猪血浆蛋白中检查出ASF核酸阳性，表明有传播ASF的风险。而血液制品中含有的ASF具有一定隐蔽性，必须要足够重视。

2.3屠宰环节

生猪屠宰也是猪产品生产的关键一环，也是高风险物流、车流、人流集散地。车辆、人员等在屠宰场流动频繁，可能会导致ASF交叉传播。但根据以往的传染型猪病防控经验可知，如果屠宰场屠宰了病猪，则屠宰场就会变成疫源地。养殖场一旦发生疫病后可以采用捕杀、消毒等方法阻止病原传播，屠宰场可以采用运输等方法，向更多地区传播ASF病毒，造成病毒扩散，危害非常大且难控制。

2.4无害化处理环节

ASF可以通过高温消灭，结合ASF防控与环保要求，可以对死猪、病猪等进行集中焚烧。各地无害化处理中心对染病动物、病死牲畜等统一收集与处理，是病死、感染疫病动物集中地。但如果收集车辆、人员携带病毒，在养殖场、收集厂、处理厂间徘徊，很有可能造成ASF病毒传播。

3风险防控

3.1加强疫病排查与报告

在我国发生的诸多ASF疫情中，很多ASF疫情都是通过主动排查发现的结果，表明防控ASF依然要依靠疫病排查方法。首先，采用现场到户、网络通信等方案，掌握生猪养殖场的实际运作情况，统计每日死猪、病猪的具体数量，检查死猪、病猪的照片，从中发现是否存在异常状况，这样可以有效提高主动排查的有效性、针对性[2]。再者，全面开展排查工作可以掌握生猪养殖动态，避免退养散养户回潮，也要杜绝饲喂泔水等违法经营活动。此外，养殖场负责人必须要履行疫情报告义务，如果发现疫情问题，必须要第一时间向当地动物疫病预防控制机构、动物卫生监督机构报告，做到及时发现问题、及时解决问题。

3.2强化监测，做好风险管理

ASF作为全球性生猪疫病，巴西地区从ASF发生到彻底根除共用了7年时间，每个生猪流通环节都全面监督检查，这一点是需要借鉴与学习的。针对ASF传播问题，要设定完善的ASF检测计划，对生猪或待宰生猪、混合血样、猪产品、病死猪进行检测。如果屠宰环节、无害化处理环节发现了ASF病毒，则要做好阳性死猪的溯源追踪，对养殖场、周边地区进行全面排查。屠宰场进出车辆、人员不可避免，可以构建车辆清洗消毒中心、人员洗消设备，配备ASF检测仪、高温消毒设施，尽可能阻断ASF传染渠道。无害化处理中心要全面落实清洗、消毒制度，配备防腐蚀、防渗漏专用运输车厢，避免屠宰场、养殖场、处理厂“之间产生流通传播，保证每个流通环节的独立性[3]。

3.3落实防疫责任，提高安全水平

积极落实动物防疫主体责任，养殖场、养殖户要主动进行，加强养殖场的封闭性，减少外部影响因素的流入。全面加强车辆、人员、生猪、猪产品、饲料的流入，结合网络提供的ASF资料确定每个环节的生物安全风险点，根据养殖场实际情况，构建完善的生猪防疫制度，对现行防疫设备进行改善，有能力的养殖场可以构建独立物流体系和生猪、饲料短驳接运中转站，也可以与相关企业合作展开。全面对养殖场环境进行管控，做好养猪场、周边环境消毒工作，灭虫、灭鼠、防鸟等工作落实到位，养殖场禁止饲养猫狗等传播体，定期对饲料、水源等展开病毒监测。

3.4加强科学技术投入

在我国很多地区都已经形成了规模化养猪，提高了生猪屠宰场的运作标准和要求，具有完善度动物疫病防控体系，这些方面对构建ASF防控安全体系建设提供了坚实基础。因此，对于有条件的地区可以率先实施ASF无疫区建设工作，确保生猪产品的食用安全。另外，在ASF防控基础上，还需要注重科学技术的投人，为全面开展防控技术研发、储备创设良好条件，国家农业技术部门应积极参与到全球性ASF疫苗研发工作，提升ASF疫苗研究力度，这样即可实现防控向防治的转变，让人们在面对ASF时不那么被动。

4结束语

近年，ASF不断向国际各个地区传播，由于传播途径多样化、变异周期短，因此在疫苗研制上不是非常理想。这就需要进一步加强ASF预防、分析力度，采用先进技术提升ASF防控能力，通过加强排查、强化监测、落实责任等，严控ASF流入与扩散，这样才能保证我国生猪养殖产业健康发展。

参考文献

[1]夏炉明，孙泉云，陈琦，等上海市非洲猪瘟防控关键风险点评估[J].中国动物检疫，2019，36（6）：20-22，43.

[2]王涛，孙元，罗玉子，等.非洲猪瘟防控及疫苗研发：挑战与对策[J].生物工程学报，2018，34（12）：1931-1942.

[3]陈敬梅，孙学，柳会娟.非洲猪瘟防控策略探讨[J].湖北畜牧兽医，2019，40（5）：23-24.