浅谈高淀粉玉米的育种与种植技术

齐文进 赵洪春

摘   要：玉米是社会生活中主要的粮食品种之一，以玉米为原料的食品一应俱全，同时玉米淀粉也是淀粉的主要来源。由于玉米淀粉的用途极为广泛，不仅在食品中得到應用，还在工业及化工领域具有突出地位。因此，为提高玉米淀粉的产量及经济效益，开发高淀粉玉米新品种具有深刻的现实意义。基于此，对高淀粉玉米的育种及种植技术进行了探讨。

关键词：高淀粉玉米;育种;种植技术

文章编号： 1005-2690（2019）06-0040-01       中图分类号： S513       文献标志码： B

随着我国乃至全球食品需求量的不断增加，有效地推动了农业经济的发展。高淀粉玉米作为其中的重要产品之一，必然更需要依赖新品种的研究与开发，以提升高淀粉玉米的产量，在提高经济效益的同时，促进我国农业技术的整体发展[1]。因此，针对市场需求对高淀粉玉米的育种及种植技术进行探讨，对农业经济及地区发展都具有重要的现实价值及长远的发展意义。

1   高淀粉玉米育种概述

1.1   高淀粉玉米育种的现状

通过对我国11个省区的80余种杂交玉米品种进行品质的分析，结果显示，一般玉米粗淀粉含量为68.1%，其中有64.6%左右的品种淀粉含量超过70%，最高值达到了76.6%。同时，对我国长期保存的近万种玉米品种资源库进行品质鉴定，其主要淀粉含量居于60%～70%之间，部分品种达到了72%以上，并且多为杂交品种。而相比于国外的玉米品种，仍然会低2%～3%。这一数据也说明高淀粉玉米能够通过定向的培育，从而实现较高的淀粉产值。

1.2   高淀粉玉米育种技术

高淀粉玉米的育种一般以粗淀粉为核心模式，其主要目的是提高玉米资源中养分的利用率，同时摒弃无效的营养物质。尤其是在未来的品种改良技术中应当注意：①玉米品种的育种要与市场的需求与走向同步，以应对市场带来的生产与经营风险，实现玉米种植的本质目的。②高产也是育种所注重的关键指标，通过密植来实现高产已经是未来的主要趋向。③最大程度地聚合优良品种的基因。④玉米品种的推广是实现玉米种植价值的根本要素，只有通过规模化的种植，才能更好地发挥育种能力，并且在有效的技术种植下提升管理能力与产量。

2   高淀粉玉米的种植技术

2.1   品种的选择

高淀粉玉米品种是实现有效栽培技术的主要保证，一般根据需求进行选取。如正弘758，经过2014年河北省夏播超密组区域试验，平均产量达781.5 kg/667 m2。2015年同组区域试验，平均产量为752.2 kg/667 m2。2016年生产试验，平均产量为685.5 kg/667 m2。经品质检测中心测定，其蛋白质含量为8.38%，脂肪含量3.78%，淀粉含量76%，赖氨酸0.21%，并且具有较好的抗病性。

2.2   种植技术要点

高淀粉玉米在种植时，需要充分结合播种地的气候、降水及土壤情况进行实际测算，以保证品种的产量及生长状态良好。如果所选用品种的株型枝叶比较平展，则种植密度不宜过大。该品种的最佳播种期为每年的6月25日前，全株叶片数为19～21片，穗长17.1 cm，穗行为16行，结实性好，适宜的栽培密度为4 000～4 500株/667 m2。

在种植过程中，应当注意高淀粉玉米与普通玉米保持相应的距离，以避免混粉的情况出现而影响高淀粉玉米的质量。一般而言，需要保持200～400 m的间隔，并实施错期种植，一般以15 d以上为宜。在选种前需要进行充分的整地，做到土壤不板结、松软适中，播种深度为4～6 cm，当土壤温度适宜可以进行播种。同时需要做好种子的消毒、杀菌处理，或者采取包衣的形式，确保种子对病虫害的耐受性，以实现增产增收的效果。

2.3   田间管理

一般在播种前施足底肥，并根据玉米生长的特点规律，增施氮肥、磷肥、钾肥等，同时还应当配合有机肥进行土壤结构的改良，以增加土壤中肥效的持续性，保证玉米生长周期中养分的摄入。在浇灌方面，也需要根据实际降水及气候进行合理的安排，如果玉米在大喇叭期缺水，会导致玉米空秆现象，而在抽丝期间缺水则会导致玉米“秃顶”。同时，玉米的籽粒也会因缺水导致饱满度不够，严重影响玉米成熟后的产量及品质。

2.4   病虫害防治

玉米病虫害一般为小斑病、茎腐病、黑粉病、丝黑穗等，主要虫害包括玉米螟等。正弘758作为新品种，2014年经权威机构鉴定，中抗茎腐病，抗小斑病、大斑病、矮花叶病，而在2015年的鉴定中，中抗茎腐病、粗缩病，抗小斑病、弯孢叶斑病、穗腐病。虽然其具有较好的抗病能力，但在种植管理的过程中，依然需要进行有效的施药处理，在苗期应对棉铃虫、蓟马等害虫，大喇叭口期及时防治玉米螟，花期则以防治蚜虫为主。

2.5   收获

高淀粉玉米一般适宜晚收，高淀粉玉米以收获子粒为目的，所以应让玉米充分成熟，有利于提高粒重和产量。玉米充分成熟的标志是：苞叶黄，籽粒坚硬，乳线消逝，黑层出现，子粒呈现出固有的颜色。

参考文献：

[ 1 ] 李高科，潘光堂.西南玉米区种质利用现状及研究进展[J].玉米科学，2005，13（2）：3-7.

（收稿日期：2019-05-09）