育人如涮“九宫格”

老宣在教学一线待了25年，光初三毕业班班主任就当了23年。他把他获得的一堆荣誉，归功于20年前一顿“九宫格”火锅给予的启迪。

20年前，老宣还是小宣，旅行至重庆，与旅伴共享“九宫格”火锅。那是双耳大锅中架着一个“井”字格挡的火锅，是重庆独有的火锅。有了“九宫格”，人们就可围桌而坐，各涮各的，食材不会弄混。

那天，老宣在涮“九宫格”时，遇上了那位好为人师的火锅店老板。

锅子上桌，快沸腾时，老板蹿到桌边，以重庆味普通话大声教导食客该如何吃：火锅的中心格是温度最高的，只能烫些口感爽脆的涮烫食材，比如毛肚、腰片、牛肝与黄喉;四角格温度稍低，用来煮十来分钟才入味的食材，比如麻辣牛肉、老肉片、肥肠、土豆等;十字格与锅底的接触面积最小，适合低温咕嘟食物，重庆人叫做“酣烫”，指一上桌就用似沸未沸之火，将豆花、血旺等文火焖着，等快离席时捞出，大快朵颐。

正沉浸在工作苦闷中的小宣豁然開朗，他意识到教学不能一锅煮，得像“九宫格”火锅一样分而治之。有的孩子个性倔强，不服温风习习的引导，就得猛火而攻如中心格，教师要眼明手快，一到火候就让其降温。因为这类孩子，响鼓不用重锤，否则反而坏了鼓面;而与此相反，有的孩子性格温暾，心思绵密，对其疾言怒斥只会吓坏了他。这类孩子适合在十字格里养着，教师以自己温热的火候久久长长包容他，最终令他成为知心知意、细腻妥帖的那一味。

（摘自《南阳晚报》）