四川省油菜产业强劲发展的主要因素

□蒲晓斌 冯林/1.四川油菜创新团队 2.四川省农业科学院作物所

经广泛调研和抽样测产调查表明，由于各级政府对油菜生产的政策支撑力度大，油菜良种覆盖度高；油菜种植基础好，栽培技术措施到位；苗期气候适宜有利于高产苗架的形成和物质积累，花期气候适宜有利于开花授粉，青荚期气候适宜有利于籽粒灌浆充实，从总体趋势上看，2019年四川省油菜的种植面积、单位面积产量、总产量均在2018年的基础上略有增加；油菜产量构成的四要素（每公顷植株数、单株角果数、每果粒数、千粒重）均在2018年的基础上略有增加或持平。

在2017年以前，四川省油菜种植面积一直位居全国前三位，单位面积产量较高，总产量一直位居全国第一位。2017年，种植面积和总产量均位居全国第一位，2018年、2019年种植面积和总产量持续稳步上升。由于油菜种植基础一直很好，预测2020年四川省油菜种植面积和总产量仍将持续稳步小幅上升。

在全国油菜产业有所萎缩的大背景下，四川省油菜产业能持续强劲发展，基于以下八大因素。

1）气象因素。2018～2019年，油菜苗期雨水较充足，光照适宜，搭起了油菜高产苗架；根肿病、菌核病及草害、虫害发生比往年较轻；盛花前期经历了很长一段时间的持续低温阴雨天气，但紧接着是持续的晴好天气，又由于油菜是无限花序，花时很长，以上天气两相抵消，对油菜授粉结实、角果发育和籽粒充实并未造成负面影响，仅使成熟期略推迟3～5 d，但是单位面积产量却有所提高。

2）在四川省的农业种植结构中，油菜具有很悠久的传统种植习惯。油菜和小麦是四川省最重要和不可替代的冬季作物，由于四川小麦的面粉品质在全国并不占优势，导致多数农民选择种植油菜。

3）四川居民长期偏爱消费浓香菜籽油，特别是川菜和火锅对菜籽油需求量大。

4）四川省油菜产业的长期项目及经费支撑。比如产油大县奖励资金，重点资助46个产油大县中的25个；国家油菜产业技术体系（在川“1岗位+3试验站”）和四川省油菜创新团队（13个岗位），共建设有20余个长期定点示范基地县；还有四川省油料作物育种攻关、栽培攻关、成果转化项目及中试熟化项目等。自2018年以来，四川省更是实施了“天府菜油”行动，投入了10多亿，打造“天府菜油”公共品牌，建设了10个规模在0.67万hm2以上的浓香菜籽油加工原料生产基地；实施了“中国好粮油——四川行动方案”“油菜丰产高效栽培协同推广项目”、油菜“双增”（增产增效）“双减”（减肥减药）项目。此外，四川省将于2020年对13.33万hm2油菜进行种植补贴试点，每公顷补贴2 250元。

5）四川省油菜具有品种优势（育种单位多）、栽培优势（种植历史长，以稻-油、油-玉轮作模式为主）。

6）四川省不仅拥有规模较大的油脂加工企业，小型油脂加工作坊更是遍布乡村，能充分满足菜籽就地加工的需求。

7）农机具的改进、农机社会化服务、农机跨区作业、购机补贴及农机作业补贴、每年举办大量农机作业（如机耕、机播、机栽、机防、机收、秸秆机械化打捆、秸秆机械化粉碎还田等）现场观摩会等，使农户特别是种植大户对油菜机械化作业接受度越来越高。

8）甘孜、阿坝、凉山“三州”少数民族地区高原油菜面积有逐年扩大趋势。在过去，凉山州彝族地区居民多以马铃薯烧着吃、煮着吃裹腹，甘孜州和阿坝州藏族地区居民以吃糌粑和酥油茶为主，随着生活水平的逐步提高和生活习惯的改变，这些少数民族居民们越来越习惯用菜籽油炒菜吃。此外，发展高原油菜，还可促进观光旅游，实现农旅、农牧融合发展；加强高原油菜生产，也是民族地区脱贫致富的重要抓手。