引导孩子做自己的食品安全“首席执行官”

李鹃

食品安全关乎青少年的健康成长，影响全体国民的身体素质，只有齐抓共管，才能筑起食品安全的牢固屏障。今年的“3·15”晚会再次曝光了孩子们喜爱的零食“辣条”存在的安全隐患。我们在对不法商贩感到深恶痛绝的同时，也引发了一些对学生食品安全教育的深度思考。

孩子们之所以对“五毛食品”趋之若鹜，究其原因，一是因为自身缺乏食品安全常识，健康意识不够，在消费能力低的条件下，单纯追求所谓的“口感”;二是部分家长没有引起重视，对孩子疏于监管;三是学校的健康教育和食品安全教育有待加强，学生的生命至上意识和自主管理能力亟待提高。

结合学校教育实践，笔者认为，要解决学生食品安全问题，应注重标本兼治，综合推进。从学校教育角度来说，应引导学生做自己的食品安全“首席执行官”，坚持对不健康食品说“不”，学会对自己的健康成长负责。

一是要上好健康教育课。引导学生知晓健康常识，懂得饮食卫生的重要性，增强选择健康食品的自觉意识。二是要上好安全教育课。结合食品安全教育，让学生知道食用不健康食品的危害，掌握基本的常识，学会选择健康食品。三是要形成家校合力。充分利用家长资源，发挥家庭教育在食品卫生安全中言传身教、防控有力、监管方便的优势，督促孩子在日常生活中养成健康的饮食习惯，吃好一日三餐，降低零食需求。四是要营造浓厚氛围。学校可结合“文明校园”和“平安校園”创建及师生行为文化落实等工作，开展“我为美丽校园添光彩”“合理支配零花钱”“抵制垃圾食品”等主题实践活动，评选表彰“知行合一少年”，引导学生形成良好的自律意识，自觉抵制辣条等所谓“美味”食品的不良诱惑。

实践证明，只有让孩子做自己的食品安全“首席执行官”，才能让低劣辣条等不健康食品失去立足之地，为学生的健康成长创造条件，提供保障。在这方面，学校责任重大，也大有可为。

（作者单位：东营经济技术开发区东凯实验学校）

责任编辑：杨俊飞