南瓜的“奇妙之旅”

张英

一、偶遇南瓜。

秋天不仅是个多彩的季节，更是一个丰收的季节，在幼儿园的小农场里，孩子们找到了好多秋天丰收的果实，其中最让他们欣喜的是躺在金黄色藤脉下的大南瓜，哇！好大的南瓜啊！它的皮是黄黄的，这是一个老南瓜，有人说：“这跟我们吃的南瓜颜色不一样，我吃的南瓜是绿色的。”廖家晖说：“我家的南瓜有四只脚的。”

有四只脚的南瓜，还是第一次听说，孩子们都十分的好奇，都说廖家晖是骗人的，孩子们一致要求他把有角的南瓜带来给我们看。

二、原来是真的——认识各种各样的南瓜

先来一次大调查，下发调查表，引导家长和孩子一起查找资料，记录下你找到的南瓜图片和名称。并且介绍给小朋友。让孩子们对南瓜有个简单的了解。

廖家晖带着那个有脚的南瓜来给大家介绍了。孩子们好奇的盯着他手中的南瓜，咋眼看没什么不一样的地方，圆圆的身体、橘红色的外表，哪里有脚啊？只见廖家晖把手中的南瓜翻了过来，咦！真的有脚啊！太神奇啦！

原来这个被称为有脚的南瓜名叫北瓜，北瓜和南瓜只有一字之差，但它们的外观和营养价值都是不同的。北瓜中含有一种干扰素，能提高人体免疫力，改善新陈代谢，达到减肥、抗病毒等功效。南瓜也被称为吊瓜和矮瓜，有橘黄色和青色两种，也就是我们平时叫的“老南瓜”、“青南瓜”，老南瓜多用来蒸煮食用、青南瓜则是炒着吃。

三、家庭总动员——了解南瓜的各种吃法

每个家庭都提前预设了烹饪方案，有的做南瓜饼、有的煮南瓜粥，还有的是蒸南瓜等等。我们的家长也是特别的配合，当天晚上，我们的微信群里纷纷迎来了每户家庭中的南瓜大餐照片、制作的视频，隔着屏幕都能闻到香味，孩子们亲自动手参与制作美食，体验亲子制作美食的快乐。第二天孩子们来到学校，我给他们欣赏了在家制作南瓜美食的照片和视频，并且请孩子们来介绍自己做的是什么？制作的过程。他们抢着述说着自己的“光辉岁月”。

四、小厨房里香气扑鼻——我们炒南瓜喽

炒南瓜，用的是什么南瓜？怎样让我们的炒南瓜更香呢？

依依：炒南瓜要用绿色的青南瓜炒。

鑫鑫：葱很香的，一起炒一下，南瓜也会变香的。

浩浩：洋葱、大蒜也可以啊！它们也是香的。

乐乐：那还有韭菜类，而且我们的小农场里也有的，我看见过的。

于是乎，大家决定用韭菜炒南瓜。

（一）取材——韭菜

孩子们拿着小篮子，带上小剪刀，向韭菜地进军。韭菜剪哪个部位呢？剪上面的部分还是直接用拔的呢？遇到困难，孩子们询问了经验丰富的门卫爷爷，爷爷耐心地给孩子们讲解。得到了爷爷的真传，孩子们干起活来也是劲头十足，咔咔咔，沿着泥土面把韭菜都剪下来，带回了小厨房，整理，去掉那些变黄的韭菜，清洗干净，切段放在盆里备用。

（二）取材——南瓜

南瓜圆圆的怎么切呢？有的说：横切。有的说：竖切。那就都试一试呗，横切的南瓜里面看起来像朵花，竖切的南瓜里面看起来是苹果的形状。原来横切面和竖切面的花纹是不一样的。

南瓜皮可以吃吗？经过孩子们的已有经验，肯定的说可以吃的，那怎么切呢？先切皮、再切瓤、还是皮和瓤连在一起切片呢？老师进行了示范讲解，皮和瓤连着切片最合适，因为炒的时候瓤比较容易糊，带皮的话可以使瓤不容易糊、破。

（三）烹饪——炒南瓜

炒南瓜的大厨是我们的王老师，只见她先放入油，过一会儿将南瓜倒入油锅中，次次擦擦的声音传入耳中，随后香味就悄悄地钻入了每位孩子的鼻子中，最后迎来了孩子们的赞叹声，哇！好香啊，王老师果然是大厨。韭菜什么时候放呢？王老师说：韭菜等南瓜快熟的时候再放，因为韭菜烧的时间不宜过长，而且煮的时间长了，也就不好吃了。

（四）品尝——南瓜

终于吃到美味的炒南瓜了，我们特意准备了两种不同的炒南瓜，一种是有韭菜的炒南瓜，还有一种是没有韭菜的炒南瓜，引导孩子们两种都尝一尝，说说你最爱吃哪一种。平時特讨厌吃韭菜的孩子，在这时也都接受了这种有着特殊香味的韭菜，表示有韭菜的炒南瓜太好吃啦！

五、开动脑筋、发挥想象——南瓜大变身

各种形状、大小、颜色不同的南瓜可以变成什么呢？我们给孩子们欣赏了各种南瓜的工艺品，造型奇特的雕刻工艺瞬间吸引了孩子们的眼球，激发了孩子们创作的欲望，孩子们的想象是多么的富有创意，要做：南瓜马车、南瓜机器人、南瓜船、南瓜灯、南瓜花瓶等等，趁着这股热乎劲儿，利用双休日，引导家长和孩子们一起来让南瓜大变身。

周一的时候，孩子们都带来了自己的得意之作。述说着属于他自己的想法和制作方法。

六、南瓜灯——万圣节

10月的最后一天就是万圣节，有些孩子在校外参加了一些培训机构的万圣节活动，他们带着自己的南瓜灯进行了各种好玩的活动，最让他们印象深刻的就是不给糖吃就捣蛋。这个万圣节活动我们简单的了解了一下来历，在英语教学中认识了一些单词，毕竟大部分的孩子对这个万圣节还是不了解的，所以我们也没有再深入下去。

南瓜的“奇妙之旅”让孩子们大开眼界，认识了一些长相奇特的南瓜，感叹大自然的奇妙，在亲自制作中不仅增进了亲子之间的感情，更让我们感受到了家长对于我们教学工作的肯定和积极配合的态度。我们的孩子遇到困难不退缩，敢于寻求爷爷的帮助，我们的孩子奇思妙想，并赋予行动，用南瓜制作了各种各样造型不一的“工艺品”，作为老师，我愿做他们坚强而有力的后盾，在他们需要我的时候，能够及时给与帮助和鼓励。