高城椒农书写“高城红”

张娜

大片培育好的辣椒苗在微风里泛着绿浪，拙朴自然，一株株将要移栽的苗儿正被重新唤醒，吐露生机，似乎在与大棚做着最后的告别。看着眼前两个月精心育好的辣椒苗，忻州市忻府区高城乡椒农张志强的心里说不出的开心。

5月16日上午5时许，乘着晨曦，张志强起身开始了一天的忙碌。为能让今年8月末辣椒有个好收成，从3月撒种开始，张志强就蜗居在大棚旁的简易房内。“种苗的质量直接关系到未来的产量，因此，在育苗的每一个阶段都不容马虎，整地、庄排、点播、封土以及对温度、湿度的控制都要精确得当。现在正是出苗时节，再忙一周栽完苗，大棚里就要种些蔬菜了。”张志强一边向记者介绍，一边走进大棚内查看辣椒苗长势，顺手将多余的杂草摘除。

下午3时，10余名被雇佣的附近女工陆续赶来，娴熟地拿起小板凳和手套走进大棚里进行拔苗，张志强也同女工们忙活起来。每株至少高15公分、有6个叶子的辣椒苗被连根拔起，500株绑扎成一捆依次排列码好。

晚上10时，几名刚浇完田的农户前来找张志强取苗，一一核对记录好后便开始搬运装载。码好的辣椒苗逐量减少，一茬的忙碌也就算完工了。张志强就这样干了16个年头，日子也渐渐有了起色，除解决全家人的吃喝穿戴外，还盖起了新房，有了钱花。比起父辈们种地靠天吃饭、收成微薄的情形，张志强如今的生活也算是丰衣足食、幸福满满了。他告诉记者：“这些都是托了政策的福，托了科学种植的福。”

16年前，张志强家的玉米地怎么侍弄都不赚钱，一家人生活拮据。当时高城乡辣椒种植仅是小面积，总体效益还算可观。张志强想，要不自己也试试？“头几年还不错，周边农户也相继种植，但慢慢的，辣椒出现了严重的病虫害，质量、产量明显下降。我找到省农科院蔬菜研究所和忻府区农业技术指导中心，在专家们的帮助下，不仅解决了病虫害问题，还开始推广标准化种植，辣椒的化肥施用量逐年减少，收成也翻了几番。”张志强说。

丰收了，辣椒该销往哪里？2009年，随着辣椒育苗基地的扩大，张志强谋划建起了强盛辣椒專业合作社，以“农户+合作社+企业”的形式种植辣椒，规模也从单一的育苗发展到了集育苗、种植、收购、加工为一体的全产业链态势，辣椒品种也分门别类，有专用提取色素的“北京红”，有制作剁椒的“线椒”以及供炒菜使用的“二荆条”等，销量辐射山东、四川、湖南等地。

“想想父辈脸朝黄土背朝天、一年收成还靠天的过去，现代农业的高科技种植确实让农民的生活发生了翻天覆地的变化。”张志强感慨地说。

在高城乡，和张志强的强盛辣椒专业合作社规模不相上下的共有12家，家家从事着辣椒的育苗、种植、收购、加工和销售。

眼下虽不是辣椒采摘加工的时节，但走进忻州坛坛香农业发展有限公司厂房内，淡淡的椒香味仍挥之不去。流水化的生产线耳目一新，传送、清洗、切段、打酱、池腌等设备有序摆放着。高城乡农技站站长于治红告诉记者，这家公司是2017年引进湖南坛坛香集团后组建的股份制合资企业，也是高城乡的龙头企业。以此为基础，高城乡投资3000多万元建起了占地96亩的高城辣椒加工园区，园区的建设极大地提高了高城辣椒在市场上的占有率，园区年收购生产辣椒5万吨，收购转运干椒4万吨，当年营业额更是突破2亿元。与此同时，高城乡的乡歌“高城红”也由此传播开来。

采访间隙，高城乡高城村村委干部杨新军给记者简略算了一笔账，“在辣椒收获时节，仅园区从事辣椒生产、分拣、包装、运输等工作的劳务人员就需千余人，极大地增加了当地农户收入。此外，园区的建设还带动了全区辣椒10万亩种植，用工人数也增长到240万人次，从事辣椒生产各个环节的农民务工收入更是高达2.9亿元。”

2018年，高城乡党委、政府又在辣椒产业园区一期基础上新建了辣椒产业二期工程，先后完成辣椒展示中心、招商中心等项目建设，为高城乡辣椒产业的蓬勃发展搭建了更为广阔的展示对接平台。当前，高城乡的辣椒品种已从单一的制种辣椒发展到了干椒、鲜椒、色素椒3大类12个品种，销售地也更是从国内市场一路卖向了韩国、日本及东南亚等国家。

“高城红，希望的红;高城红，心中的红;高城红，梦中的红;高城红，永恒的红……”滹沱河旁的高城乡因辣椒种植，主导产业稳了;因辣椒种植，农户的日子火了;因辣椒种植，“高城红”的品牌响了。红辣椒书写着“高城红”，也书写着一代又一代高城椒农为之奋斗的富裕史。

编后

科技铺就小康路

随着乡村振兴战略大力实施，三农发展迎来新的机遇，科技兴农已成为新农村建设和发展共识。科技兴农要解决三农中的实际问题。如何改善农民现状，提高农民的生活水平，成为解决“三农”问题的重中之重。改善农民现状，提高农民的生活水平，重在转变农民的思想观念。

像张志强一样的椒农之所以能让滹沱河旁的高城乡红火起来，正是因为科技为奋发图强的他们铺就了奔小康的“快速路”，相信会有更多的农民朋友一起，把这条科技致富路越走越宽！