“大蒜宝宝快发芽”

孙莉

幼儿园的种植活动是一种科学活动，它是科学教育的一部分。目前，探究式科学教育强调：科学的核心在于探究。种植大蒜活动是小班的一项较为常见的自然角种植、观察活动，每届小班几乎都会开展，但每次活动都有不同的感受和收获。在 “探究式科学教育”思想的引领下，在我园的研究性学习探究方法策略运用下，结合小班幼儿的年龄特点，教师设计并实施了此次的 “种植大蒜”系列科学探究活动，在师幼共同种植和探究的过程中产生了许多探究的问题和故事。

教师在引导幼儿观察认识过大蒜瓣，并以能激发幼儿兴趣和爱心的“大蒜宝宝”进行称呼后，师幼共同准备好了种植大蒜用的小罐子和泥土，开始进行种植。和一般的种植活动不同的是，教师没有直接告知幼儿种植大蒜宝宝的方法，而是让幼儿自己猜测、想象该如何种，在“大蒜宝宝应该怎样种在土里”的猜测环节，幼儿讨论出可以“大头向上、横着放和小尖头向上”三种种植的方法，并说出了自己的理由，教师则引导幼儿选择、记录自认为最好的方法。

探究式的科学活动和做中学科学教育活动，都提倡鼓励幼儿按照自己猜测和预想进行实验操作，验证自己的猜测。在种植大蒜的活动中，教师也要引导幼儿根据自己猜测选择的种植方法进行操作、试验，这样观察到的现象和试验结果才具有科学性。

但对于小班幼儿来说，要做到完全按照自己猜测的方法进行种植还是有一定难度的，因此教师在给幼儿提供自主种植的同时，还要进行适时适当的引导和帮助。如下图所示，教师提示幼儿根据猜测情况，在种植罐子上贴上自己的标记和大蒜剪纸表现种植方法，再逐一在教师的提示和帮助下按照猜测的方法进行种植。

种好的大蒜如何摆放和陈列，在种植活动中也是一个重要环节，既要方便幼儿日常管理，又要方便他们观察、比较。所以根据此次种植活动的特点和观察重点，教师引导幼儿将种好的大蒜按种植方法分成三个部分陈列在低矮的木架子上（如图2、图3、图4），这样能清晰地看出哪些大蒜已发芽，哪种种植方法的大蒜發芽最快，方便幼儿观察、比较和交流。

分析：

“怎样种植大蒜？” 教师采用了探究式科学教育的形式，没有直接告知幼儿种植方法，而是引导幼儿大胆地猜测并选择。我们从实录中看出：这个对于成人来说是一件再简单不过的事情，但对于幼儿来说，却有这么多有趣的想法。教师原来预测的可能会有两种方法，即正放（小尖头向上）和倒放（大头向上），而幼儿猜测想象出“将大蒜宝宝横着放在土里，这样大蒜宝宝睡在里面很舒服”，从而出现了三种种植大蒜的方法。教师在惊喜的同时，帮助幼儿进行了集体记录和按猜测种植，整个猜测种植环节，幼儿的积极性都很高，下一步观察和探究的重点便应运而生：哪种方法种植的大蒜宝宝会先发芽呢？

从种植大蒜宝宝那天起，幼儿每天都来看，从第三天起大蒜宝宝每天都给大家带来惊喜。三天后，有一个小尖头向上种的大蒜宝宝最先发芽，五天后，一个横着种的大蒜宝宝也开始发芽，十天后，大头向上种的大蒜宝宝开始发芽了。教师一边与幼儿共同分享喜悦，一边引导幼儿进行记录和比较（如图5）， 哪种方法种植大蒜宝宝更好，发芽更快，在记录表上明显地表现出来。

教师还通过取出三种不同种植方法发芽的大蒜宝宝给幼儿观察、比较（如图6），了解不同方法种植的大蒜宝宝在发芽时的不同变化，从而理解为什么三种种植方法发芽的时间不同，哪种种植方法芽发得更快更好，同时也让幼儿感受大蒜宝宝发芽过程中破土而出的生命力和这一科学现象。

分析：

“三种方法种植大蒜宝宝都能发芽，只是时间和发芽的形态不同。”这一客观的科学现象对于幼儿和教师来说太有冲击力了，是幼儿在教师的引导下与同伴一起从观察、记录、比较、交流、讨论等过程中发现的奥秘。幼儿在验证自己种植前的选择与猜想的同时，也知道了大蒜的正确的种植方法，正所谓“知其然，更要知其所以然”。这个活动不仅让幼儿了解了一个科学现象，同时也让幼儿初步感受和经历了一次科学探究的历程。

正当幼儿期待自己大蒜宝宝快点发芽的时候，小羽的罐子里发出了三颗小芽芽，一大两小，在外形上明显和大蒜发出的芽不同。这不是大蒜发的芽！教师敏锐地发现这是个很好的教育契机，可以引导幼儿在观察、比较中增强对大蒜发芽的认识。但是幼儿会有什么样的反应？能发现这三颗小芽芽的不同吗？于是教师保留了这三颗小芽，静观幼儿的反应。果然不出所料，幼儿对这三颗小芽芽产生了浓厚的兴趣，并自发地产生了争论。教师适时组织了这次讨论，鼓励幼儿说出自己的意见和发现，并引导幼儿进行比较。

“到底是不是？”教师揭秘环节不可少，活动中教师引导幼儿采用“拿出来看一看”“与大蒜发的芽比一比”等具有说服力的方法，这也是一种科学的思维和方法。在拿出大蒜宝宝比较后，幼儿都惊呼起来：“这不是大蒜的芽！这个大蒜宝宝还没有发芽呢！”幼儿自己找出了其中的答案。虽然有些幼儿略显失望，但很快就露出揭秘后的愉悦。

在整个种植活动中，观察、交流讨论的重点不仅有原先预设的问题，也有幼儿感兴趣或突发的有价值的问题，如这三颗自己冒出的其他植物的小芽芽，教师有意识地利用了这次意外的教育契机，幼儿在这其中经历了惊喜、争论、比较、交流、揭秘等环节，充分发挥了偶发事件中的教育价值。

总之，在此次小班进行的探究式种植大蒜系列活动中，在“探究式科学教育”和法国“做中学科学教育”思想的引领下，结合小班幼儿的特点，教师能做到尽量创造条件让幼儿实际参加探究活动，使他们感受到科学探究的过程与方法，体验发现的乐趣。探究过程采用了“做中学”的科学教育模式，在引导幼儿学习种植大蒜宝宝的过程中，采用兴趣激发、大胆猜测、如实记录、观察比较、交流验证、总结提升等探究过程和方法，幼儿不但获得了对种植大蒜的初步体验和经验，了解了科学现象，同时也是一次科学探究的历程。激发幼儿科学探究兴趣、培养幼儿尊重客观现实的科学态度，这也是做中学科学教育活动和探究式科学教育活动的作用和目的所在。