豫南地区葡萄冻灾后的救治措施

魏华 徐磊

一、症状

（一）枝蔓

枝蔓轻微受冻时髓部、木质部、芽眼变褐色，但形成层仍为绿色，第2年发芽慢，生长缓慢，俗称“困倦”病。枝蔓严重受冻时，木质部和形成层全部为褐色，芽眼脱落或极易脱落，枝蔓枯死开裂。

（二）芽

芽轻微受冻时，芽轻度变干，轻微收缩变小，春季发芽慢、发芽后变黄、瘦弱。芽严重受冻时，芽收缩严重，芽变干瘪，易脱落，春季不发芽。芽被冻死后从根部和主干萌发新芽。

（三）根系

根系轻微受冻时，表层吸收根死亡，主根正常，深层根正常。根系严重受冻时，表层根多数死亡，深层根部分死亡。

二、预防措施

早霜发生频率较低，但种植防范意识较差，是造成早霜冻害损失的主要原因。要采取正确的预防措施，能有效避免冬季冻害与早春冻害的发生。

（一）控制产量

每667 m2产量应控制在1500 kg以下，这样能减少葡萄本身的营养消耗，保证本身的营养供应，增强抗寒能力。

（二）及时采摘

对于晚熟品种，如圣诞玫瑰、魏克等，及时采摘有利于葡萄尽早进入休眠期。

（三）及时控制棚内温度

若是温室或大棚栽培，应根据天气预报和天气变化，根据降温天气预警，通过对大棚加温、扣棚等措施，及时控制棚内温度，避免葡萄造成伤害。若气温陡然升高，应该采取揭棚放风、停止加热，使棚内温度控制在12～30 ℃。对于露地葡萄，当春季冻害来临前，用易燃的作物秸秆、干草、落叶、稻糠等混在一起，每667 m2果园堆放3～5堆，当夜间温度降到零度时点火、熏烟，能够减少土壤热量的辐射散失，抵御冷空气入侵，提高葡萄园内的温度，改善园区小气候;或在低温来临前对葡萄进行喷洒0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液，增强树体的抗寒能力，减少低温对树体的伤害。

（四）及时灌水施肥，喷洒肥料

入冬后应及时对葡萄园进行灌水，能明显降低地温，起到推迟萌芽和开花的作用。冬季灌水能有效降低冬季冻害和春季冻害的发生。在葡萄受冻害后，应及时增施速效肥料，每667 m2施尿素20 kg或20 kg氮磷钾复合肥。也可结合滴灌施肥，可适当减少化肥用量。

（五）隔离防风

在葡萄园的风口处设立防风屏障（主要是在北部），能免受或减少倒春寒等恶劣天气侵袭，减少冻害发生。

（六）树干涂白

早春对树干进行涂白，能有效减少树干对太阳光能的吸收，使树体温度上升缓慢，推迟树芽萌发。

（七）及时喷洒叶面肥

对于轻度受冻害的葡萄园，应及時喷洒碧护5000～7500倍液+安融乐5000倍液+氨基酸类叶面肥，可缓解葡萄的冻害程度，最大限度地减少损失。

（八）树盘及时覆盖地膜

葡萄树盘覆盖地膜，可提高根部环境的温度，增强根系的生长能力，有利于恢复植株生长势。

（九）关注天气预报

葡萄种植户和相关人员应及时注意天气预报，特别是气温陡降和超低温天气，做好防冻相关工作。

三、冻害后补救措施

（一）及时救灾，保护植株

及时清理受灾植株上的积雪，以防再次受冻，根据土壤墒情进行浇灌，根颈部培土，枝干保暖。

（二）及时清理冻害新梢

1.剪切掉冻死芽或新梢。对于严重冻害的葡萄园，母枝上部芽或新梢已冻坏，但母枝基部芽仍没有萌发时，可剪切掉冻死芽和新梢，促进母枝基部主芽和梢部副芽重新萌发。

2.剪切冻害新梢。对新梢生长较长且只有梢部冻坏的，要及时剪切新梢受冻部分，促使副梢萌发，延续新梢生长。

（三）平茬

当葡萄冻死根在50%以上时，地上部一般很难恢复，应在根茎部平茬，让其萌发新蔓。

（四）发芽前灌水

对于发芽晚或发芽不齐的植株，应及时进行施肥和灌水，保持土壤湿润，保证树体内的含水量，每次灌水要灌透，水要浸到根系层。灌水可在根部覆地膜，行间中耕除草，提高地温，促进根系和新芽生长。

（五）补充树体营养

喷施叶面肥，可促进根系和植株恢复正常生长，等新梢叶片生长到正常叶片2/3大小时，喷施0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾+海藻肥的溶液，可加入适量的复硝酚钠，提高细胞活性，增强树势。

（六）及时防治病虫害

葡萄园主要的病虫害有灰霉病、绿盲蝽、黑痘病等。灰霉病主要是由低温高湿引起的，要及时清园，加强病虫害综合防治，提高植株的抗病能力。