小龙虾出水价从60多元跌到6元

刘胜

近一个月来，小龙虾价格大幅跳水。5月20日，小龙虾出水统货（各种规格混装）价格从前期最高每斤60多元跌到了6元。

产虾大县湖北省监利县的养虾能手杨永智说：今年小龙虾价格长期处于低点。从5月20日到6月7日，小龙虾统货价格都处于6元至7元的低位。6月9日5钱以上的小龙虾收购价也只有11元。长期从事小龙虾收购的监利天健小龙虾专业养殖合作社负责人王健说，“长时间处于低位，是这几年来从未有过的”。

“今年养殖新虾农80%以上的亏了本。”湖北省虾稻养殖首席专家汤亚斌经广泛调查后认為。

每年五六两个月，是产虾的旺季。根据小龙虾的生态学特性，这两个月，小龙虾生长速率最快，存塘量最大，密度最高，捕捞最高效。因此，上市量最大，根据供求关系，自然价格最低。

在武昌傅家坡菜市场看到，中等个头的小龙虾卖100元4斤，大个的30元一斤。

进入5月，武汉市不少餐厅的虾价都降到200元一盆，但在部分知名的小龙虾店，小龙虾依然是298元一盆。从小龙虾出水到收购过程的价格变化不难看出，在这一轮虾价大跌中，只有虾农们受损。中间贩子和餐馆老板们并没有遭受损失，有的还大赚了一笔。

一位行业内资深专业人士称，这一轮价格的波动，如同一盆冷水，给过热的市场降了温，将使虾农们更加理智，也会推动养殖技术进一步升级，让市场更加健康的发展。

（摘自《湖北日报》6.11）