东北雪乡民宿产品开发策略

郭浩云 戴晓丹

关键词：东北旅游;雪乡民宿;产品开发

中图分类号：F59       文献标识码：A     文章编号：1672-7517（2019）03-0128-02

东北雪乡依托东北地区冬季的雪域资源开发了不同形式的旅游项目，民宿产品是以生态旅游、冰雪旅游为主题的住宿体验项目之一。相较于其他地区，东北雪乡民宿有其独特的资源优势，从而吸引大量游客前往，带动东北旅游、交通等行业共同发展。

1 东北雪乡民宿资源

1.1 东北风俗

东北雪乡具有东北特色的民俗文化，自然环境与满族文化的渊源形成了其独特风格与特点。源自大众日常生活的雪乡民俗一些民俗，如送灯、滚冰、滑冰、冰眼捕鱼、冰车、雪地冻豆腐、立灯笼杆……等已经成为较为重要的民俗旅游项目。

1.2 自然资源

整个雪乡位于海拔一千二百米以上的地区，伴随着温带大陆性气候，四季变化的差别比较大。来自西伯利亚的冷空气与来自太平洋的暖流在此汇集，造就了雪乡“夏无三日晴，冬雪漫林间。”的现象。雪乡地处优越的高山原始森林区，雪期非常长、降雪较频繁，积雪期有七个月，可以称得上是中国降雪量最大的地区之一，平均积雪的厚度可达两米左右。

1.3 饮食特色

雪乡地处东北山区，野味自然不能少，有花尾榛鸡、赤稍鱼、鹿茸、鹿筋、野山参、东北林蛙、鹌鹑、狍子野猪肉等。用这些食材所制作的特色菜品味道鲜美、营养丰富，具有补血强身的功效。还有更具特色的东北农家菜，豆角炖排骨、酸菜炖粉条、铁锅炖大鹅、杀猪菜、锅包肉等。

2 东北雪乡民宿项目存在的问题

2.1 雪乡民宿基础设施不够完善

雪乡拥有着各类的民宿住宅，由于这些民宿住宅的规模都较小，雪乡拥有的房屋数量并不会太多。一旦到了每年冬季的旅游高峰期，就会接纳不了所有想要前来旅游的游客，使得民宿的经济来源受到了限制。虽然其他的基础设施在日益完善，却还是拥有着一些问题。 如在前雪乡民宿区的道路上，厕所只是由木板搭成相对简陋，且卫生条件相十分差。山区手机信号覆盖的面积不够广，有时根本接受不到信号;公路连接网覆盖不够广，进入雪乡道路上容易遇到阻碍;在雪乡的旅游景区内，部分建筑风格与景区环境的整体性不够一致。

2.2 雪乡民宿从业人员素质过低

随着雪乡民宿产品越来越多进入人们的眼帘，越来越多的最基本的问题出现了，雪乡宰客这一最大的问题成为影响雪乡整体形象的主要影响因素。雪乡民宿刚刚开发出来之时，村民热情淳朴，住一晚有时仅需要十元钱。自从雪乡民宿推广出来，越来越多的人来到雪乡之后，雪乡村民宰客的现象越来越严重，从天价菜到强制收费。雪乡宰客严重影响到了雪乡的信誉，以至于越来越多的游客望雪心怯。

3 雪乡民宿产品开发策略

3.1 提高从业人员素质

雪乡的基础从业人员一般都是雪村的原住民，本身素质较低，热情好客，但在于利益的面前容易动摇。通过积极引进高素质、高水平、高质量的导游、营销、开发、雪乡公关的先进人才来与原住民互助、互补进行雪乡民宿工作，加强原住民的教育以及加强培训。针对雪乡的现状的旅游方针制定旅游人员整体培训体系，培养更多符合雪乡民宿要求的合理、合格、理论与实践并存的高素质人才来满足雪乡民宿对人员缺少的需求。

3.2 提高民宿服务质量

雪乡每年的游客越来越多，给雪乡带来的经济收益越来越大，但随着时间的增长，雪乡在提供民宿产品时，降低了质量，但是大大提高了商品价格，严重影响到了到雪乡旅游的游客的体验，这为雪乡带来了很多负面影响。雪乡民宿要想消除这样的现象，想要有一个更加稳定的发展和更加光明的市场前景，应该提高自身产品服务质量与服务态度，为游客提供風景更优，态度更好游雪乡民宿旅游体验，彻底抹除雪乡在旅游者心中的不良形象。

3.3 利用资源开发新型旅游项目

大自然赋予了雪乡无与伦比的雪资源，人们向往白雪皑皑的雪乡，也渴望冰雪运动带来的刺激。积极利用雪乡冰雪资源开展冬泳和冰壶等具有东北特色的运动项目。开发山体资源，修建滑雪场，开展最具特色的滑雪运动。打造雪乡文化节，运用五彩斑斓的彩灯和形态各异的冰雕装点街道，开展雪乡文化节。建造雪乡文化博物馆，使游客体验到雪乡世界的文化底蕴。利用雪乡环境然雪资源和森林资源开发雪乡风光游，开展雪上日出，冰雪爬犁等项目，使游客体验雪乡风景的魅力。

东北雪乡旅游具有浓厚的地域文化与特色，无论是短线旅游还是长线旅游都需要提托住宿设施，而良好的住宿体验也能为旅游项目增添独特的魅力，所以应深挖雪乡民宿文化内涵，注重服务品质，打造东北特色旅游产品。

参考文献：

[1] 孟昭容.社区居民参与旅游小城镇发展之策略[J].学术交流，2016（2）：134.

[2] 朱丽娜，孙娜.黑龙江省雪乡旅游资源开发研究[J].旅游纵览，2015（6）：4.

[3] 赵磊.中国雪乡旅游业发展分析[J].艺术科技，2013（7）：23-26.

【通联编辑：梁书】