青贮饲料推广优点及对策

胡丽文 董树成 孙艳梅

摘要：青贮饲料是指青绿多汁饲料在收获后经过适当的切碎、密封、贮存，在厌氧条件下通过微生物发酵而制成的1种优质饲料。发展青贮饲料的目的是贮存青饲玉米、甜粘玉米秸秆、牧草等生长期的青绿多汁作物，以提供给草食动物青绿秸秆饲料。如何保证一年四季有青绿饲料均衡供给，已经成为畜牧养殖产业需要重点攻克的难题。该文主要结合实际工作经验，首先分析青贮饲料的特点，然后论述推广青贮饲料、发展草食家畜畜牧业的对策，希望通过该次研究对同行有所帮助。

关键词：草食畜牧业;青贮饲料;推广应用

中图分类号：S816.53

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.17.105

0引言

目前随着农牧产业结构不断调整，由于我国自然气候的周期性变化，造成植物生长和生活季节的差异性，在冬春季经常会出现青绿饲料缺乏的现象，已成为制约草食畜牧养殖产业健康发展的主要问题。在实际生产中如何保证一年四季有充足的青饲料供给，成为目前重点攻克的难题。在草食畜牧产业发展中，通过积极推广青贮饲料技术，利用青贮技术将秸秆中的营养物质释放出来，丰富粗饲料营养价值，提高秸秆饲料的适口性，满足动物在冬春季的青绿饲料所需。因此在今后畜牧产业发展中，需结合当地实际情况做到因地制宜，积极推广和应用青贮饲料，解决冬春季青绿饲料缺乏的问题。

1优点

1.1保证青绿饲料营养价值

农作物秸秆等青绿饲料在无氧条件下保存，隔绝了和阳光空气接触，也不会存在机械损失影响，在贮存中氧化分解作用微弱，青绿饲料的营养物质流失较少，流失率通常不会超过10%。青绿饲料在晒干成千草或者干秸秆过程中，养分的损失率通常为20%～40%。如在甘薯藤饲料制作中，1 kg甘薯藤胡萝卜素的含量可达94.7 mg，但是在自然晒干中，干物质的含量只有2.5 mg。根据相关测定可以表明在相同单位面积的耕地上所生产的全株玉米青贮之后营养价值相对于晒干玉米秸秆的营养价值最高高出50%。

1.2保证青绿饲料来源充足

发酵好的青贮饲料，如果能妥善管理，可以储存多年，能保证家畜一年四季的青绿饲料所需，尤其是进入冬春季后，由于外界青绿饲料短缺，可以利用青贮饲料作为青绿饲料，保证牲畜能采食优质的多汁饲料。通过进行厌氧发酵，能保留青绿饲料中的水分、维生素和外观颜色，具有很好适口性。我国北方地区，由于整个冬春季较长，缺乏青绿饲料，而通过发展青贮技术，将春夏季生产的青绿饲料保存下来，能供给冬春季使用，解决冬季家畜青绿饲料缺乏的问题。而且整个植株的各个部分都会被牛采食，提高饲料利用效率。

1.3消化性及适口性好

青贮饲料主要是在厌氧条件下发酵制备而成，在厌氧条件下乳酸菌大量产生，同时会产生大量酸性物质和芳香化合物，因此生产出来的青贮饲料具有酸香味，柔软多汁，适口性好，家畜喜欢采食。此外由于青贮饲料中携带大量乳酸菌和多种酸性有益物质，进入胃肠道后，能维持胃肠肠道的酸性环境，提高家畜日粮的利用效率。同类型的饲料制作成青贮饲料和干草后，青贮饲料的消化率能显著提升。在单位面积内，青贮饲料的储存量要远高于干草的储存量，可以节约养殖场的存放场地，通常1 m的青贮饲料重量为450～700 kg，干物质含量达150 kg。而每1 m的干草重量仅70 kg，干物质含量约60 kg。通常1 000 kg青贮饲料占地面积通常为1.25 m，而1 000 kg干草的占地面积在13.3～13.5 m。青贮饲料在制作中，由于是在密封环境下发酵而成，和空气阳光隔绝，不受风吹日晒雨淋的影响，也不会引发火灾等安全事故。

1.4调制方便，增大饲料来源

青贮饲料制作流程简便，容易掌握上手。不管是青贮窖青贮，还是塑料袋青贮，所需要的费用较少，并且一次投入多年使用。在整个制作过程中受到天气条件的制约较小。尤其是进入雨季后，收获回来的干草如果不能及时晾晒，很容易腐烂发霉变质。而通过将饲料进行青贮处理，隔绝了阳光、雨水和大风，在整个青贮过程中不受季节影响。通过发展青贮饲料技术，还能扩大草食畜牧业饲料来源。目前能被青贮的饲料来源多种多样，不仅包括玉米、高粱、大豆、苜蓿等常见的秸秆和牧草，而且某些野草、野菜、树叶等无毒的绿叶植物也能通过青贮处理，加工成青贮饲料，进一步拓展饲料来源。在农业生产中，某些农副产品，如甘薯秧、萝卜叶，由于收获季节比较集中，收获量很大，短时间内使用不完，又不能直接存放，一旦气候条件不利，很容易加速腐烂，如果将其制作成青贮饲料，可以充分发挥该种饲料的营养价值作用。

2对策

2.1强化政府支持

优质饲草饲料作为发展草食畜牧业的基础，需引起我国的高度重视。以青贮玉米为例，欧洲很多国家结合本地区草食畜牧产业发展现状，80%玉米为青贮玉米，并能实现全株青贮。目前，我国种植的玉米主要以粮兼饲为主，收获回来的玉米不能实现全珠青贮，并且大部分玉米秸秆都是在果穗采集后才收集回来，营养价值较差。玉米如果去除玉米穗，粗蛋白含量约为5%，而攜带有玉米穗的秸秆，粗蛋白含量能提高10%。为加速青贮饲料的推广应用，当地政府部门应充分认识该项产业推广应用的重要性，调整农业产业结构，由过去传统玉米种植结构向青贮玉米种植结构转变。政府部门通过制定补贴鼓励政策，积极引导养殖大户种植青贮玉米，保证饲料来源多样饲料来源固定。

2.2强化宣传教育

各级政府部门在保证本地区粮食生产安全的同时，也应注重优质饲草饲料的种植和发展，在科学研究推广宣传方面应加大对这一领域的支持力度，不断加强优质饲草饲料种植基地建设，利用科学发展理念，保障草食畜牧养殖产业健康可持续发展。

2.3加快畜牧产业结构调整

为提高饲料利用效率，应结合本地区环境承载能力，重点调整后畜牧养殖产业结构，发展草食型畜禽养殖，实现规模化养殖，降低放牧养殖对周围草地造成的生态破坏。从宏观方面看，规模化饲养势必会带动相关产业的发展，有偿大量利用农作物秸秆青贮，进一步发挥其应有的效用，这样才能由被动推广向着主动推广转变。此外，应积极探讨多种青贮推广途径。以本地区的草食动物养殖大户为突破口，通过典型的示范带动，开展集中青贮和有偿青贮，广泛利用农村地区的各种农作物秸秆和饲草饲料，拓展青贮饲料来源。

3结束语

青贮技术是草食畜牧养殖产业饲料储备的关键技术手段之一，是解决目前草食家畜冬春季节青绿饲料短缺、提高资源利用效率的最佳手段和途径。随着农牧业产业结构调整步伐不断加快，各个地区应结合农业生产实际制定有效的政策和推广方案，形成良种、种草、青贮的循环体系，以此带动农村地区经济发展，促进农民经济提升。

参考文献

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[3]曹婧.青贮饲料的合理调制与利用[J].中国畜禽种业，2009，5（5）：72-73.

作者简介：胡丽文（1971-），女，吉林桦甸人，本科，主要从事草原饲料方面工作。