澳大利亚：优惠价格售卖丑蔬果

澳大利亚第二大连锁超市科尔斯近日宣布，将以折扣价格售卖“不美”的蔬果，以协助减少食物浪费。

科尔斯将首先在南澳与维多利亚州试行这项“我是完美的”计划，鼓励顾客购买外观有缺陷或奇形怪状的苹果、梨子、鲜橙、柠檬、洋葱、红萝卜和番薯;它们的价格将比外观完美的同类蔬果便宜10%至30%。

科尔斯农产品负责人戈尔曼说：“‘我是完美的计划将向顾客推介数以百万计他们原本不会接触到的水果和蔬菜。所有这些产品将有助于减少食物浪费。通过食用通常不会出现在零售店的蔬果，澳洲作物的整体产量也会有所提高。”

为应对严重的食物浪费问题，澳洲政府在去年2月设立了全国减少食物浪费策略指导委员会，并定下到2030年把食物浪费减半的目标。时任环境與能源部长、现为财长的弗莱登伯格指出，食物浪费会冲击经济、环境和社会，影响着所有澳洲人，澳洲经济估计每年因此损失200亿澳元（约189.5亿新元）。澳洲人口约为2500万人，但国内生产的粮食足以喂饱6000万人。据公益组织OzHarvest统计，澳洲每年有500万吨食物沦为垃圾。