请四大名著作者吃饭，有哪些注意事项

刘勃

阅读分享：走进四大名著，我们发现，这里的吃客真的是各有千秋，精彩纷呈。罗贯中的“吃”重在设局，多以招待为主，饭桌上充滿人情世故，甚至刀光剑影；施耐庵的“吃”重在义气，大口吃饭，大口喝酒，豪气冲天；吴承恩的“吃”重在解馋，玉液琼浆，山珍海味，食材丰富；曹雪芹的“吃”重在文化，菜谱要新，烹制要绝，色香味要俱全，宴席摆设，都具有丰富的文化内涵。无论怎样的烹调和吃法，只要细细品味，我们总能品味出人生的况味或丰富的文化内涵。（特约教师：广东省湛江市遂溪县戊戌中学？？陈平英）

/《三国演义》吃的是权谋 /

请罗贯中吃饭，毫无压力。读《三国演义》很容易感受到，他对吃没什么兴趣，小说里对吃也很少有具体描写。

《三国演义》写吃最详细的地方，是曹操和术士左慈的对手戏。左慈变戏法，从一个铜盆里调出松江鲈鱼，又配上蜀中的生姜。虽然，按照今天的标准看，《三国演义》的写法未必更刺激食欲，却是罗贯中写吃时难得流露出的创作欲。

总之，既然罗贯中的心思不在吃上，那么请他去高档饭店还是下普通馆子，可能没啥区别，坐下来聊天就好。可以拿青梅煮酒，摆一盘鸡肋，炖汤的鲈鱼是花鲈也好，四鳃鲈也罢，他大概也不会挑剔。

/《水浒传》吃的是江湖 /

请施耐庵吃饭，鱼汤就不能这么马虎了。施老师是生活在水边的人，怎么拿淡水鱼炖汤，他显然很有心得。

毕竟，肉才是梁山好汉的最爱。至于吃什么肉，好汉们倒是不忌口。鸡鸭鹅这样的禽类，牛羊猪这样的家畜，在《水浒传》里都频频出现。

那么，请施耐庵吃饭的要点，大概也就明白了。酒肉管够就行，别的不需要太多忌讳，也没有太多讲究。只是有一点，如果不是胆力过人，那吃饭的地点，一定要由你自己来挑。

/《西游记》吃的是食物 /

说真心话，我特别想请吴承恩吃饭。读《西游记》很容易发现，这就是一位特别爱吃的老师，经常是逮着机会，就来一段报菜名。

一个吃货面对丰富的美食，那种从心底流露出来的欢喜，分明是可以感受到的。

吴承恩还有个特别之处，他应该是不光爱吃，而且自己常下厨房。写唐僧遇到猎户刘伯钦，刘伯钦的老母亲出手了，“着火烧了油腻，刷了又刷，洗了又洗，却仍安在灶上。先烧半锅滚水别用，却又将些山地榆叶子，着水煎作茶汤”，然后才给唐僧煮饭。没有丰富的洗碗经验，可真写不出这么一段。

所以请吴承恩吃饭，最好是囤足食材，请到家里来吃。菜不要多，因为没准吃不了多少，他就忍不住自己下厨了。

/《红楼梦》吃的是文化 /

请曹雪芹老师吃饭，是需要勇气的。

《红楼梦》写吃，内容多而丰富。《红楼梦》里的精致菜肴，大多只能震惊于品位之高雅，烹制之繁复，越看越不敢吃，思维也就不免跑偏。

比如，王熙凤忽悠刘姥姥的著名的茄鲞：把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡爪一拌就是。

说得那么复杂，基本的口味，似乎还不如腌茄子加鸡精加香油。

所以，我是自知不配请曹雪芹吃饭的。若是碰到落魄后的他，倒是可以请来吃个汉堡，也不妨说一下这种廉价食品背后的工业生产流水线，比起茄鲞还复杂得多。这种流水线没什么品位，不过世界上“举家食粥酒常赊”的人，却是因此少了许多。

秋水长天摘自《国家人文历史》