喝油排毒又减肥……这些谣言别信!

谣言：人体有“最佳睡眠时间表”

网文《人体真有“最佳睡眠”时间表，若能够坚持做下去，养生效果或许翻倍！》中称，如果子时（相当于晚上11点一次日凌晨1点）前不睡觉，看病时很多老医生就会说：“不给你治了。”其实不是不给治，而是治不好了。午时宜小睡，正午只要闭眼睡着3分钟，等于睡两个钟头。有很多懂得养生的人，即便是在寒冷的冬天也会在6点之前早早起床。

真相：对此，首都医科大学附属北京友谊医院神经内科主任陈葵表示，现代医学认为，睡眠是一个主动而复杂的生理过程，睡眠与清醒的产生、维持、中断是人自身内在因素与外界环境、社会因素相互影响、相互作用的结果。

人们到底要在什么时间睡觉，根据自己的实际情況就好，不可能一刀切地都要在子时前睡着，午睡也不是必选项，但一旦选了就需要持之以恒，以半小时以内为宜，晚睡的人就别强求早起了。

总之，人体需要规律的、足够的睡眠，这件事值得每个人认真对待，但怎么睡需要找到适合自己的方式。

谣言：这4种蔬菜“吃不得”

一篇《饿不死就不要吃4种蔬菜，都是一级“致癌物”！快告诉家里人！》的文章引起人们关注。

文中称：不法商家为了娃娃菜卖相好看，将它浸泡在甲醛中，而这种溶液中含有大量的致癌物;新鲜木耳中含有一种“光感物质”，会导致咽喉水肿，甚至会引发咽喉癌，最好还是吃干木耳;一些已经过季的蒜薹，一般会经过甲醛的处理，然后放入冷库中冷藏;有的黄瓜放一晚上，不知不觉就变大了，这样的黄瓜多半是因为打了很多“激素膨化剂”，所以这样的黄瓜是不可以吃的。

真相：中国食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋指出，甲醛的确有保鲜的作用，但是用甲醛浸泡蔬菜是一种违法行为，而蔬菜如果真的使用甲醛保鲜，一下子就能被闻出来的，大家如果还是不放心，在食用蔬菜前，可以多洗几遍。

新鲜木耳中的“光感物质”其实是卟啉类物质，这种物质对人体的危害，主要是诱发日光性皮炎，而非导致癌症，需要同时满足三个条件：首先就是要有摄入，其次就是长久日晒，另外本身就是卟啉代谢异常体质。对普通人来说，只要不直接生吃，之后又不去太阳下暴晒，是不会有问题的。

而黄瓜中的所谓“激素膨化剂”，其实是一种叫做“氯吡脲”的植物生长调节剂，目前在美国、日本和我国都有登记使用。研究发现，推荐用法用量下，氯吡脲在果实和土壤里的残留量都很少，不会对健康产生影响。

谣言：多吃黑木耳能抗癌

据报道，中国科学院苏州生物医学工程技术研究所与英国牛津大学合作发现，我国东北地区的三种黑木耳都含有能代谢出抗肿瘤、抗衰老产物的基因。因而，多吃黑木耳被贴上了“能抗癌”的标签。

真相：在生物学中，“含有某基因”只能代表该基因的表达产物具有某种活性。至于在实际生长中这种基因是否表达出该产物、表达量有多高、要吃多少才能有效、在有效的剂量下是否会有毒副作用，也都未知。

所以，这项研究只是指出了黑木耳中“可能存在的功效成分”，研究人员还未证实黑木耳能在真实人体环境下杀死癌细胞或者抑制癌症转移。

谣言：喝油排毒还能减肥

网传“喝油排毒能治疗糖尿病、高血压、肝硬化等各种疾病，还能减肥”。

真相：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红撰文称，到目前为止，并没有足够的科学证据能够证明，大口喝油、大碗吃油对健康有好处。

最近我国科学家在《Gut》（肠道）权威科学期刊上发表的研究证明，吃太多的脂肪会使肠道的有害菌群增加，有益菌群减少。

在实际生活当中，吃高脂肪的食物多了，难免就会带来更多的卡路里，更少的膳食纤维，那就更加不利于防肥、防病、防肠癌。（编辑/任伟）