南乐县2019—2023年优质大豆生产发展规划

安瑞霞

为贯彻落实中央推进农业供给侧结构性改革的部署和要求，围绕“提质增效转方式，稳粮增收可持续”的工作主线，南乐县按照河南省农业农村厅的要求，大力调整秋粮种植结构，压缩玉米种植面积，扩大大豆种植面积。为积极发展大豆生产，提升大豆生产质量效益和竞争力，南乐县制定了《南乐县2019—2023年优质大豆生产发展规划》。

一、指导思想和总体目标

（一）总体思路

认真贯彻党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想，以发展新理念为统领，实施新形势下国家粮食安全战略和藏粮于地、藏粮于技战略;以满足食用大豆需求、构建合理轮作制度为目标，坚持市场导向，强化政策扶持，推进科技创新，转变发展方式，促进大豆生产稳定发展，探索产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展之路。

（二）目标任务

一是扩大面积。南乐县力争到2023年大豆种植面积达0.67万hm2，比2018年增加0.47万hm2。二是提高产量。全县力争到2023年大豆平均每667 m2产量达280 kg，比2018年每667 m2增产50 kg。三是提高效益。通过加快科技创新、经营体制创新、加大政策扶持，实现增产增效、节本增效、提质增效。

二、大豆生产发展的重要性

（一）促进大豆生产发展是满足食用消费的需要

近几年，南乐县正处在消费结构升级的重要阶段，居民改善食物营养结构的愿望迫切，对高蛋白食品需求增加。大豆是植物蛋白的重要来源，每100 g大豆含蛋白质40 g左右，是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍，是牛肉的2倍、猪肉的3倍，素有“田中之肉，营养之王”的美誉。大豆还含有异黄酮、卵磷脂、皂苷、可溶性纤维等，具有重要的保健功能。大豆仍是食用大豆的主体，其中80%加工成豆制品、调味品。所以，为满足居民对植物蛋白的需求，应促进大豆生产发展。

（二）促进大豆生产发展是实现用地养地结合的需要

当前，南乐县农业生态环境不堪重负，转变发展方式任务异常艰巨。推进农业结构调整、建立合理的轮作制度，能够减少化肥、农药的投入，缓解环境压力。大豆是豆科作物，具有根瘤共生固氮作用。田间试验测定，0.07 hm2大豆可固氮在8 kg左右，相当于施用18 kg的尿素。大豆成熟后，秸秆少、落叶多，养分归还率高，起到培肥地力的作用。大豆根系发达，能分泌大量有机酸，可溶解土壤中难溶的磷、钾等养分，利于下茬作物吸收。保持大豆生产稳定发展，推行大豆与玉米轮作倒茬，做到用地养地结合，可实现资源节约、永续发展。

（三）促进大豆生产发展是优化调整种植结构的需要

当前玉米积压较多，大豆严重短缺。推进农业供给侧结构性改革，重点是压缩玉米种植面积，扩大大豆种植面积。推广优质大豆（主要是高蛋白大豆、双高大豆、鲜食大豆）的种植面积，是实现南乐县农业供给侧结构改革、农业生产再上新台阶的战略选择。大力发展大豆生产，加强大豆实用品种和技术的研究、示范和推广，加大政策扶持力度，充分调动农民种植大豆的积极性，是增加农民收入的有效途径。

（四）促进大豆生产发展是农民身体健康的需要

大豆富含多种有益成分，是一种大有开发利用价值的多功能保健食品。随着人民生活水平的提高，人们对蛋白质的需求不断增长，大豆营养非常丰富，含40%的蛋白质、20%的脂肪，每千克大豆所含蛋白质相当于2 kg牛肉或45 kg猪肉中所含的蛋白质。大豆是粮、油和加工豆奶等的优质原料，除了可加工各种传统豆制品，还可以加工多种高附加值的产品，大豆异黄酮、大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸、磷脂酰甘油、缩醛磷脂溶血磷脂等，具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。

三、优质专用大豆生产技术的推广

南乐县近期重点推广濮豆、豫豆、皖豆、荷豆系列等高蛋白大豆品种5～8个，推广脂肪含量高于22%以上的高油大豆新品种2～3个，集成推广高蛋白大豆及其配套技术，平均每年推广面积0.07万～0.13万hm2，累计面积达到0.67万hm2。按照布局区域化、生产规模化的要求，全县重点在元村镇、梁村乡、杨村乡等乡镇建设高产、稳产、保质的十万亩、百万亩、千万亩优质大豆示范方;在元村镇古寺廊村、留胄村、东审什、张庄、蔡庄等村建立百亩、千亩优质大豆示范方;在杨村乡徐庄等村建立千亩优质大豆示范方，辐射带动其他9个乡镇大豆生产的发展。

四、投资与效益分析

大力推广优质高产大豆新品种及绿色增产增效技术。预测到2023年，南乐县大豆单产还有50 kg的增产潜力，增产增收潜力大。如果挖掘全县大豆种植潜力，到2023年可新增产量500万kg，增产值可达到2000万元，效益可观。

五、组织实施

（一）政府组织及示范引导型推广模式

以南乐县农业畜牧局、濮阳市农业科学院等单位为主体，以种粮大户、家庭农场、种植合作社等新型经营主体为重点建立示范样板，通过技术培训和技术示范，辐射带动周边地区农民采用新技术，形成“政府+技术+示范样板+农户”的推广模式。

（二）龙头企业带动型推广模式

以农业科技企业和行业龙头企业为主体，以技术单位为依托，发展农业产业化经营，实现农业生产、加工、销售一体化，通过公司带动基地和农户，形成“公司+技术+基地+农户”的产品先导型推广模式。

（三）大力推进科技创新

加大对大豆科技创新的投入，集成组装高产高效、资源节约、生态环保的技术模式，推进大豆生产全程机械化。在元村镇开展綠色高产高效创建试点，创建一批每667 m2产量在250 kg以上的典型试点。