试论高校旅游管理专业技能操作课程教学改革

荆会敏

【摘 要】近年来，各大院校的课程改革持续提上日程。高校作为学校教育的领头羊，在课程改革的道路上一直在探讨和摸索。旅游管理专业作为一门实践性较强的学科，其课程改革的主要方向是摒弃传统的理论教学为主，老师授课为主，学生被动学习的教学模式。学习技工院校注重技能培养的新型教学模式，实现工学一体化的教学方法是很多高校旅游管理专业即将践行的课程改革之路。笔者根据调研和多年对于技工院校一体化教学改革的分析与研究，从高校旅游管理专业目前教学模式存在的问题入手，通过原因分析与改革的必要性分析，总结出了关于高校旅游管理专业技能操作课程改革的几点建议。

【关键词】高校；旅游管理；技能操作；课程改革

一、高校旅游管理专业教学现状分析

1.深受传统教学模式影响，授课方法陈旧。传统的教学模式对各专业的影响可谓根深蒂固，尽管近年来各学校各专业关于课改的活动开展得如火如荼，但是，以教师讲授为主，过度依赖课本知识的授课方式依然盛行。拿高校旅游管理专业课来说，课本较陈旧，专业课老师与行业联系不紧密，个人实践能力欠缺，跟不上最新的时代讯息已成为一大通病。上课时，往往是老师讲得滔滔不绝，学生在底下要么是玩手机，要么睡觉，要么聊天或者看闲书，没有取得应有的教学效果。

2.理论教学占主导，学生动手实践能力较差。高校旅游管理学生受传统理论教学的影响，偏重于课本理论知识学习，忽视社会实践活动，对行业知识了解有限，处理实际问题的能力较差。很多旅游管理专业的学生在学校学校认真，考试成绩也较好，但是一旦上岗，迟迟不能适应岗位环境，不能快速融入团体，碰到突发事件也不知道如何应对。实践技能极差，严重背离了高校旅游管理专业的培养初衷。

3.课程缺乏新意，课堂气氛不活跃。高校旅游管理的老师多数为传统老教师，由于不能了解学生的思想和行为习惯，平时跟学生较有距离感，课堂教学缺少幽默感，也难以挖掘学生的兴趣所在，一定程度上使得课堂气氛不活跃，学习氛围不佳。另一方面，他们较少利用新式的教学方法（如工学一体化）和教学手段（蓝墨云班课等），使得课程设计和教学模式缺乏创意，依旧存留在老生常谈，枯燥乏味的阶段。

4.学生学习缺乏主动性，学习潜能未能得到充分激发。由于课堂氛围不活跃，学生的精气神普遍不佳，放眼望去，三分之二的学生在拨弄手机，剩下的要不是睡觉就是闲聊，老师没精打采的上着课，学生敷衍着听讲，老师以完成课时为己任，学生以被动上课为形式，学习的动力和积极性完全被淹没，学习潜能未能得到成分激发。很多学生在浑浑噩噩中毕业了，就业后才发现自身知识的严重不足。

二、高校旅游管理专业技能操作课程教学改革的必要性分析

1.课程改革是大势所趋。随着高校改革的推进，中国高校将划分为研究型大学（中国研究型和特色研究型）、应用研究型大学（区域研究型和区域特色研究型）、应用型大学和技术型大学等4种类型。因此，每个学校，每个专业根据自身的办学条件和办学特色，要及早进行自我定位，找准方向，尽快推进教学改革，开发适合自身和时代发展的特色课程。旅游管理作为一门应用广泛的热门学科，尽早推行课程改革必然是大势所趋。

2.实践操作性是检验学生学习实效性的重要手段。“学以致用，学而能用”是自古以来的至理名言，学习就是为了工作、创造和奉献。旅游管理专业是一门实践性极强的学科，不但需要学生拥有扎实的人文理论知识，更需要学生有良好的沟通协调能力和随机处理突发事件的能力。因此，注重旅游管理专业学生的实践技能，将技能操作水平列入高校旅游管理专业课程改革的重中之重是专业建设的需要，更是检验学习实效性的重要手段和坚持学以致用的重要保证。

3.提升技能操作课程的比重是活跃课堂气氛，激发学生学习主动性的重要手段。学生之所以呈现出被动学习，懒洋洋的学习状态，很大一部分原因是学习兴趣未能得到开发，学习积极性未能得到激发，学习氛围不浓厚。若改变传统的理论教学为主，教师讲授为主的教学模式，把学习的主动权归还给学生，教师只起到辅导监督的作用。另外把学生放到岗位上去实践锻炼，让学生做学习的主人，让他们带着任务去探索、探讨和钻研，面对棘手问题，主动寻找解决之道，用更多的任务和趣味性的探索活动占去他们玩手机的手机，如此便能轻而易举地把学生学习的主动性调动起来，让他们体味更多的责任感和成就感。

三、高校旅游管理专业技能操作课程教学改革的几点探讨

1.学习先进课改理念，学习他人成功经验。“三人行必有我师焉”，高校作为教育领域的佼佼者，更有必要以海纳百川的气度去学习和探索。除了向先进的、改革成功的兄弟院校取经，更有必要向课程改革进行得如火如荼的技工院校学习。技工院校一直秉承“培养动手能力强的技能型人才的理念”，近年来在工学一体化改革的道路上摸索了很多宝贵的经验，也取得了很大的进步。高校作为专业领域的牵头羊，更应该博取众长，潜心改造。学习他人的改革理念，借鉴他人成功的方法，避免走弯路、碰雷区。

2.加强自身配套设施建设，为课程改革提供实践环境。很多学校有课程改革的思想却没有课改的动力或者实力，推进高校旅游管理专业技能操作课程教学改革，首先条件是有必要的实践场地和教学配套设施。要么拥有实行工学一体化的工作站，要么拥有校企合作的真实岗位平台，因此，推进课改之前，必须先保证拥有相关硬件条件，这样才不至于让课改止于形式。

3.加强师资力量建设，为课程改革提供軟实力。配套设施是课改的硬件条件，师资队伍建设是课改的软条件和核心条件。这就要求学校和专业须选取具有专业实力和课改意向的优秀教师，组建旅游管理专业课程改革小组，分派有实力的教师参与对外学习交流和研讨，为课改提供人才储备。

4.深入企业调研，为课程改革提供讯息支撑。课程改革的最终目的是保证学生所学知识能用到实处，因此，旅游管理专业在课程改革之前应先深入各大旅行社和旅游管理公司进行深度调研，了解市场最新人才需求动向和行业讯息，最后再对症下药，以市场和企业所需的人才素质标准和作为专业人才培养的标准。

5.加强校企合作，利用企业平台，提升学生实践能力。高校旅游管理课程改革任重道远，不但要求专业课教师要加强自身理论知识学习和实践能力锻炼，更要效仿众多技工院校的校企合作模式，让学生和企业也参与进来。例如，学生在校学习一年以后，可以将学生分派到校企合作单位进行顶岗实习锻炼学生，让学生提前了解工作环境和岗位要求，为接下来的课程学习做好反思准备。专业课老师也必须充分利用寒暑假时间深入企业进行实践能力学习与调研，为课程改革搜集素材。企业则配备专业技能突出的优秀工作者到学校担任兼职辅导教师，扩充旅游管理专业的实训师资力量，为课程改革提供技术指导和人才支撑。

【参考文献】

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[5]王青.情境教学在旅游管理实训中的一点探索[J]；新课程（下）；2014年03期