关于有机蔬菜种植要点的思考

郭牮

摘 要：近年来，人们的经济水平有了明显的提升，从而促使人们对于衣食住行有了更高的追求，尤其是在饮食方面，人们越来越注重食材的安全问题，而有机蔬菜是严格依照国家的有机生产规程，不使用各类可能影响蔬菜自然生长的化合物，因此，其逐渐成为了人们饮食上的首选。本文从开发、推广有机蔬菜种植的意义出发，分析了有机蔬菜种植要点，旨在提高菜农的种植技术水平，并提高有机蔬菜的品质，改善人们的餐饮生活。

关键词：有机蔬菜;种植;要点

近年来，食品安全时间时有发生，一次次为人们敲响了食品安全问题的警钟。而现阶段，在很多农业地区，为确保农作物的产量，农民们不得不使用大量的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，而这些化学物质，很多都会附着在农作物的表面，甚至深入到土壤内部，并通过农作物的根部，将土壤中的化学物质吸收到茎叶及果实中，对农作物产生严重的化学的污染，最后，成为人们口中的“美味佳肴”，威胁着人体的健康，而有机蔬菜，则是遵循自然规律及生态学原理，是公认的无毒害农产品，因此，对其种植进行探究，对于推动我国农业发展及保证人体健康，具有重要的意义。

一、开发与推广有机蔬菜种植的意义

（一）市场要求发展有机蔬菜种植技术

在社会经济迅猛发展的背景下，人们对物质生活质量提出了更高的要求，对养生类食品的关注度越来越高，生产与营销特色性与健康性特征共存的蔬菜才能迎合经济市场发展的需求，协助农业产业在竞争激烈的市场环境中占据优势地位。故此，加大对有机蔬菜种植技术的应用力度，才能生产出更加绿色的产品。

（二）可持续发展理念要求我国农业技术必须践行改革创新路线

在大力推广可持续发展理念的时代，传统蔬菜种植技术已经难以满足社会发展需求，对其进行改革创新具有重要的现实意义。因此，应全力研发有机蔬菜种植技术，并进行规模性推广，提倡构建与发展无公害种植模式，进一步提高土地的有效利用率，助力于蔬菜产业的可持续发展，以最大限度地迎合消费者对物质生活提出的需求。

二、有机蔬菜种植技术要点

（一）选种

在有机蔬菜选种环节，需结合地域气候特征进行选种，如鄯善县夏季炎热、冬季寒冷、昼夜温差大、日照充足，年均气温11.3℃，年均降水25mm。务必要选择非转基因蔬菜种子，种子决不能经过化学试剂的处理。另外，需选用土地适应能力强、具有较强抗病虫害能力的种子。在種植过程中，要尽可能减少农药喷洒剂量与频次，从根源上实现蔬菜种植的无害化。

（二）选址

切忌选择过度开发、频发喷洒农药的地块。需要在种植区段选择前期，对区域中的土质进行检测，确定其内部是否残留了农药，并明确残留农药的类型与含量。当然也不能忽视对有机蔬菜种植区域周边地段的考察工作，侧重点是检查周边河流水质，确定其是否存在污染现象及被污染程度，同时要确保蔬菜种植地域灌溉用水条件、土壤情况等，以保证种植环境符合有机蔬菜的生产标准。

（三）灌溉管理

农田灌溉管理是农业管理的重要组成部分，也是罐区水资源实现合理配置与提升利用率的主要方法，进而协助农业实现高产稳产的目标。在有机蔬菜的灌溉管理过程中，需确保作物用水的适时性与适量性，提升灌溉水的利用率。可以通过分析与估测水源供应状况，科学编制与落实用（供）水计划，科学调用与配置水量，有计划性地组织田间灌水，同时采用灌溉试验改良灌水技术，节约水源，促进有机蔬菜生长。有机蔬菜种植户应注意，在高温强日照季节，最好不要用从地下抽出的水源直接灌溉，以防土壤温度骤然下降，以致有机蔬菜根系代谢活动降低，从而导致植株出现萎蔫现象。

（四）施肥管理

有机蔬菜施肥环节，选择有机肥是基础。这主要是由于有机肥是一类非化学物质合成的肥料，多是由人畜粪便、秸秆腐烂物等制成的。在蔬菜成熟与收获以后，还能够开展秸秆还田工作。秸秆还田主要是去除蔬菜根系，继而把残余部分埋入土中，经长时间发酵后将会转化为肥料。为保障有机蔬菜的生长质量，需采用科学施肥理念，结合蔬菜的生长发育需求进行合理施肥，在经济条件允许的情况下尽量施用发酵肥，一方面能够保证蔬菜对肥料养分的吸收效果，另一方面能够降低生产成本。此外，科学施肥、灌溉，对土壤起到一定的养护作用，符合现代农业发展模式建设标准，进而提升农业生产总值。故此，一定要以蔬菜生长时段与发展规律为基点，科学搭配生物肥料、粪尿干肥等肥料。

（五）病虫害防治

病虫害是影响有机蔬菜质量与产量的重要因素之一，病虫害防治可以采用人工、生物、物理等方法。人工方法是指对蔬菜的茎叶结构完整性进行检查，及时摘除带有病害的叶子。生物方法是指采用利用病虫害天敌如青蛙、瓢虫等达到有效防治的目的，从而保证种植户的经济收益。物理方法通常是结合害虫的生活习性，采用诱导方式集中消灭，如采用灯诱技术，利用害虫成虫的趋光、波、颜色等特性，引诱成虫扑灯，在灯外配以高压电网，把害虫击晕掉落至接虫袋中，该方法可诱杀鳞翅目、直翅目、同翅目等20余种蔬菜害虫。

三、结束语

当前，市场对有机蔬菜的需求量逐年增加，这促使有机蔬菜的种植规模逐渐扩大，种植技术也需紧随时代发展步伐不断进行更新与完善。在有机蔬菜种植技术发展过程中，难免出现推广不深入、应用不规范等现实问题。这就需要不断提升种植人员的技术水平与整体素养，强化对有机蔬菜的种植管理力度，保证最终生产出绿色、无公害的有机蔬菜。

参考文献：

[1]王存录.有机蔬菜种植技术[J].青海农技推广，2018（3）

[2]韩兆霞.有机蔬菜种植技术对策分析[J].农业开发与装备，2019（1）