用油菜和豆腐熬“钙汤”
2019-09-10
文萃报·周二版 2019年31期
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天要吃300到500克蔬菜，其中一半要是深绿色蔬菜。因为很多深绿色蔬菜都含有丰富的钙元素。
比如每百克菜心含410毫克钙、每百克芥蓝含199毫克钙、每百克油菜含153毫克钙，都比牛奶的含钙量要高出很多。
油菜可以跟大蒜清炒，也可以跟豆腐一起熬汤喝，豆腐里含有的大豆異黄酮是一种天然的雌性激素，有助于女性健康，能改善女性更年期状况，并延缓衰老。
豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2，容易被人体吸收，而且具有增强抵抗力的作用。豆腐的钙含量也不低，跟油菜熬汤相互促进补钙的效果。
（据搜狐网）
