夏季奶牛热应激发生的原因、临床表现和防治方法

张文英

摘要：奶牛热应激是指受到炎热刺激时发生的一系列反应，在夏季奶牛生产中始终是一个重大难题，在一定程度上影响奶牛业的生产，最直接和明显的影响是产奶性能降低，还会抑制体液和细胞免疫，容易发生乳房炎、子宫内膜炎或者胎衣不下等疾病，给奶牛养殖专业户和奶牛场造成较大的经济损失。近几年，随着全球气候变暖，奶牛热应激的发生率持续升高，必须加以重视。现介绍奶牛发生热应激的生物学机制以及防治方法，供大家参考。

关键词：奶牛;热应激;临床症状;对症治疗;防治疾病;环境卫生

中图分类号：S858.23    文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）07-0058-02

1 产生热应激的生物学机制

热应激是应激反应中的一种，主要是指奶牛处于影响自身生理的高温环境中出现的非特异性应答反应的统称。一般来说，奶牛在温度为10～20℃的环境中最适宜生产，这是由于该温度范围内机体感到最舒服，饲料利用率达到最高，产奶量也维持在高水平。但在温度达到27℃以上时，奶牛就会发生热应激反应，如采食量减少、生产繁殖性能降低以及免疫力下降等，严重危害奶牛生产，给奶牛生产者造成较大的经济损失。

1.1 体型大

奶牛是一种大型家畜，但每单位体重只有较小的体表散热面积。例如，每千克体重的体表散热面积是0.1 m2，而100 kg体重的体表散热面积只有2.2 m2，可见体重升高至100倍，但体表散热面积只可达到22倍。

1.2 被毛和体组织的保温性能好

奶牛皮肤上生长的被毛大约700～900根/cm2，长度为1～2 cm，隔热值为0.09 W/（ m2·℃），在气候寒冷季节能够很好的保温隔热，但在温度较高时不利于皮肤的散热和对流。

奶牛皮肤内分布的血管呈特殊结构，即较多的动脉血外流，被回流的静脉血吸收，构成“逆流热交换”，能够抑制体热损失，加之血管在皮肤中广泛分布，导致其更加耐寒。

1.3 自身产生大量热量

奶牛在饲料消化和利用过程中能够生成很多的热量，如每天饲喂1 kg精料和6 kg干草时，可生成31.61 MJ的热量;处于饥饿状态时，可产生22.11 MJ的热量。

奶牛泌乳过程中也会生成大量的热量，如黑白花奶牛每泌乳1 kg含4%乳脂的标准乳，机体会增加消耗2.21～2.91 MJ的能量，但1 kg牛奶本身只含有3.13 MJ的能量，即用于分泌乳汁所消耗的能量比乳中含有的能量高出至少2/3。对于日产奶量为20 kg的奶牛，需增加消耗44.18～58.24 MJ的能量，其都会以热的形式损失。

1.4 汗腺不发达

奶牛没有发达的汗腺，皮肤蒸发散热能力较低，往往会通过加快呼吸进行蒸发散热。奶牛正常呼吸频率为18次/min，但温度为27℃时呼吸会逐渐加快，达到32℃时为75次/min，达到40℃时为140次/min，呼吸过程中会排出大量的二氧化碳，同时血液pH值升高，可能引起呼吸碱中毒。

由于奶牛具有以上特点，其本身具有较好的抗寒能力，但具有较差的耐热能力，因此在气候炎热的季节或饲养环境温度过高时容易发生热应激。

2 临床症状

奶牛发生热应激后主要症状是精神不振，食欲变差，结膜潮红，鼻镜干燥，张口喘息，呼吸加快，体温升高，心跳加速，出汗量较大，明显口渴，增加饮水，拒绝采食粗饲料，喜食精料，排出稀薄粪便，排尿量减少。

2.1 泌乳奶牛

泌乳奶牛的产奶量下降，且乳糖水平、乳脂率、乳蛋白含量降低，从而导致乳汁营养价值降低。

2.2 种母牛

种母牛发生热应激后，不会严重影响自身排卵，但会导致发情时间缩短，延长发情周期，发情时没有明显表现，耽误适时配种。当母牛体温过高时，人工授精后的受胎率下降，妊娠率下降，胚胎早期易发生死亡，容易出现流产，产出的犊牛体重也相对减轻。

2.3 种公牛

种公牛发生热应激后，不会对性欲、射精量以及精子密度产生很大影响，但精子活力和精液质量显著下降，容易出现不育。

3 防治方法

3.1 对症治疗

奶牛发生比较轻微的热应激时，通常无需进行特殊治疗，将其转移到阴凉的地方，并加强防暑降温即可。但如果奶牛发生严重的热应激，就需要尽快采取有效的治疗措施，避免病情逐渐加重，防止出现其他继发症。治疗时，主要是采取对症治疗，并辅助物理降温等方法，下面介绍几种常用的治疗方法。

病牛要转移到凉爽通风的地方，并灌服适量冷盐水，同时对全身浇泼凉水（温度大约为25℃），或者在头部撒些冷水，也可使用冷水灌肠。症状非常严重时，可紧急在耳部静脉处放血，适宜控制在1000 mL。

如果病牛发生高烧，且呼吸明显加快，为减轻呼吸困难、缓解肺部水肿并进行强心，可静脉注射由1000～1500 mL生理盐水、20 mL 10%安钠咖注射液、500 mL 25%葡萄糖液、1 g维生素B1、50 mL 40%乌洛托品注射液、3 g维生素C组成的混合药液，每间隔3～4 h注射1次;或者静脉注射由1000～1500 mL生理盐水、300 mL 5%碳酸氢钠注射液、20 mL 10%安钠咖注射液、500 mL 25%葡萄糖液组成的混合药液，每天2次。另外，由于病牛出现高烧会大量出汗，往往会发生脱水，要及时静脉注射由复方氯化钠和葡萄糖液按1∶2比例组成的溶液，用于补液。

如果病牛卧床不起，确保在身下铺上一些垫草，且间隔一段时间就要人为帮助其翻身，避免形成褥疮。

3.2 加强防暑降温

气候炎热的夏季，要求在早晚温度较低时将牛舍门窗全部打开，并在运动场和牛舍附近搭置凉棚或者种植树木遮荫，减少光照和热辐射。另外，必须要控制牛舍以及栓牛地方的相对湿度低于85%，避免湿度过大而影响机体散热和新陈代谢降低。此外，牛舍可安装排气风扇，或者在舍内顶部安装吊风扇，确保产生的风能够直接吹到奶牛的头部和身体。

3.3 科学防治疾病

气候炎热的季节，容易滋生大量的病原微生物，因此要及时将舍内粪尿清除，注意消灭蚊蝇，定期使用清水刷拭牛体，加大通風量，确保环境和牛体干净卫生。奶牛挤奶前，乳房要用热毛巾擦净，挤奶结束后乳头必须进行药浴，避免感染细菌。如果种母牛在夏季生产，产后要尽快用生理盐水进行子宫冲洗，加速恶露排出，同时及早灌服红糖麦麸汤或者适量羊水，尽快排出胎衣。奶牛定期进行削蹄，避免发生腐蹄病。牛群定期服用驱除焦虫药物，免疫接种牛流行热疫苗，避免发生季节性疫病。