刺参高效安全养殖集成配套技术（一）

文 / 鲁晶

1.池塘选择

要求水源无污染，大小以0.67～1公顷为宜，依靠自然纳潮，每天换水量不低于30%，池内小潮时要保证蓄水不低于1.5米；底质以岩礁底、泥沙底、泥底或几种的组合较为适宜，纯砂底质须经改造才能建池养参，如掺进泥土、投放石块等。

2.放苗前的准备工作

清污整池 将养参池及蓄水池、沟渠内的积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门；清除池底的污物杂物，特别要清除丝状藻；沉积物较厚的地方，应翻耕曝晒或反复冲洗。新建养参池也应经过浸泡冲洗和阳光暴晒，浸泡时进水30厘米，全池泼洒生石灰，用量为667平方米60千克左右。

配套设施 建设防波堤以抵御大浪袭击；池壁护坡可用土工布、防渗布、石头、水泥板等，也可以直接用土堤压实；进、排水口应尽可能远离，可按对角线设置，避免产生死水区，盐度不稳定的海区应设置排淡阀。

移植海藻 适时移植鼠尾藻、裙带菜等，保证池内有丰富的藻类资源，为刺参提供天然饵料和庇护所。

设置参礁 材料可用瓦片、砖头、旧扇贝笼、旧网衣、旧编织袋等；摆放以尽可能地增大刺参的隐蔽空间为原则，可以摆放成列状或堆状，多材质、多形状的参礁组合使用效果更佳；投放数量以占池塘面积60%且不阻挡水流为宜。

繁殖基础饵料 参池经过浸泡冲洗以后，可开始纳水，培养基础生物饵料和有益生物群落，包括繁殖优良单细胞藻类、有益菌群、小型底栖生物等。如果水很瘦，可适量施肥，要注意平衡施肥，尽量使用优质有机肥；施用肥料的组成中，有机肥所占比例不得低于50%；控制肥料施用总量，使水中硝酸盐符合有关标准的规定；不得施用未经国家或省级主管部门登记的化学或生物肥料。

3.苗种选择

苗种应来源于持有《水产苗种生产许可证》的苗种繁育场，育苗期不用违禁药物，所用药物浓度严格控制。优质参苗体表干净、无黏液，体态伸展活动自如，不抱团，肉刺完整、坚挺，摄食量大、排便迅速呈条状。购苗时应用PCR等技术进行监测和检疫，确保无病毒参苗和残苗进入养成池。

4.投苗规格

规格为30～40头/千克的7～10头/平方米，养殖周期为8～12个月。规格为300～500头/千克的12～15头/平方米，养殖周期为18～24个月。提倡使用大规格苗种，有利于提高养殖成活率。

5.投苗时间与条件

两季投苗，春苗为3～4月，秋苗为11～12月。选择水温5～10℃的晴天时放苗（大风、暴风雨天不宜放苗）。放苗时池水盐度为27～34，刺参苗种培育池和养成池盐度差应小于2。池水盐度差大于2时，应通过驯化参苗使之适应盐度的变化。

6.投苗

一般3～5月、10～12月水温5～20℃为人工喂养期，最佳摄食水温为10～16℃。放苗初期视情况每天投喂1～2次，夏季随水温逐渐升高逐渐减少直至停止投喂。秋季与第二年春季，是刺参生长最快的季节，要增加投喂量。10～17℃期间应加强投喂人工配合饲料，每天投喂2～3次，且白天喂日投饵量的40%，晚上喂60%。

7.水质管理

刺参适宜生长水温为3～24℃，适盐范围24～35，溶解氧要求在每升4毫克以上，水的透明度50～60厘米；生长旺期和夏眠期间的平均日换水量在50%～60%，低温期可适当少换或不换；水温8～20℃时水位可保持在1～1.2米，高温期和低温期至少保持1.5米以上。换水应遵循暴雨后不换水、有赤潮不换水、不换潮头水的原则。水温高于15℃后要经常泼洒EM菌调节水质。