世界食品博览会（Anuga）迎来创办100周年

全球食品和饮料行业规模最大、地位最高的展会之一——世界食品博览会（Anuga）将于2019年10月5日至9日举办，恰逢展会创办100周年。届时，来自德国国内以及国际机构的16.5万名高层决策者将齐聚一堂。德国食品饮料行业联邦协会（BVE）是Anuga的概念赞助商，多年来一直致力于将其打造成为国际顶级的行业交流平台。在“品鉴未来”的标语下，本届Anuga将为参展商带来全球食品和饮料行业最丰富、最多样化的产品阵容。

国际化、全球化的食品行业盛宴

首次世界食品博览会于1919年在斯图加特举行。当时只是一场小规模的样品展，约有200家德国公司参加。1951年，来自34个国家的1，200多家参展商参展，世界食品博览会也由此成为食品行业的国际业务中心平台。随着时间的推移，世界食品博览会从食品和加工平台发展成为如今纯粹的食品和饮料贸易展会。今天，世界食品博览会拥有7405家参展商和约16.5万名专业观众，是国际食品和饮料行业规模最大的、顶级的行业聚会。

自展会创立以来，世界食品博览会为加强和发展国际食品和饮料行业及产品出口做出了巨大贡献。世界食品博览会的外国参展商份额占 90%，外国观众份额占74%，是出口导向型公司的集散地和国际领先中枢，也是全球食品行业的潮流引领者和灵感源泉。除了欧洲（例如意大利、荷兰、西班牙、土耳其、希腊和法国）的大力参与之外，世界食品博览会还有大量来自亚洲的集团展位。特别是中国、泰国、印度和新加坡都派出了强大阵容。

中国企业鼎力参会

中国是欧洲最重要的贸易伙伴之一。欧盟是中国最大的食品供应商之一。多个因素促进了进口食品需求的增加。过去几十年来，中国的中产阶级人数大幅增长。这部分消费者具有很强的购买力，并且越来越多地接触到国际趋势，进而对进口食品产生了需求。他们的饮食习惯越来越挑剔，需要更加丰富的品种和异国风味。据德国的中国商会数据，最受欢迎的欧洲产品是葡萄酒、奶酪、乳制品和优质冰淇淋、意大利面、意大利面酱和其他番茄制品、橄榄油、啤酒、巧克力、优质糖果、包装饼干和零食、牛奶什锦早餐、咖啡、婴儿/幼儿食品以及冷冻肉类和海鲜。

2017年，来自中国的550家企业参加了世界食品博览会，而在2015年和2013年，只有489家和409家中国食品企业来科隆参展。四年来25%的增长率显示出了中国食品行业的快速发展，也创造了可观的业绩记录。 2018年，在德国加工食品贸易伙伴全球排名中，中国的出口额排名第13位，进口额排名第11位。全球蓬勃发展的食品行业，以及全球对中国美食和文化日益增长的兴趣，为中国食品和饮料的出口提供了有利的环境。预计2019年的世界食品博览会上，中国企业依然会大力参展。

观众层面，世界食品博览会也是中国顶级买家必赴的一次展会。2017年，展会共有5114名中国专业观众，他们跨越8000余公里路途，从中国来到德国科隆洽谈业务。四年期间，观众人数也显著增加：2015年，出席人数为3490人，而2013年为2076人，增幅约为60%，而根本原因就在于中国食品企业对世界食品博览会这一国际贸易展览平台的兴趣变得日渐浓厚。据主办方介绍，在中国展馆内参加世界食品博览会是一个非常好的展示选择，特别是对于中小型企业或世界食品博览会新人而言，因为科隆展览公司会确保所有组织事项，如海关手续、入境规定、广告和公关顺利进行。

特色展区不容错过

值得一提的是，本届世界食品博览会精选专项和趋势主题，满足各种需求和目标市場。自展会成立以来，对新的食品趋势、灵感和心血来潮以及特定的未来主题兼容并蓄，并保证行业参与者之间持续交流，盖以此而论，无出其右。值展会100年华诞之际，等待观众的不仅有回望过去，还有行业所取得的成就。“世界食品博览会趋势区”和“世界食品博览会口味创新展”将展出当下新品和行业趋势。世界食品博览会趋势区是一处中心演讲台，来自Innova Market Insights和Euromonitor的专家团队将介绍有关食品和饮料行业发展的最新和充满启发性的分析，例如2020年十大趋势。通过简短的即兴演讲，主办方将介绍最新的消费趋势。对于众多展会观众而言，世界食品博览会北大道大舞台是必经之地，在那里他们可以了解到最新趋势和市场发展动态。

世界食品博览会最重要的新品将在“世界食品博览会口味创新展”特展中推出。参展商有机会在2019年7月6日之前向主办方的新产品数据库输入其新产品信息。由记者和市场研究人员组成的专家评审团将从所提交的全部参赛作品中选出行业的顶级创新产品。在展会期间，评选结果将在7号展厅前北大道上的相应特展中进行展示。在2017年世界食品博览会上，近880家企业在世界食品博览会网站新产品数据库中录入了2300多种新品。评审团以此为基础进行评选，总共选出了67种产品和概念——涵盖了世界食品博览会所有10大专业展。在这里，展会观众还可以了解2019年世界食品博览会十大产品。

世界食品博览会不仅仅介绍当下的流行趋势。在此100周年纪念展会上，食品的未来也是重点关注点。调查显示，几年后，地球人口将超过100亿。因此关键问题是如何为全人类提供食物。世界食品博览会主办方已经意识到这一点，并首次开辟了专门解决未来食品问题的平台。展会观众可以在这里了解不久的将来以及未来100年的愿景和解决方案，也可以与行业先驱和专家进行积极的交流。此外，世界食品博览会还首次为初创企业建立了自己的展区，他们可以在那里探讨为食品行业发展而做出的努力，并在世界食品博览会上进行展示。