冬季养生 天麻用起来

冬令时节，天麻进入最佳采收季节。天麻俗称“定风草”，最广为人知的效用就是“补脑”，它既可入药，也可入膳。南方医科大学中西医结合醫院副院长兼治未病中心学术带头人彭康教授为大家介绍冬天该如何食用天麻养生。

冬春出品有差别

  天麻为多年生草本植物，以冬麻为好，质量优良，春季发芽时采挖者名“春麻”，质量较差。

  春麻：皱纹粗大，色灰褐，体轻，质松泡，易折断，断面常中空，品质稍差。

  冬麻：皱纹细而少，外观饱满，色黄白，半透明，体厚而坚实。不易折断，断面平埋，角质样，无空心，品质稍好。

不仅补脑 还有这些功效

  彭康介绍，天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症，又名“定风草”。

  天麻主入肝经，味甘质润，药性平和，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络之功。

天麻的其它隐藏功能包括：

  治眩晕、头痛，有镇痛作用，天麻注射液可用于治疗三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎。

能降血压，可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

  有明目和显著增强记忆力的作用，天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，可用作高空飞行人员的脑保健。

（摘自《广州日报》）