水果的保鲜贴纸

张珠容

水果店老板怎么愁眉苦脸的？四年前的一天，生活在马来西亚的扎伊努丁走进家附近的水果店，意外地发现一向乐呵呵的老板没有以笑脸迎人。

原来，水果店的老板之前买了许多质优价廉的水果，把它们堆放在仓库里。他觉得，这批水果成本低，能让他挣不少钱。可他万万没想到，那一个月连续下雨，生意惨淡，仓库里的水果大部分腐烂了。

“如果水果不会腐烂就好了，我想卖多久就能卖多久。”老板向扎伊努丁诉苦后，忍不住这么说。

扎伊努丁很同情老板，想了想，安慰道：“到目前为止，人类还无法阻止水果腐烂。不过，水果的腐烂有一个过程，我或许可以想到办法延缓它腐烂。”

后来，扎伊努丁便埋头研究水果的腐烂问题。他检索到一条很重要的信息：成熟水果会释放乙烯，而乙烯能催熟未成熟的水果。水果堆在一起，乙烯聚集，水果就会熟得快、腐烂得快。扎伊努丁还无意地发现很多水果商在水果表面贴标签，于是产生一个想法：我是不是可以研发一种能去除乙烯的保鲜贴纸，让它延缓水果腐烂？

四年间，扎伊努丁带领公司团队找过无数种材料，做过无数次实验。刚开始，他们研发的保鲜贴纸要么延缓水果腐烂的效果差，要么材料不环保。后来，他们发现，用一定比例的氯化钠和蜂蜡制成的有机材料贴纸正好可以去除乙烯，保鲜效果极佳。

这种保鲜贴纸使用方便，适用于大多数水果，如苹果、梨、猕猴桃、芒果、橙子等。人們只需将它贴在水果表面，就可以让水果迟14天腐烂。并且，它能让水果在变质前保持香甜、多汁。

如今，扎伊努丁的公司开始批量生产保鲜贴纸。未来，他打算研发适用于浆果和蔬菜的保鲜贴纸。

很多人都希望水果永远不腐烂，扎伊努丁觉得那是空想，尽量延缓水果腐烂才是可行的。空想不切实际，找准突破口助他最终获得成功。