温泉县林下食用菌发展策略的研究

娜孜古丽·托合塔尔

摘 要 林下种植食用菌是以林地为基础，在林下种植食用菌的一种农业模式。可以充分利用林下土地资源和生态资源，建立空间式立体式的复合农业，并以此为契机带动食用菌产业的发展、加工甚至休闲农业旅游观光，与传统的林粮、林果套作模式相比更具有发展潜力，更能够带动一系列的经济发展。

关键词 林下食用菌；复合农业

1 林下食用菌的发展意义

1.1 合理的利用生态资源

当前我国经济快速发展，各类问题也突显出来，如能源严重紧缺、资源供应不足、环境污染严重等问题已经成为制约我国发展的重要因素；而林下食用菌就是進一步合理的配置地里资源和生态资源解决我国面突出的问题，有助于提升生态系统生物多样性，改善林下水土环境，进一步保护生态资源与环境。

1.2 增加生态系统的稳定性

林地属于次生林资源，林下的生物群落比较简单且稳定性弱。这个时期的林地水分、空气及阳光等条件与农业耕地的条件几乎一样，林地之间可以间作经济植物。郁闭后的林地树体林下光线较弱，相对湿度大，可以栽培食用菌或喜阴的经济植物。在树体繁茂后，落下的枯枝较多，不仅可以用来做食用菌的营养来源，还可以使栽培废料降解，提供肥料给树木以供其生长，构建一个互利共生的生物链。

1.3 促进生态致富增收的顺利实现

林下经济时以林地资源为依托充分利用土地资源和林荫空间，进行合理的种植、养殖提高林地产出、增加农民收入，推进生态致富的顺利实现。

2 林下食用菌的栽培模式

2.1 林下食用菌吊袋栽培

林下食用菌吊袋栽培，这类方法相对简单，其主要方法是利用树木间的距离和空间，使用尼龙绳捆线打结或者鱼鳞骨架的方式，将菌种置于小袋内方便悬挂，从而达到立体的空间的开展种植，通常情况下，木耳、平菇等品种的菌类就是采用此类方法种植。此类种植方法不影响原有树林地貌的同时，满足其生长环境开展相关的菌类种植，能够使菌类作物与其他植物和谐相处。

2.2 林间露地栽培

林间露地栽培是指在原来的林地基础上通过利用树木之间的行间距，在保障不破坏原有生态结构的基础上，进行菌类的种植，通常使用这种方法在地面种植的菌类有平菇、木耳、香菇等。其原理是高度模仿菌类原有的生长环境进行种植，从而达到高产高效种植的目的。是目前我国农户最为常用的菌类种植手段之一，就是林下覆土栽培或者林下摆带，是通过将菌带类种子播种植于土壤下或将菌带以间隔的方式在林下摆放，以满足使其自然发育生长的生长环境的一种栽培方式，通常情况下契合此类方法的菌类有杨树菇、玉皇菇等。

2.3 林下食用菌的混合栽培

目前大多数食用菌种植户一年内种植一种食用菌或一季节食用菌不能够进行全年种植，极大地降低了林下空间的利用率。林下食用菌混合栽培是利用季节性的差异，林下羊肚菌-平菇或木耳栽培，每年的11开始羊肚菌播种，第二年5月中旬完成收获， 收获后林下通过吊袋、地栽等模式种植平菇/木耳等种植时间6-10月实现一年两茬食用菌的栽培模式，改变单一种植的病虫害，充实利用时间和土地资源，同时食用菌营养袋基料和其他菌基废料、实施菌基资源回收综合循环利用，有机肥集造，发展绿色可持续的食用菌产业。促进优势农产品基地建设及农产品加工结构升级，实现食用菌产业可持续循环发展，为更好推进羊肚菌-木耳/平菇及食用菌产业的快速发展提供有力的支持，真正能够达到带动农民致富增收。

3 林下食用菌发展存在问题

3.1 林下食用菌与种植地林木的配合度不够

在林菌间作模式条件下种植食用菌时，不同林木有其相应的病虫害发生规律，在对这些林木进行病虫害的防治时使用的药剂也应该会对林下食用菌产生一定的影响，因此可能会导致相对来说最安全的食用菌也可能会出现农药残留现象。

3.2 基础设施不够完善

由于人们对下经济发展的认识不足，对林下经济的扶持、开发、利用程度相对较弱，而导致基础设施建设不到位缺乏生产生活所必须的水、电、路等基础设施；这些都极大程度的制约这林下食用菌的发展，限制了食用菌的规模，难以形成规模化产业，往往都是以自产自销的形式为主，这样就导致林下食用菌发展效果并不理想。

4 林下食用菌发展的对策

4.1 加大政策宣传和农业技术推广服务的力度

进一步了解发展林下食用菌生产的意义及其对林木及对生态环境的促进作用。同时加大对相关技术人员的技术培训，同时倡导技术部门将当前已经成熟的林下食用菌技术进行推广，在推广与示范时一方面尽量争取政府的支持和帮助，另一方面发展和培育龙头企业，并培育发展一批有一定能力的推广示范户，让农民从经效益中看到希望，以提农民林农对进行林下食用菌生产的积极性。

4.2 加大科研与投入力度

由于林下食用菌的发展不仅要综合林业、农业等不同的因素来加强对于企业、示范户和农民进行科学培训指导，还需要举办林下食用菌经种植技术培训班，并成立专门技术服务组，以便及时解决农户生产中的技术难题。同时还要加强科研单位等与广大企业开展积极的合作，使林下食用菌产业发展模式得到的突新的破和创新，及时把新成果、新技术推广下去。