宁夏红 枸杞情——宁夏枸杞科技创新与品牌产业扶贫之路侧记（一）

文/本刊记者 李 琪

宁夏枸杞产业发展中心供图

人们都说，世界枸杞看中国，中国枸杞看宁夏，宁夏枸杞看中宁。中国出产枸杞的地方众多，黄河流经的区域广阔，为什么“天下黄河富宁夏”？缘何唯有“中宁枸杞甲天下”？6月26日，带着种种疑问，记者踏上了宁夏这片红色热土，开始了为期一周的寻访。其间穿行500公里，实地走访考察了2市、2县、3个乡镇、9个村集体枸杞合作社种植田，以及1家科研院所、7家枸杞产业龙头企业生产与种植基地。

“三月冬藏三月春，头茬枸杞六月红。”六月的宁夏，挂满枝头的红枸杞接天连地，熠熠闪烁。汽车在雨中的泥泞里颠簸着，匆匆从银川赶来的宁夏枸杞产业发展中心副主任祁伟热情洋溢地为大家一路介绍。

宁夏枸杞产业发展中心副主任祁伟(中)与参观者在田间（宁夏枸杞产业发展中心供图）

科技创新提品质 产研融合促转化

我国是世界第一枸杞生产国，主要产区有宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆、河北等地区，为何大家公认宁夏的枸杞“甘美异于他乡”？

企业：以创新技术突破发展瓶颈

“农户小规模种植、手工清洗、自然晾晒，传统枸杞种植和加工方法传承百年，但也致使枸杞产业长期处在无品牌、无标准、无科技含量的低端发展阶段。”祁伟告诉记者，上世纪90年代以前，枸杞企业大多是向农户收购干果包装出售。由于无法保证收购产品质量，一家企业产品出口日本时因检测不达标而遭遇退货，这深深刺痛了宁夏枸杞企业。

于是，一些企业开始向上游种植环节延伸标准化管理，一步步构建从田间到舌尖的全产业链发展模式，由此一批现代化枸杞企业应运而生。

在第二届枸杞产业博览会上，参观者聚集在宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司的展台前，争先恐后地品尝着“益杞美”鲜枸杞原汁。“现在枸杞产业逐步在升级，方向不仅限于品种更新，更重要的是产品开发、精深加工方面，这就需要借助科技的力量。2016年，我们与中国科学院天津生物所建立了中国枸杞功能食品研发中心，专门针对枸杞的市场化和产业化进行研发。枸杞深加工必须在康养和靶向性功能方面全面发展，满足市场需求，以特殊膳食、特殊医学食品等方向突破，以明目、护肝、滋阴、补肾等做为重点研发和市场构建方向。”

公司董事长雍跃文如是说，“枸杞产业具备世界大综产品的属性，枸杞交易所的商业模式可以把枸杞产业的资源配置融入全球市场体系，牢牢把握产业方向，掌握定价权、话语权，集信息流、物流、资金流、标准化为一体。”

“工业产品品牌化已经完成，农业产品必将进入工业化、标准化、品牌化阶段。枸杞从根本上说是一种健康的食品，一直以来缺乏集约化、标准化、品牌化的充分实践。”百瑞源枸杞股份有限公司董事长郝向峰认为，“宁夏枸杞产业发展靠高质量发展取胜，而非数量取胜。要改变这一现状，必须大力提高科技含量，面向国际市场走差异化、特色化、绿色化高端之路，宁夏枸杞才能可持续健康发展。”

9年内，百瑞源推动枸杞干果就从1.0时代的吉祥红枸杞，发展到了6.0时代的锁鲜枸杞。而锁鲜枸杞的成功问市，最核心的还是靠科技取胜。据了解，百瑞源的研发中心是由2位院士领衔，30多位专家组成的强大专家阵容，形成了以宁夏枸杞新品种培育、枸杞功效物质基础研究、新产品研发为主的国内枸杞行业顶级技术研发团队。此外，还拥有中国枸杞行业一流的研发平台和检测检验平台，正因为有这个强大的科技团队作为支撑，用长达6年时间最终开发出“锁鲜枸杞”这项科技创新成果，并开启了枸杞“嚼着吃”的时代。

“我们的种植基地在同心县河西镇同德村，位于清河水与黄河流域交汇处，为人工栽培枸杞的发源地。”润德生物科技有限责任公司董事长郭嘉说，“这里的地理优势得天独厚，有自然纯净的空气、土壤、水源，方圆五十公里内无污染，特别适合有机枸杞生长。因此，我们能打造出‘润德庄园’模式。”

目前，润德公司已种植高标准有机枸杞7500亩，建成办公、研发中心等设施12000平米，建成色选、包装、芽茶、酵素、冷冻保鲜等综合加工车间42600平米，年加工枸杞鲜果可达15000吨。

在宁夏，像润德公司这样拥有枸杞产业基地的企业还有很多家。位于中宁县鸣沙镇红柳沟的玺赞生态枸杞庄园，占地13000亩，主要区域为万亩标准化枸杞种植基地、智能化GMP枸杞加工车间、现代化仓储物流区、庄园智慧农业生活办公区。经过近5年的建设，这里已成为宁夏乃至全出全国名列前茅、独具优势的标准化庄园枸杞生产基地。

宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司董事长雍跃文

百瑞源枸杞股份有限公司董事长郝向峰

润德生物科技有限责任公司董事长郭嘉

“从建设初期，我们就保持了原始的地形地貌和千万年形成的宝贵耕作层土壤，整个庄园采用现代GPS等规划技术，保证枸杞树株距行距的标准统一。既有利于机械耕作，又保证了每棵枸杞树有充足的土壤面积和良好的通风光照条件。每亩地定植220棵树，全程机械化除草。”庄园负责人高贵武对记者说，从育苗、种植、烘干、仓储、加工到发货，每一道工序都在庄园内完成，不掺杂一粒庄园外的枸杞，确保从田间到舌尖上的安全。

宁夏中杞枸杞贸易集团有限公司董事长贾登奇

国家枸杞工程技术研究中心主任曹有龙

宁夏中杞枸杞贸易集团有限公司董事长贾登奇告诉记者，中杞集团是宁夏最大的枸杞生产加工贸易与房地产开发为一体的企业。“为了进一步发展和改善中宁枸杞种质品质，2014年，我们与宁夏农科院、宁夏大学、国家枸杞工程技术研究中心等科研院所合作，进行有机枸杞新品种研发、培育、种植、示范推广和农业技术咨询服务等项目。”

中杞集团在中宁县天景山建设枸杞标准化种植示范基地15000亩，基地建成1000亩枸杞良种采穗圃、500亩良种繁育基地，年繁育枸杞优质种苗1000万株，解决了近年来枸杞苗木市场鱼目混珠、以次充好、严重影响中宁枸杞产业的发展的难题，满足了农户对枸杞新品种的需求，从种质上保障了枸杞产品的品质。

标准化、集约化让宁夏枸杞走上了生态、高品质的发展道路，也带来较高的经济效益。记者从中宁县舟塔乡了解到，舟塔乡10个村集体有9个成立了专业合作社，采取统一品种、统一株行距，统一施肥、统一灌水等田间操作，全乡枸杞标准化基地种植水平不断得到提升。目前，全乡枸杞面积达到1.6万亩，其中标准化基地面积达0.98万亩。9个合作社固定资产总额已达1570万元，其中最大的潘营村，达600万元。

宁夏中宁枸杞院士工作站揭牌

科研：以创新成果服务产业推广

6月25日下午，在宁夏农林科学院院内，国家枸杞工程技术研究中心主任曹有龙正冒雨为前来参观的人们讲解。宁夏已经选育出了宁杞5号、宁杞7号、宁杞9号等50多个新品种。其中宁杞7号累计示范推广40.88万亩，新增经济效益超过30亿元。目前，全国枸杞种植品种大都来自宁夏。

“这些开沟机、智能除草机、可调整追肥机等，都由我们研发，由厂家定制生产，很多机械已投入使用。”曹有龙指着身后试验田边停放着一排排农机配套设备说，除此之外，宁夏农林科学院还建立了覆盖全区的枸杞病虫害监测预报技术体系和信息化技术平台，实现了物联网远程监测技术体系，卓有成效地开展了枸杞病虫害监测预报技术应用。

宁夏农林科学院不仅是宁夏，也是全国枸杞研究的带头科研机构，目前已重点解决了枸杞种质资源、品种选育、组培快繁、规范化种植、有效成分评价与质量监控、功能基因定位克隆与转基因技术、精深加工技术、高附加值新药及系列产品等制约枸杞产业化发展的关键共性问题，并帮助宁夏建立起枸杞规模化、规范化、标准化、系列化和产业化生产的技术体系，进行大规模推广。

枸杞加工车间

中宁县县委书记陈宏

国家林业和草原局林业和草原改革发展司司长刘拓

随着“宁夏中宁枸杞院士工作站”的挂牌成立，业内最尖端的人才将齐聚一起，为宁夏打造现代枸杞全产业链增添动力。

政府：以创新驱动再造产业优势

2015年，宁夏提出“再造宁夏枸杞产业新优势”战略，制定了5年发展规划，布局“一核两带十产区”的发展格局，提出从基础研究、良种培育、基地建设、精深加工等6个方面寻求突破，着力构建“中国枸杞之都”。

宁夏回族自治区人大常委会于2016年1月1日正式颁布了《宁夏回族自治区枸杞产业促进条例》；自治区人民政府批准印发了《再造宁夏枸杞产业发展新优势规划（2016一202O）》，同时成立了自治区推进枸杞产业发展提升工作领导小组；原自治区林业厅、财政厅制定出台了《创新财政支农方式，加快枸杞产业发展的扶持政策暨实施办法》；自治区财政厅、自治区金融局、中国人民银行银川中心支行联合下发《加快发展农业特色优势产业贷款担保基金管理办法（试行）》《加快发展农业特色优势产业贷款风险补偿基金管理办法（试行）》《加快发展农业特色优势产业贷款贴息资金管理办法（试行）》。

创新驱动引领产业发展。中宁县县委书记陈宏在接受采访时特别强调，要与科研院所及高校建立“院地”、校企合作关系，保护传承中宁枸杞土专家、田秀才，培养栽培、修剪、加工、营销、管理等全产业链人才。近年来，中宁举全县之力提振枸杞产业，通过扩基地调布局、强科技提品质、兴加工促转化、拓市场树品牌发展生产。

为配合枸杞产业发展，中宁县先后出台了《关于加快中宁枸杞产业提档升级的若干政策》《中宁枸杞产业整合推进方案》及《中宁枸杞品牌建设行动计划（2019-2021年）》等产业政策，同时整合重组中宁枸杞产业集团，构建枸杞产业投融资平台，累计投入5000余万元，用于枸杞企业贷款担保、风险补偿、财政贴息等，为中宁枸杞产业持续健康发展提供了资金保障。目前，中宁县枸杞加工企业达52家，培育打造出60余个自主品牌。这一系列举措实现了从种苗繁育、标准生产、科技研发，到质量追溯、品牌宣传、营销策略的全产业链升级。

政府部门和科研院所的服务保障紧锣密鼓地开展，宁夏科技厅和中宁县科技局积极组织企业申报科技项目、跟踪培训指导、兑现奖补政策，并借助“科技支宁”东西部合作机制的东风，为企业和国内优质科研力量牵线搭桥，解其燃眉之急。多年来，宁夏通过政策引导、科技创新、金融促动、企业带动，再造枸杞产业发展新优势。

“今年，国家林草局出台了《关于促进林草产业高质量发展的指导意见》，明确了产业高质量发展的指导思想、基本原则、发展目标、重点工作和保障措施。”国家林业和草原局林业和草原改革发展司司长刘拓在第二届枸杞产业博览会上指出，枸杞产业是生态产业、特色产业、富民产业。枸杞产业是林草产业体系的重要组成部分，国家林草局将持续加大宏观指导、示范引领、宣传推广等工作力度，支持枸杞产业做大做强做优，支持宁夏枸杞品牌进一步做特做精做靓。

（未完待续）

（文中照片除宁夏枸杞产业发展中心供图外，均为李琪拍摄）