花椒种植高产栽培技术

曲木么伍呷

摘要：花椒属于重要的经济产物，同时也是市场需求量相对稳定的栽培。因为花椒在栽培期间很容易遭受病虫害的影响，严重时还会导致花椒栽培出现大面积的死亡，这对于花椒栽培产业会形成严重影响。对此，想要更好的发挥花椒栽培效益，就必须高度重视病虫害这一问题，并在栽培期间做好各项基础性工作，从而促使栽培产业实现持续性健康发展。

关键词：花椒;栽培;技术

一、整地

花椒根系喜肥好气，对沙壤土和中壤土最适宜，可满足花椒健壮生长和连年丰产的要求。花椒对土壤的适应性很强，一般的沙土、轻壤土、轻粘土均可栽培。花椒喜钙，在石灰岩地上生长特别好，选择排水良好的坡耕地与沿河沙质壤土地。花椒栽植前1-2个月进行整地，采取穴状整地方式，整地规格为60×60×50cm。

二、花椒选种育苗

1.花椒种子的选择与处理。在确认花椒栽培的品种后，进行花椒种子的选择和采收，种子作为花椒生命的起始点，其基因能力决定了花椒树的发芽率以及果实产量和质量，一般要选取根茎结实、枝叶茂盛、果实饱满、状态品质上佳的成年树木个体作为母株，并选取当年的新鲜种子。花椒要等待果实彻底成熟并处于较为干燥的状态下开始采摘，并将一定数量的花椒盛放在开敞的通风处，等待其自然开裂，进而剥出花椒种子，此后要对种子进行浸水选择，经搅拌后漂浮的种子往往是空壳或质量存在问题，要予以剔除，而剩余的种子则要浸泡在漂白溶液或高锰酸钾溶液中消毒，再用草木灰搓洗种子，使其表面的杂质、油污、溶液残留尽数褪去，并放置于阴凉通风处储存待用。

2.花椒种子的层积存贮。花椒的适应力很强，但是发芽速率和效率却比较低，所以为了解除种子的休眠状态，令其更顺利的发芽生长，一般采取层积存贮的方式来改变种子内部的生物性质。种子层积先要确定地势较高的阴凉处作为贮藏点的挖掘地，一般坑深50cm，长宽要结合现场地形环境和种子的数量进行设计，待回填的湿砂以手捏成团、一触即散、不滴水、不干缩为准，先在贮藏坑底层铺设10cm左右的湿砂，再将种子湿砂混合物填入坑中，上层用铲子拍平，再选用透气性良好的编织袋加以覆盖，将沙土倾倒在编织袋上并呈尖塔状。层积温度一般控制在2～7°为宜，夏季要依靠湿沙降温，冬季要去除上方的积雪，层积时间跨度为50天左右，并将取出的种子放置于背风向阳处进行催芽，并要注意及时保湿，每天可用清水冲洗一遍，当超过1/3的种子露白时，便可等待投入播种。

3栽植方法

栽植前拉线确定栽植点，按点挖坑。挖坑时表层30cm土壤与深层土壤分开堆放，分别与腐熟的农家肥混合。栽植前对花椒苗留40-50cm定干，栽植后浇足定根水，并用碎土封好树窝。栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜，保持苗木根系舒展。秋栽应在栽后封土堆，来春化冻后立即扒去培土，促使苗木早发芽，如果扒土过迟易引起烂根烂芽，造成苗木死亡。一年生花椒苗根系未充分木质化，应特别注意保护根系，起苗时不要伤根，定植时不要用锄头捶打。

三、田间管理技术

1.保花保果。花椒一般在3月中下旬萌芽，4月上旬显蕾，4月下旬盛开，5月上旬开始凋谢，这时保花保果很重要。盛花期叶面喷10毫克/千克的赤霉素;盛花期、中花期喷0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素加0.5%的硼砂水溶液;落花后每隔10天喷0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素水溶液。

2.中耕除草。花椒不除草，一年苗就老。中耕除草时不能太深，以免伤根。每年春、夏、秋三季各进行一次松土除草，春季可浅锄，一般10厘米左右;秋季花椒采收，落叶后的松土应适当加深。

3.嫁接。常见的花椒嫁接种类有大红袍、大红椒、小红椒、豆椒、朝仓山椒等，并以芽接和枝接作为嫁接的主要方式。（1）芽接。如果培育的砧木较细则可选择芽接的方式，这样工作周期更短，并且不需对原有树木造成大面积破坏，补接方便。（2）枝接。如果培育的砧木较粗，一般选用枝接的方式，并有劈接、腹接等不同的操作方法，通过砧木的切削和枝条的裁剪完成嫁接工作。

4.叶面喷肥。生长期的叶面喷肥是花椒优质、高产和稳产和重要环节。一般在新梢速生期叶面喷0.5%的尿素液（或喷高效复合微肥高美施800倍液）1-2次;花期叶面喷0.5%的硼砂加0.5%的磷酸二氢钾1次;花芽开始分化到果实采收前，喷高美施800倍液加0.3%的磷酸二氢钾1次;果实采收后，喷0.5%的尿素液加0.5%的磷酸二氢钾1次。花椒叶面喷肥要特别注意时间在上午10时以前或下午4时以后;浓度要按要求配制，边喷边配，不可久放。高温时浓度要适当小些，应均匀喷在叶的背面和表面，喷量以叶尖即将滴水为宜;如喷后4小时内遇雨，雨后应补喷。

四、施肥管理技术

对当年栽植成活后的幼树追肥不宜太早，应在6月中旬降雨有墒时追施少量氮肥或进行叶面喷肥。9月上旬开始叶面喷施0.5%磷酸二氢钾，每隔15天喷1次，连续喷3次，促进枝条组织成熟老化。对幼年树追肥一般在萌芽前（2月下旬至3月上旬）和5月份在土壤墒情好时进行，每次追施尿素100克;6-7月份叶面喷施0.5%尿素液2-3次，9-10月份每隔15天叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾1次，连喷3次。

对结果树通过增施有机肥料、追施速效化肥，不断提高土壤肥力，是花椒优质、高产的重要栽培措施。施基肥：从采椒后到翌年春季萌芽前均可施入，以采椒后施入效果最好。基肥以有机肥为主，采用开沟施肥方法，所用肥料为腐熟或半腐熟的畜禽粪和人粪尿等农家肥。一般4-6年生樹每年每株施农家肥5-10斤、过磷酸钙0.4-0.6斤;7年生以上的盛果期树每年每株施农家肥40-80斤、过磷酸钙1-4斤。结合深翻施到树冠投影外围40厘米深的土层中。施追肥：在萌芽前和开花后施用。芽前肥在萌芽前10-15天土壤墒情较好时施，每株追施1斤磷酸二胺，或每株追施0.6斤尿素与2斤过磷酸钙;开花后每株追施1斤尿素或硝酸铵。

五、整形修剪技术

1.修剪时期。一般在采收后至次年春季发芽前均可，以采椒与修剪相结合最好。

2.花椒整形。主要采用自然开心形。定干高度30-40cm，树高不超过2m。定植后于30cm左右处留第一侧枝，4-5年就可以培养成形。这种树形光照好，能丰产稳产。定植后，培养40-60cm的主干，留主技3-5个，基角50-60度，每个主枝培养侧枝2-3个。

3.修剪方法。对幼龄树栽后第二年均匀保留主枝5-7个进行短截。其余枝条不进行短截，疏除密挤枝、细弱枝、病虫枝，保留强壮枝。对结果树逐步疏剪多余大枝，完成整形工作。对冠内枝条进行细致修剪，以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝。对结果枝去强留弱，内外留枝均匀，便于采收。

六、病虫害防治

菜青虫、蚜虫、红蜘蛛、刺蛾等都是影响花椒产量的虫害，在治理阶段，要以预防为主，减少农药的使用，针对已经形成的病虫害，一般采取捕杀、安装粘虫板、树干涂白等方式。此外，还要充分利用生物手段，保护花椒生长环境中的蜻蜓、螳螂、鸟类等，并可以养殖鸡类以减少害虫的数量。如不得不喷洒农药，也要控制农药的类型、浓度和喷洒间隔，应在不影响花椒生物性能的基础上，消灭病虫害的不良影响。

结语

综上所述，高效的花椒栽培要保证从种子收获处理阶段到果实采收管理阶段总体流程的科学性，如此才能提升花椒的产量和质量，创造出更高的经济价值。

参考文献：

[1] 陈江琳，孙美，彭辉.花椒品质影响因素分析与探讨[J].现代食品.2019（02）.

[2] 谭树祥.九叶青花椒矮化高产栽培技术[J].南方农业，2014，8（8）：23-25.

（作者单位：普格县林业局森林病虫害防治检疫站）