喝气泡水有利有弊

近年来，气泡水因号称“零糖、零添加、零卡路里、富含微量元素”，加上口感清新、气泡细腻、口味多样，成为年轻人心目中“洋气又健康的快乐水”。网文甚至宣称气泡水可促进血液循环、消除便秘、抑制食欲、有助减肥，将其等同于“万能健康水”。这是真的吗？

“从营养价值来说，花高价买气泡水，跟喝矿泉水区别不大，主要看个人喜好。” 中山大学附属第三医院临床营养科主任卞华伟指出，公众完全高估了气泡水的健康价值。

有传言称，气泡水比苏打水更能降尿酸，适合痛风、高尿酸人士饮用。

“气泡水也属于弱碱性水，有促进尿酸排出的作用，但它跟苏打水一样，作用有限。”卞华伟指出，对于患有高血压的痛风患者来说，经常饮用富含钠离子的苏打水并非理想选择，相对而言，气泡水或矿泉水会显得“友好”一些。

其实，日常多喝水、少吃肉，多吃蔬菜，也能控制尿酸水平，促进尿酸排出。从这个角度来看，多喝物美价廉的凉白开并不比喝气泡水逊色。

有不少气泡水爱好者在网上介绍经验，称气泡水可抑制食欲，喝完一瓶气泡水再吃饭，进食量会明显减少，有助于减肥。还有网文宣称“气泡水可以消除便秘、阻断糖类与脂肪的吸收”。

“气泡水富含二氧化碳气体，进入胃部后会产生饱腹感，给大脑一个虚假的‘吃饱了’的信号。”卞华伟说，但这种饱腹感是非常短暂且不真实的，這就是大家喝完可乐“返气”的感受，一口气消失后，该饿还是会饿。故意用喝气体的方式来增加饱腹感，错过用餐时间，过后再进食，吃多的风险更大。对于胃肠功能较弱的人来说，经常“喝气”会造成胃肠胀气，弊大于利。

（摘自《广州日报》）