青贮饲料的制作技术方法

徐付敏

摘要：我国是个农业大国，农产品的丰富造就了畜牧养殖业的快速发展，但是在我国的很多地区，大量的农作物秸秆没有得到充分且有效的利用，南方的大部分地区主要种植水稻、油菜籽、小麦、谷子等农作物，北方的大部分地区主要种植小麦、玉米、大麦、水稻、豆科植物等农作物。收获季节得到的农作物秸秆，大部分被农民堆积在自家的房前屋后，作为燃料使用，这样不仅污染了环境，而且农作物的秸秆造成了大量的浪费，没有充分的用于发展畜牧业的养殖。如果能够把大量的农作物秸秆通过合理有效的加工、青贮、调制，增强畜禽的适口性，努力发展青贮技术，使得农作物的秸秆得到很大的利用，大力发展畜牧养殖业。

关键词：农产品;农作物;青贮饲料;农作物秸秆;畜牧养殖业

中图分类号：S816   文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）07-0037-02

1 我国农作物秸秆现状

随着近年来畜牧业的不断发展和壮大，畜禽消耗的农作物的果实越来越多，粮食种植面积的逐步缩小，使得饲养者不得不思考怎样才能够充分利用现有的资源，饲养更多更好的畜禽，提供给更广大的消费者，人们慢慢的转变思想，把先前作为燃料浪费掉的畜禽能够进一步消化掉的秸秆变废为宝，充分利用植物中所含有的大量能量物质来饲养畜禽，发展青贮技术，处理秸秆的技术能力，降低饲养成本，提高经济效益，建设高效节能、节约粮食的资源型畜牧业发展之路。

2 青贮饲料的介绍

青贮饲料是以农作物的青绿秸秆为饲料原料经过青贮技术的运用加工从而制成畜禽适口性很强的饲料食物，充分利用青绿秸秆原有的营养物质特性，加工成保鲜性能高的青绿饲料。使得畜禽在饲草资源很少的时候有充足的食物来源。

原料秸秆的种类和收割时间对于青贮饲料的制作质量都有很大的关系，如果不能附带着果实进行青贮饲料的情况下，首先要保证果实的成熟，其次才能够利用秸秆进行青贮作为饲料。特别是玉米，如果收获果实，在秸秆上还有青绿叶子的情况下，五六片青绿叶子，附着在秸秆上面的时候，就要对果实进行收获，之后才能够把青绿秸秆进行氨化青贮。

如果果实和青绿秸秆连带着进行氨化青贮，就可以在秸秆还是青绿的时候，果实保持在八成熟的情况之下，一起收割进行青贮饲料的贮藏。因为这个时候，秸秆的水分流失的很少，叶子秸秆、果实的水分高，家畜的适口性很好，可以保证青贮饲料的质量。农作物的秸秆和叶子过于干燥就很容易导致营养成分的流失，秸秆中的水分很少，过于干燥的秸秆中木质素就不容易降解，秸秆就会变得坚硬，使得家畜难以咀嚼，难以消化。但是农作物秸秆也不可以保持过多的水分，原料中的水分过高，在氨化青贮的过程中很可能会导致产生腐败菌从而发酵，分解营养物质，导致营养物质养分的损失，降低了青贮饲料的营养价值。

3 青贮饲料的制作

要根据农作物秸秆的长短，来确定秸秆的粉碎程度，对于牛、羊反刍性动物来说，为了便于牛、羊的采食，玉米秸秆、小麦秸秆、花生秧、豆科植物秸秆等切碎长短一般保持在3～4 cm为宜，因为秸秆中含有大量的纤维素，秸秆切的过于短小，就会破坏纤维素的内部结构，所以说采用微生物发酵农作物秸秆生产高质量的蛋白饲料。切碎的农作物秸秆不可以过于短小。这样也可以便于牛、羊家畜的采食、进食、反刍消化。把粉碎好的长短适宜的农作物秸秆装入预先准备好的塑料薄膜袋内填好、压实，一层一层地装入，再倒入秸秆发酵剂对农作物秸秆中坚硬的部分进行降解作用，然后把塑料薄膜的口部扎紧扎，密封、发酵。30天以后就可以开始饲喂家畜。

制作好的农作物秸秆饲料经过发酵后，其秸秆中营养物质的成分得到了极大的提高，据营养物质的检测试验表明，发酵后秸秆的粗蛋白能量物质相当于玉米、小麦麸皮的能量含量，大大地提高了蛋白物质能量转化。如果是饲养猪、鸡、鸭、鹅等动物，最好的方法就是把农作物的秸秆粉碎制作成草粉饲料，再添加一些添加剂，如微量元素、骨粉、钙粉和玉米面、小麦麸皮、豆粕、豆饼加水拌成湿料，或者是制作成颗粒料进行饲喂。这样含有蛋白质饲料的营养水平和营养物质的价值都会得到很大的提高，使用这样的草粉饲料来饲喂猪、鸡、鸭、鹅等可以代替玉米和一大部分小麦麸皮的能量营养，可以达到全价饲料的营养水平，降低了饲料使用成本，提高了养殖效益。

4 青绿多汁饲料的青贮

胡萝卜、地瓜、土豆等多汁饲料含有的水分较大，在这些物质中含有丰富的糖类和淀粉，粗纤维的含量较少，可以增强牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽的食欲，调解这些畜禽的口味，使其进食的食物多样，营养全面。由于青绿多汁饲料的水分含量比较大，蛋白质和矿物质的含量较少，如果食用过多，就容易导致畜禽发生轻微腹泻，严重时就会产生下痢，甚至危及动物的生命。所以说饲喂这些饲料的时候要与蛋白质饲料和粗纤维饲料搭配食用，或者和干草掺杂在一起喂养。多汁饲料的块茎也要切碎，切成薄片，大小适可，一般切碎成2 cm左右，便于畜禽的采食，如果是饲喂鸡、鸭、鹅这些禽类要打成颗粒，以便于禽类进食。切碎的多汁饲料装填入准备好的大缸内，密封贮存，缸口封严实、发酵，1个月后就可以饲喂畜禽。

5 牧草的青贮

新鲜牧草收割后稍微晾晒一上午，即可对牧草进行粉碎，打成长度大约3 cm的程度，比如多年生的紫花苜蓿草、一年生的墨西哥玉米饲草、黑小麦草等含营养物质丰富的草料都是很好的饲喂畜禽的饲料来源。将其放置于无氧环境下，产生乳酸菌，经过乳酸菌的分解发酵，制作成易于贮藏，能量丰富的食物，以便供应家畜长期食用。改变其适口性，增加其营养物质含有的成分，保持其营养物质的能量，给家畜提供全面的营养。

6 青贮好的青绿饲料

青贮好的青绿饲料其营养物质的含量比较丰富，适口性好，再搭配些精饲料，就可以保障畜禽全面的营养，但是在饲喂的过程中一定要合理地搭配饲喂，不要一段时间之内单独饲喂精饲料、粗饲料或者是青绿青贮饲料，这样不能够给畜禽提供全面均衡的营养物质，不利于充分发挥青贮所保存的营养成分的作用。有时可以先对畜禽饲喂精饲料，然后饲喂些青绿青贮饲料，或者是精饲料和粗饲料，青绿青贮饲料掺杂在一起进行饲喂，根据含有的营养物质，经过混合搅拌同时放入饲料槽中让畜禽自由采食。

在饲喂的过程中还要特别注意，在青绿青贮饲料中如果发现霉变或者明显地看出腐烂的青绿饲料，要及时地加以清除，挑出腐烂变质的饲料，添加口味纯正、新鲜的青贮饲料喂养畜禽，以免畜禽疾病的發生。