盛夏池塘，清风自在

龙芊霓 江波

大部分人的夏天，还是耗在了城里。即使炎热，也要顶着意料之中的艳阳或者不期而至的暴雨上下班。此时，每个周末的休息时光变得尤为可贵。对于珠海人来说，斗门永远是假日放松的好去处。不近不远的距离，恰好将嘈杂的都市生活暂且隔离，是满足人们调整生活节奏的恰好选择。

阳光的变化暗示着时间的流动，6月斗门荷塘叶嫩花初，趁着花期带着家人与孩子一同拜访斗门，寻一处惬意的池塘赏荷，手捧一杯夏日的荷叶茶看孩子们划船采莲，或是品尝斗门特有的白藤湖莲藕。纵使是大汗淋漓的夏天，生活依然有一道凉爽的清风与自在。

斗门寻夏，以花入馔

夏花盛开，娇艳可人。在斗门，几乎每个村都有一片或大或小的池塘。其中，接霞庄的莲花池颇有历史来头。斗门南门古村接霞庄至今已有200余年历史，是广东省内唯一南宋皇裔庄园。接霞庄修有一条在200多年前堪称中国华南地区最大的私家庭院护庄河。护庄河连同庄园东、西、北三面筑有4米高围墙，围成一张保护接霞庄的安全网，人员进出必须经过留有守卫的正大门。随着历史变迁，庄外的护城河慢慢消逝。2011年斗门开启打造南宋历史文化景区工作，在历史遗迹的基础上重修护庄河。如今一条全长980米的护庄河围绕着接霞庄，静卧的花朵与墙边的绿竹一同继续守护着接霞庄，为这座古村落增添几分优雅与安适。清风拂来，水波不惊。荡舟心许，鷁首徐回，櫂将移而藻挂，船欲动而萍开。偶现采花者，迁延顾步，恐沾裳而浅笑，畏倾船而敛裾。人腼花羞，相映成趣，自成一幅夏日画卷。

莲种植颇为讲究水质，接霞庄种植以睡莲为主，莲花蕾壮朵大，花香浓郁久驻，而且有鹅黄、淡绿、紫红、青黛等颜色。近年接霞庄的莲花已经名声在外并出口外销，成为接霞庄一张芬芳馥郁的自然名片。漫游古村，賞花盛开，总有一袭凉意能落到你的心尖。

另一边光明村百年停云小镇乡建正如火如荼，随阳光洒落，上千朵九品香水莲分别在4座池塘里悄然盛开。九品香水睡莲于上世纪70年代在美国香水莲的基础上培育而来，其因花色不同而有不同的香味而被称为“九品”。随着停云小镇莲花观赏区的改造与服务完善，夏日正是九品香水莲赏花的最佳时期，游人在此可以尽情享受九品香水莲的每一道芳香。

以花入馔，历史故事中亦有之。《资治通鉴》中曾记载南梁将领陈霸先“命炊米煮鸭，人人以荷叶裹饭，婫以鸭肉数脔”，想必这顿饭非常美味，后来“齐师大溃，斩获数千人，相蹂践而死者不可胜计”足以证明。用荷叶作烹饪材料，取其清香，增味解腻，水乡人们常用作包烤或包菜肴，如荷叶蒸鸡或包米做荷叶饭等。停云小镇亦结合九品香水莲的实用价值举办“莲香惜月”系列活动，来客可以在小镇里品尝到地道九品香莲走地鸡、莲花茶、莲花宴、莲花月饼等地道美食。“霭霭停云，濛濛时雨”，如有雅兴，不妨仿照《浮生六记》，用纱囊包裹少许茶叶，放于花心，在停云小镇住上一宿，听取蛙声一片，尽赏一番月下池塘。第二天清晨再将茶叶取出，烹露水泡茶，香韵亦为绝妙。

待到秋日，荷花谢去，挖藕人在池塘里忙碌开来。他们手法娴熟，看准位置，拿着高压水枪对着藕塘一番冲射，不足一分钟，一段完好无损的莲藕便浮出水面。斗门位于西江出海处，淤泥丰富，有机养分含量高，泥质肥沃，盛产莲藕。其中白藤湖“无情藕”最为出名，其因出产肥硕无渣、口感粉糯少丝、藕断而丝不连而得名。珠海不少美食爱好者以夏日吃到斗门莲藕而感到心满意足。“无情藕”吃法众多，生食似马蹄爽甜，熟吃煲、焖、炒、拌皆可。斗门有一段关于“无情藕”的趣话：若吃到有丝，则说明这是一位有情之人，正处于热恋中，或是被人暗恋着；若是食而无丝，则说明结婚多年，已经满足当下生活，或是还未恋爱，大家还有机会。简单的趣味测试为餐桌上的“无情藕”增添一分魅力与神秘。

斗门消暑去处如此多，南澳村荷花池一片翠绿欲滴，泛舟湖上别有一番趣味；虾山村莲花池如莫奈笔下《睡莲》般美好，小村浓郁客家风情让人流连忘返……世事浮沉，日日忙碌，难得自在，何必辜负鲜花与美食的好意。