“柴”变“三部曲”

周立伟

新中国成立70年来，发生了沧桑巨变。我感受最深的就是家庭柴米油盐酱醋茶中“柴”的变化，从煤炉到煤气再到天然气，“柴”变“三部曲”，使我们的生活越来越便利。

上世纪80年代，我们家左邻右舍做饭使用的都是蜂窝煤炉子，烧的是有12个小孔的圆柱形煤饼，按厚薄程度分为大煤饼和小煤饼。那年头煤炭供应紧张，煤饼都是按人头定量供应，只能节省着用。用煤炉做饭既慢又麻烦，生一次火要折腾半天。做饭时要提前把炉门打开，过好一阵子火劲儿才会上来，这时才能做饭、炒菜。到晚上暂时不用火了，还得封好炉门。如果炉门没封好，夜里熄了火或者把煤烧完了，次日就得重新生火，很耽误时间。用煤炉做饭可以说是“用火一小会儿，管理一整天”，一点儿心都不能省。母亲做梦都想用上干净、省事的煤气。

上世纪90年代，母亲想方设法买回来一套煤气罐灶具。煤气罐比煤炉方便多了，用时直接打火，不用了一关就可以，省去了煤炉生火、封火的麻煩，也干净了很多。但是，用煤气罐也有缺点，就是罐子容量小，用不了多长时间就得去换气。扛着几十斤重的煤气罐下楼上楼的，也是个麻烦的事情。另外，煤气罐上面没有计量表，有时烧着烧着就没气了，一家人坐等着吃饭，那场景真是尴尬。年迈的母亲又一度憧憬着：什么时候用上管道煤气，那就好了。

进入新世纪后，我买了一套商品房，在装修时，我首先想到的就是要把管道煤气装好，圆了母亲的心愿。好在经过改革开放几十年的发展，基础设施建设已经非常完备，新建的小区基本上都预留有管道煤气接入口，很轻松就把管道煤气接入了家里。装修完后，我就把母亲接过来一起住了。站在宽敞明亮的厨房里，母亲轻轻用手一拧，蓝莹莹的火苗便欢快地跳跃起来，转眼一壶水就沸腾了。母亲舒心地看着我，我也高兴地望着母亲，幸福的感觉瞬时弥漫了整个身心。

（作者单位：黑龙江省文联）