红肉番石榴在大埔县的引种表现及其配套栽培技术

刘善文　潘雄波　刘跃丰　钟广毅　何根赞

摘要本文介绍了红肉番石榴在大埔县的引种表现，并从建园定植、肥水管理、整形修剪、疏花疏果、果实套袋、病虫害防治等方面总结了其配套栽培技术，以期为红肉番石榴推广种植提供参考。

关键词 红肉番石榴;引种表现;栽培技术

中图分类号 S667.9

文献标识码 B

文章编号 1007-5739（2019）05-0072-02

番石榴（Psidium guaiava Linn.），又称芭乐、拔仔，是我国南方特色果树之一，为桃金娘科番石榴属植物"。其果实营养价值高，富含Vc和果胶，对糖尿病、高血压、腹泻有食疗功效。大埔县地处广东省东北部、韩江中上游，北纬24900'～24941'、东经116°18'～116°56'，属亚热带季风气候，全县整年气温适宜、雨量充沛，年平均气温达21.2C，年降水量达1659.5mm，降雨量大于0.1mm天数达134d，年日照时数达1661h3.现阶段，大埔县番石榴主栽品种为白肉番石榴，品种较少且单一。因此，为了增加番石榴品种，促进大埔县番石榴产业良性发展，大埔县农业科学技术研究所于2016年从福建引进红肉番石榴，在本所果树园内进行引种种植，并详细记录观察红肉番石榴的生长及开花结果习性。经过2年的种植观察，红肉番石榴表现出适应性强生长快产量高、品质好等特点，适宜在本地推广种植，同时归纳出一套建园定植、水肥管理、整枝修剪、疏花疏果、病虫害防治等优质高效栽培技术现将红肉番石榴引种表现及其配套栽培技术总结如下。

1引种表现

1.1生物学特性

红肉番石榴为常绿乔木，树势张开，但中心主干不明显;根系发达，主根粗壮，侧根多;新梢黄绿色，嫩枝是四棱形状，老梢圆形褐色、表皮粗糙，枝条柔软韧性强，树干皮薄平滑，主干和多年枝会自然片状掉落;红肉番石榴叶长椭圆形、对生，叶尖钝尖，单叶全缘革质，新叶浅绿色、表面灰白色有短茸毛，成叶宽大、浓绿色、叶面光滑无茸毛叶背有茸毛;红肉番石榴的花是完全花，单生或2～3朵聚生于结果枝上，花瓣为白色，有5～6瓣，多数为雄蕊，雌蕊1个;果实为洋梨形或圆球形，未成熟果绿色，成熟果为白黄色或淡黄色，红肉番石榴果肉鲜红色带白色条纹;种子腰形，种皮淡白色或绿白色，硬质，种子较少。

1.2物候期

红肉番石榴枝梢的顶端优势明显，芽早熟，成枝能力强，一年中可以多次抽梢、全年生长。2016年3月下旬，在本所果树园定植红肉番石榴嫁接苗，4月中旬春梢抽发，部分枝条有花蕾。红肉番石榴一年生幼树可周年生长，夏、秋季生长迅速，而冬、春季生长缓慢。两年生红肉番石榴冠幅可达2.5m，株高2.3m，树干周0.2m。红肉番石榴两年生以上结果树和白肉番石榴一样，每次新梢抽生时都有花蕾。在本所果树园内种植，两年生红肉番石榴1年3次开花结果，分别在4-5月、8-9月和10-11月开花，对应的在8-9月、12月至次年1月和次年3-4月果实成熟。

1.3果实品质

红肉番石榴平均单果重可达0.25kg，最大单果重达0.38kg;果肉红色或粉红色，果肉细嫩，嫩滑爽口;具有特殊的芳香气味，香气略淡，可溶性固形物含量达8%～10%，甘甜适口。冬果品质会好于秋果和春果。

2配套栽培技术

2.1建园定植

红肉番石榴喜温怕冻，在果园选取时可考虑在空气流通、无霜雾等小气候的地方建园，并且要求土层深厚、排灌条件好、阳光充足。定植前要做好园区准备工作，根据环境选择南北行向，栽植株行距2.0mx2.5m，种植密度1050～1350株hm2，挖0.6mx0.6mx0.6m的定植穴，每个定植穴施人5～10kg腐熟有机肥和0.5～1.0kg磷酸钙镁肥，肥料要与土壤混合均匀，待定植穴土沉实后开始定植。定植时期以春、秋季为宜，选择株高0.5～0.6m、嫁接口主干直径在0.01m以上的一年生嫁接苗木。种植前将主干适当短截，保留0.4～0.5m;定植后土要充实、水要浇足，并且尽量将树盘覆盖上稻草或黑色薄膜保湿、防杂草生长。

2.2肥水管理

树苗定植后要注意适时浇水，力保土壤湿润，尽量避免因土壤干旱而导致樹苗干枯死亡。当红肉番石榴幼树新梢抽生0.05～0.10m长时开始施肥，并且遵循薄肥勤施原则，3-7月，每月至少施肥1次，每株3～5kg肥液，浓度可以依次增加;待8月以后，根据苗木长势施复合肥，并适量增加磷钾肥比例，以促进花芽分化、开花结果。结果树（两年生以上）施肥以有机肥为主，配合速效复合肥，做好3次施肥：10-11月，结合深翻扩穴，株施15～30kg鸡粪+0.5kg三元复合肥+1kg磷酸钙镁肥;6月幼果膨大期，株施0.2～0.4kg氮磷钾复合肥+0.2～0.3kg尿素;8月果实转色成熟期，株施0.1～0.2kg氯化钾+0.2～0.4kg氮磷钾复合肥。另外，注意遵循“有机肥深施、化肥浅施”，以沟施或撒施为主，施肥后要浅耕人土并适当浇水，保证施肥后土壤湿润。在多雨季节要及时排水、防止积水，千旱季节要及时灌水保墒。

2.3整形修剪

2.3.1幼龄树整形。种植完成后，待苗木新梢萌发后，选择生长良好、角度合适的4～5条新梢作为一级主枝，修剪掉其他多余的新梢;当一级主枝生长到0.4～0.5m时摘心，促其萌发二级分枝，每隔30d修剪1次萌发的新枝，促进分枝生长，以此类推，持续时间为1年左右，直到红肉番石榴分枝数达到30条左右。一年生树以培养树体为主，新梢带有花蕾要及时摘除，以免影响树体生长。

2.3.2结果树修剪。红肉番石榴在春季定植后第2年开始投产，结合产期进行修剪，1年修剪3次。第1次在3-4月，及时将徒长枝、内膛过密枝和下垂枝疏剪掉;第2次在6月，将春梢结果枝进行短截（或摘心），促抽发带花蕾的夏梢结果枝，保证冬季果生产;第3次在9月，进行摘心处理，促萌发带花蕾的秋梢结果枝，生产第2年春季果。红肉番石榴分别在秋、冬和次年春季适时采收。

2.4疏花疏果

红肉番石榴枝梢成花率高，坐果率高，挂果多，若不进行疏花疏果处理，将影响红肉番石榴果实品质和产量;而且为了提高冬春果实的产量，必须严格控制秋果的产量。因此，要合理疏花疏果，将春梢抽生的花蕾大部分摘除，留少量花蕾生产秋果，以利于营养积累，促进夏秋梢生长和开花结果，生产冬春果;此外，应适当去除夏季枝条和秋季枝条上抽出的花蕾;原则上健壮长果枝保留3～4个果，中强枝保留2个果，弱枝保留1个果，以控制产量，达到提高果实品质的目的。

2.5果实套袋

红肉番石榴和白肉番石榴一样，果实套袋可使果实避免农药、化肥的污染，还可以预防炭疽病桔小实蝇等病虫害，有效减少农药用量，提高番石榴的外观质量与果实品质间。当果实长至0.05kg左右时开始套袋，目前采用双层套袋法，外层为塑料薄膜袋，内层为泡沫网袋。套袋时只将果套进袋中，将叶片留在外面，订紧袋口，并预留好排水孔和通气口。在套袋之前，要将营养不良、留果量偏多的果实去除，并对果园喷施1次无污染的杀虫剂和杀菌剂。一般在上午喷药，下午开始套袋。

2.6病虫害防治

红肉番石榴抗病性强，病虫害较少，病害主要有炭疽病、立枯病、煤烟病和黑腐病，虫害主要有蚜虫蓟马、粉蚧、白粉虱、介壳虫、蛾类和果实蝇等5。其中，在本地区对红肉番石榴危害较为严重的有炭疽病和果实蝇、蚜虫等。针对不同病虫害要选择不同的农药：对于炭疽病，可以选用70%甲基硫菌灵1000倍液或50%多灵菌800倍液防治;对于蚜虫蓟马，可以选用10%吡蟲啉2000倍液防治;对于桔小实蝇，多采用在园中悬挂果蝇粘虫板或内装有诱蝇醚的诱捕器诱杀成虫，另外通过果实套袋也可以有效预防桔小实蝇对果实的危害。在红肉番石榴种植过程中，主要做好4月中上旬新梢萌发期.7月中旬夏梢生长期9月二造果幼果期和12上旬春果套袋前4个关键时期的用药，每个时期要各喷药1次以预防病虫害。

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