浅析大棚番茄栽培技术及水肥田间管理

许慧英 闫芳娥

番茄是我国主要的农作物品种之一，因其外表多呈现红色，其外形和柿子相似，所以也被称为西红柿或者洋柿子。随着科学技术的不断进步，番茄种植技术也在不断更新，当前利用大棚种植番茄已经成为了非常普遍的现象，这种种植方式充分利用了农业资源，提升农业种植的经济收益。大棚种植可以向市场提供反季番茄，受到了广大农民的一致欢迎和重视。也成为我县第二大支柱产业。为了提升大棚种植番茄的产量和品质，选择合适的栽培技术并合理进行水肥管理非常重要，因此，本文主要结合白水县大棚番茄栽培的实际情况，对大棚番茄栽培技术及水肥田间管理做了以下分析，以供广大菜农参考。

一、种子的选择和处理

我县大棚番茄的种植，在每年的3月中旬进行，5月中下旬即可收获上市，可令经济效益最大化。大棚番茄的选种要以高产和高抗性为标准，适合白水县种植的品种有金鹏8号、凯特3003、航天314、航天高糖等。选种完毕之后需要进行适当处理，第一步对种子进行晾晒，时间为2-4天，第二步将晾晒完毕的种子放在浓度为0.2%的高锰酸钾中浸泡10—20分钟，第三步用清水洗净浸泡完毕的种子，洗净之后放在温水中浸泡8—10个小时。第四步将种子捞出，用清水洗净，放入温箱催芽。

1、催芽

温箱催芽时，温度控制在28—30°C的环境中，每天搅拌2—3次，搅拌时间最好是早上或者下午。进行定期观察，如果在催芽的过程中发现80%以上的种子都出现了露白的现象，可开始大棚番茄栽培的下一个步骤。

2、播种

播种前首先要将苗床准备好，具体方式为在准备好的穴盘盛装基质，然后将催芽完毕的种子放进每一个穴盘内，放置完毕之后开始给每个穴盘覆上1cm厚的珍珠岩，再摆放好穴盘。同时要将苗床的温度控制在28—30°C。播种完毕之后开始苗床管理，具体内容为发现番茄种子都能整齐出苗后开始炼苗，在这个过程中苗床的白天温度要控制在25—28°C，夜间温度要控制在12°C，这样番茄幼苗的长势将更加良好。在播种期间要注意预防病虫害，以免影响幼苗的正常生长，当幼苗长至四叶一心时开始栽植工作。

3、定苗

首先在开始定苗之前要做好基肥的施用，番茄的栽培时间比较长，对肥料的要求也比较高，因此要在将要定苗的土壤内施用足够的底肥，每亩地施入1000斤油渣，50斤利培优、100斤复混肥，施底肥时要尽量均匀，保证土壤中营养的均衡分布，这样可提升肥料对番茄幼苗的作用。其次，定苗。在大棚内挑选南北畦进行，同时对畦长和宽进行合理控制，宽行80cm、窄行60cm的方式设置，番茄幼苗之间的株距在35—37cm左右，每亩大棚的定植数量2300—2500株，栽好后浇足底水，5-7天后再浇一次缓苗水。

二、水肥田间管理

1、水肥管理

番茄幼苗在生长初期不需要太多水分，随着不断生长对水分的需求量会逐渐增加，此时应根据土壤的含水情况定期进行浇灌，要让土壤保持在湿润的状态，但是要注意一点，就是不可在土壤缺水时再进行浇水，以免出现裂果的问题，另外如果发现大棚内水分过多的话要及时排水。

当番茄长至9-10片叶时，膜下暗灌第二水，第一层果长到大拇指不等大小时浇催果水，仍采用膜下暗灌，每亩随水施平衡肥10kg。進入盛果期适当加大肥水，小沟齐浇，每亩随水施高钾肥20kg。同时叶面交替喷施磷酸二氢钾、诱抗素、钙、硼等微肥和元素，15天一次，共3-4次。注意浇水宜在晴天上午进行，扣棚后要控水。

2、田间管理

（1）吊蔓整枝

在番茄长至30-40cm时用尼龙绳吊起。当第一花序下的侧芽长到6cm时，将其下侧芽全部打掉，越早越好。在1-2穗果转色期将其下方老叶全部打掉，以利透风透光，防止病虫害发生。

（2）温度控制

当番茄生长到开花期时要对大棚内的温度进行合理控制，通常要日间温度要控制在28°C-30°C，夜间温度要控制在15°C-17°C，也就是说在番茄的生长周期内大棚温度最好要控制在28-30°C，这样番茄可保持最好的生长状态。

（3）落果期管理

番茄落果现象大多是在生产过程中环境因素引起的。如温度过高或过低，肥水管理不当、光照不足等情况都会引起落花落果现象。通常上午10点和下午2点是番茄的落果期，需要将2，4-D均匀涂抹在番茄的花柄处，这样可有效控制落果，同时还可以提升开花率。

（4）病虫害防治

生理性病害。番茄常见的生理性病是裂果，主要是由于肥水不当、温度过高、营养过盛等原因引起的。防治方法：采取相应的控肥控水措施，喷施相应的钙肥，以增加果皮厚度。

侵染性病害。①病毒病关键在预防，及早防治蚜虫、粉虱，可预防番茄病毒病的发生和传播，在发病初期（5-6叶期）开始喷药保护，可用叶连叶、辛菌胺、吗啉胍乙铜等药剂进行叶面喷雾，药后隔7天喷1次，连续喷3次，对番茄病毒病的防治疗效可达80左右%，也可用植病灵或病毒A等，此外也可用药时添加芸苔素、微量元素等生长调节剂来提高耐病性，增强抗病能力。②晚疫病防治方法：发现病株随即清除，病叶、病果应拔除处理，以消灭中心病株。苗期和雨后喷药1次进行预防，发现中心病株立即喷药，药剂可使用72%克露可湿性粉剂600-800倍液，58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液等，每隔7天左右一次，连治3-4次。③溃疡病防治方法农用链霉素100-500ppm、1：1：200波乐多液、可杀得可湿性粉剂3000倍喷雾，5-7天一次，连续2-3次，注意喷雾要均匀。硫酸铜每亩3-5公斤，地面撒施也有一定效果。

虫害。主要有蚜虫、菜蛾和白粉虱等。①蚜虫和白粉虱每亩挂黄板25-30张诱杀.可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、德力克1500倍液、98%巴丹可湿性粉剂2500倍液交替喷雾防治，每周1次，连喷2～3次，要注意早晚用药。②菜蛾用2.5%菜喜悬浮剂1000倍液，或2.2%菜虫必清每亩33-50毫升，或2.8%三氟氯氰菊酯每亩20-25毫升，髙阿菌素2000倍液，注意药剂要交替使用或混用，严格控制施药量。

（作者单位：710056陕西省白水县农业技术推广中心;710056陕西省白水县种子管理站）