食品检测仪器设备的应用及展望探究

郭少华

摘要：在当今社会，食品不单单是指我们日常中所吃到的食物，它还包括可以提供人们使用的原料，或者是成品。其中，食品的主要构成部分可以为人类摄取某种能量，为人体提供营养物质。就目前社会的种种原因来看我们日常所吃到的食物，都是由工厂经过加工形成的可以满足人的口腹之欲的食品。但由于金钱的利益，很多黑心的商家，他们给食品，用了各种添加剂，为了让食品吃起来，更加的美味，而现如今我们首要工作就是检测食品的成分，拒绝色素添加剂的使用，保障人民群身体健康。而食品检测仪器设备，可以很好的检测出，食品中被添加了什么物质。让我们可以很好的将有害物质的食品，剔除在外。

关键词：食品检测仪器设备;食品安全问题;检测;探究

引言：食品检测是我国现阶段，在食品领域当中一项重点排查的工作，尤其是由于现阶段，化学原料和添加剂的使用不断的增加，使食品检测工作受到了更多的关注。而且在对于食品检测的过程中，离不开食品检测仪器的使用。检测不合格的食品，如果被群众误食的话，那么对于群众的健康问题，就存在了很大的隐患，所以说，解决食品安全卫生质量的问题，对现阶段而言，是十分迫切的事情。而国家每年都会投入很大的力度，去把控食品的安全，让广大人民群众吃到健康的食物，食品检测仪器设备作为检验食品安全的重要工具，加强食品检测仪器设备可以更加灵敏的检测出有害物质，让人民群众吃的更加的安心。所以，我们要对食品检测仪器设备的应用及展望，进行探讨与深究。

1 食品检测仪器设备精准性的掌控

人体内含有很多微量元素，而这些微量元素在体内不能自行合成，这种时候就需要通过对于食品的摄取，来获取其中的微量元素，以补充人体所需元素。由于微量元素对于人体来说是十分重要的，如果人体没有摄取这些微量元素的话，会突发各种疾病，所以说检测出，含有微量元素的食品在供人食用的话，可以很好的避免人类各种疾病突发的情况。这种时刻就需要对食品检测仪器设备的灵敏度，进行掌控。如果食品检测仪器设备的灵敏度偏弱的话，那么在检测微量元素的时候，就会检测不出微量元素的存在。所以说，我们要要求食品检测仪器设备的灵敏度偏高。

例如很多黑心商家，他们用化学原料和添加剂到食品当中，这个时候就需要食品检测仪器设备，进行检测，如果灵敏度偏高的话，那么对于化学原料和添加剂的使用就能鉴别出来，哪怕化学原料和添加剂的使用只有一点点。食品检测仪器设备的灵敏度是否能够检测出有害物质，对于人体的健康问题是至关重要的。食品检测仪器设备如果利用得当的话，不仅可以让人们在食物中摄取微量元素还可以避免有害物质进入人体，这关乎着我们生命安全问题。

2 食品检测仪器设备对食品安全的重要性

食品的相关工业，对目前社会发展的情况来看引起了广泛的争议，其中食品安全问题就是广受关注的问题。对于广大人民群众来说，食品安全问题在他们心中的地位自始至终都是第一位，如果食品安全问题得以解决对于他们来说可以是吃的安心吃得放心。而解决食品安全问题就需要用到食品检测仪器设备，通过食品检测仪器对食物进行检测，让食物绿色无害供人食用。所以说买食品安全的检测离不开食品检测仪器。

3 食品检测仪器设备的种类

关于食品检测仪器，我们有不同的类型，例如对农药是否残留的检测的食品检测仪器、食品安全快速检测仪、食品包装检测、微生物与疫病与毒素检测设备。而在当今社会我想每一个人都想吃到有机食品，因为我们都看到了有机食品对于人体的益处。有机食品上没有农药残留的痕迹，也没有对人体有害物质。所以说吃有机食品对于普通人而言是十分渴求的。所以说为了让每一个家庭都可以吃到有机食品，这就需要我们用专门检测是否有农药残留的食品检测仪器设备进行检测。让用单纯的清洗方式无法洗去的有害物质被检测出来，杜绝被我们食用。让真正的有机食品被我们食用，在保障我们的身体健康问题的同时，达到让每一个家庭的做饭者做的安心，让家人吃的放心的目的。

4 总结

随着时代的发展，科技的进步，人们的物质生活质量越来越高，对于食品的质量的需求越来越大。人们不仅仅是要满足自己的口腹之欲，更重要的是在吃食物的同时要保障人的身体没有摄入有害物质。让自己通过食物摄取微量元素对自身产生益处，让身体更加的健康。这种时候就需要食品检测仪器设备的应用与展望。通过食品检测仪器设备对食物进行检测其是否含有有害物质。再通过对食品检测仪器的展望让每一个家庭都意识到食品健康问题对于每一个人而言的重要性。对广大人民群众自身安全问题进行普及。这才是对于食品检测仪器的应用与展望的意义所在。

参考文献：

[1] 赵国辉.仪器设备在食品检测中的应用及发展.黑龙江科技信息[J].黑龍江科技信息，2013（10）.

[2] 许文涛，黄昆仑，芦云，等.稻米深加工产品基因组提取方法及其对PCR的影响[J].农业生物技术学报，2007（01）.

（作者单位：贵港市食品药品检验所）