男人们去哪里吃甜品?

饭饭

男人喜欢吃甜品是一件很丢人的事吗？或许这样的情境曾出现在池波正太郎《昔日的味道》的小故事里，但对于2019年的都市男性而言，吃甜品甚至嗜甜品这件事，不但正在逐渐摆脱“娘炮”的帽子，还有机会成功营造出反差萌以及懂得享受生活的魅力人设。

不信？你看，硬汉形象的前德国男足主帅勒夫，就是一名不折不扣的“甜党”，他甚至说出“这个世界上可能没有人比我吃更多甜食了”的言论。以超越300公里/小时的最高时速在F1赛道上驰骋多年的芬兰车手莱库宁，因为不苟言笑被称作芬兰冰人，但却在有几次遗憾退赛后被车迷“抓包”儿童版地舔着冰淇淋，成为津津乐道

的反差萌。而在我们身边，有着甜舌的男士亦不在少数，先有横眉冷对千夫指的鲁迅先生一生酷爱着沙琪玛和玫瑰白糖伦教糕;现有冯小刚、黄轩、李诞等现身真人秀《男子甜点俱乐部》。

甜，既是人类进化过程中最天然的向往;同样甜品对每个人都是非常公平的。它所含的糖分在进入人体后迅速产生大量的多巴胺，这种神经传导物质通过血管流至全身，传递着幸福和愉悦的信息。如果说绝大多数女性都已认可了自己的抗压能力较男性更强这一学术事实，那么男士们用甜品来解压、制造愉悦感，是不是就成了件顺理成章的事？

今天，我们就从三种不同个性的男士们出发，寻找属于他们的甜品和快乐。

TheCommuneSocial

位于江宁路设计共和里的设计餐厅TheCommuneSocial素来以自然材料营造的工业原始感和社交化氛围成为喜爱设计风的食客的私藏餐厅。而其中独立的甜品吧，却用白色与主餐室形成鲜明对比——特别定制设计组装的灯具系列让人想起牙医诊所，这是餐厅主创人JasonAtherton独特的英式幽默。另一边，坐镇甜品吧多年的资深甜点主厨KimMelvin用兼顧视觉和味觉的独创甜品，制造出高潮迭起的喜悦。

曾在名厨GordenRamsey麾下制作甜品的Kim，对于出品的精准度有着格外的坚持。由她经手的甜品，在摆盘造型 上看似随意，实则小到每一滴酱汁的位置、大到甜品主体的摆放角度都有着特定的设计，这些都是为了让食客可以在一勺之内尝尽甜品中的复合风味和多重变化。

例如招牌甜品柠檬蛋白饼配罗勒冰霜，从表面看是一枚圆形的雪球，一勺下去方知内有乾坤：带着柠檬清香的酥脆蛋白饼包裹着青绿色的罗勒冰霜，混合成清新自然的绝佳风味。太妃香蕉和惠特克海盐和焦糖脆，看似厚重却入口飘逸，奶油的漂浮感和香蕉蛋糕的绵密有着相互帮衬、恰如其分的比例，甜中带咸的太妃酱亦更符合设计型男士对于甜品的追求：并非一味的齁甜，而是起伏带来的变化感和惊喜。

Chikalicious

相比新天地的老店，来自纽约的甜品品牌Chikalicious在太古汇的第二家店，以更敞亮的空间和不同层次的灰色调让人迅速沉浸其中。千层蛋糕，虽本不是Chikalicious的主推甜品，但却因为和另一家主打千层的纽约甜品店经坊间PK后，成为几乎每桌必点的王牌。更适合潮流男士的，是这家店里的香槟酒单——从名庄到小农，从无年份混酿到单一年份香槟，这里有着魔都甜品店里最大最全的香槟酒单，还有很多市面上不常见的限量艺术款。坐在Chikalicious的落地窗边，点上一片千层蛋糕，让奶油和饼皮之间层层铺开的细腻感与香槟的跳跃气泡相碰撞，无疑是及时享乐型男士的绝佳之选。

LABOUTIQUE

deJoëlRobuchon

坐享静安寺一隅闹中取静的小花园的LABOUTIQUEdeJoëlRobuchon，是生前拥有最多米其林星的传奇主厨JoëlRobuchon的烘焙及法式甜品空间。以红色和黑色作为主调，既传承了品牌的基因，同时也较千篇一律的网红系甜品店来得沉稳，满足商务男士对于空间质感的追求。虽说覆盆子荔枝蛋糕是绝对的当打甜品，但风味更显独特和清爽的伯爵茶蛋糕、海盐焦糖挞，则是为沉稳系男士推荐的不二之选。